rucai guo

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自制蒜香肉酱

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红丝绒蛋糕

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油爆鱿鱼卷

作者:贝太厨房材料:鱿鱼:300g 葱段:10g 蒜片:10g 盐:5g 鸡精:3g 水淀粉:10ml特色:油爆鱿鱼,是鲁菜中的经典的白汁菜肴,经过大火和短时的烹炒,鱿鱼脆嫩异常,鲜味十足。步骤:1. 将鱿鱼清洗干净,提前打好花刀,用水汆烫备用。2. 锅中坐油(500 ml),旺火加热,待油温达到五成热,迅速下入鱿鱼卷,过油捞出。3. 将葱段、蒜片、盐、鸡精、水淀粉放入碗中,搅拌均匀,兑成碗汁。4. 锅中留底油,旺火加热,之后迅速放入鱿鱼卷,即刻倒入碗汁,搅拌两下出锅即可。

葱爆羊肉

作者:贝太厨房材料:羊后腿肉:400g 大葱:2根 金狮酱油:11ml 糖:14g 白胡椒粉:3g 香油:2ml 盐:少许 米醋:10ml 花椒油:少许 料酒:5ml 植物油:适量特色:足够的火力,足够的镬气,足够的热量,大火是最有感染力的一种火候,考验脑力,考验手法,考验技术,不过为了盘中那一股烟火气,值得!步骤:1. 将羊后腿肉顶刀切成0.1厘米左右的肉片,大葱清洗干净切成滚刀块备用。2. 切好的羊后腿肉片与金狮酱油(8ml)、白糖(4g)、白胡椒粉、香油、盐(少许)搅拌到一起,之后用手将羊后腿肉片反复抓匀上色,倒入一定量的植物油(防止粘连)静置15分钟。3. 取一个小碗,倒入金狮酱油(3 …

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油焖大虾

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6张图片<p>“牛尾,是牛身上活动最为频繁的部分,多筋骨少脂肪,富含胶质,营养价值极高,适合各种人群食用,老人和孩子益处尤多。<p>胡萝卜,含有非常丰富的维生素和矿物质。其所含有的胡萝卜素,经常食用能够治疗夜盲症,保护呼吸道和促进儿童生长。<p>胡萝卜烧牛肉,是一道广受欢迎的经典家常菜式。而将胡萝卜与牛尾搭配,也可以 …

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