Roger Hsu

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日式燒烤 噴香有味 | 蘋果日報

哈燒貨<br>朋友啊!秋高氣爽最適合烤肉了,嫌生火、準備食材麻煩,那就到餐廳,舒舒服服地大吃大喝吧!經過炭火烤熟的食物,飄香的氣味,絕對讓你哈到流口水。<br>報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組 封面攝影╱李友欽<p>日式燒肉、串燒,噴香有味,肉塊經過炭烤釋出多餘油脂,並帶著迷人燻香,夜晚的燒烤店與居酒屋總是充滿歡樂,吃燒烤 …

蒸排骨 鳳爪 獨門豉汁添風味 | 蘋果日報

港點大師老闆是香港鹽商,因為自身喜愛飲茶點心而開餐廳,賣的雖是80元起跳的小食,對品質卻頗講究,自家代理的美國岩鹽、委託廠商製作的豆豉、醬油,和自製的蝦乾等,提升了平凡料理的滋味,讓土地開發業務陳美寒吃了之後直讚:「老闆很用心。」報導╱邱俊智 攝影╱李芃葳<p>資深土地開發業務陳美寒喜歡以吃會友,認為透過 …

咖哩煲炒軟絲 有鹹蛋黃才對味 | 蘋果日報

前中華職籃宏國象隊的小飛俠邱德治曾經是歌手、球星與擂茶餐廳老闆,熱愛結交朋友的他對經營餐廳很有熱忱,於是在樂利路找了間有庭院的店面,8月開了百合莊園,供應創意口味的中式菜餚。報導╱賴佳昀 攝影╱陳逸宏<p>百合莊園口味大眾化,調味上雖有自己的想法,但不至於過度創新到令一般人難以接受,客單價約350元,每道 …

功夫香酥鴨 皮腴肉嫩 | 蘋果日報

在永康商圈開業4年多的四季明,因地處邊陲,過路客並不多,來用餐的多是熟客。老闆賴增勤是家裡開餐廳的寮國華僑,年輕時曾在日本的中國餐廳工作,拜大陸籍主廚為師,因此燒得一手好菜,香酥鴨、南乳羊肉、紅燜牛腱心等,都是招牌的私房味。報導╱邱俊智 攝影╱吳朝奎<p>人稱賴師傅的老闆賴增勤不講話時有點嚴肅,話匣子一開 …

北中部 中式蒸點 暖心暖胃 | 蘋果日報

立冬過後,更能感受到涼意了,此時品嘗中式蒸籠點心最舒暢。一打開蒸籠,冒出熱騰騰蒸氣,趁熱品嘗,熱燙可口,吃了不僅溫暖脾胃,也讓人心都暖了起來。<p>台北犁園湯包館老闆蘇慶忠說:「蝦仁燒賣吃的是蝦子的鮮甜與皮凍的膠質,內餡選用口感較紮實的豬後腿肉,加上以老母雞、豬皮熬煮10個小時做成的皮凍,才能做出噴汁的效 …

下酒好菜 豬腳皮脆 雞多汁 | 蘋果日報

台北市一份要賣500元以上的主餐,在麥晶最貴380元就能吃到。房仲業務傅瑞瑾初次造訪時雖是朋友請客,並沒花到錢,他指著菜單說:「便宜,是可以暢快吃喝而不會心痛的價位。」報導╱賴佳昀 攝影╱王文廷<p>人多聚餐來麥晶最好,房仲業務傅瑞瑾笑說:「在這裡可以大聲講話不必擔心吵到別人,用餐沒有拘束感。」又鄰近捷運 …

麻瘋香鍋雞 嗆辣真靠譜 | 蘋果日報

從專賣簡單家常眷村菜的海光小館,到後來走精緻路線的海光二村,店長小董不斷將菜色推陳出新,最近因應冬天推出辣菜、湯鍋,吃來嗆辣過癮,都是靠譜(北京流行語,「離譜」的反話)的外省口味。<br>報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽<p>海光二村店長小董說:「雖然我們從海光小館起家,但那裡設備較陽春,現在暫時不提供餐點,僅對外販售 …

【2013 香港】必買伴手禮推薦。Jenny bakery 珍妮曲奇餅(2013/09/22更新) @ ▌Meiko 愛敗家。甜點。旅行~▌

這<b>Jenny bakery</b>對我來說可以說是相見恨晚的東西啊<br>之前去過幾次香港,每次都是買蝴蝶酥回來<br>當然我早就聽過這Jenny bakery名號但是總是提不起興趣<br>這次一時興起買一盒回來試試,媽啊,還真是驚為天人的好吃啊!<p>這Jenny bakery在香港的分店還挺多的,我們這天來到的是中環的分店<p>前一天下午 …

【2013 香港】茶の環 Cha-no-wa @ 尖沙咀海港城 @ ▌Meiko 愛敗家。甜點。旅行~▌

這一次去海港城逛街的時候發現裡頭 city'super 的食品區有些許的變動<br>其中會讓我感興趣的當然就是甜點專櫃囉,裡頭不乏許許多多看起來就看華麗的蛋糕<br>不過最吸引我注意的是這間 <b>茶の環 Cha-no-wa</b><p><b>Cha-no-wa</b> 來自日本的廣島,是創業已經有50年歷史的駿河園的抹茶甜點品牌<br>它們在日本的分店除了 …

【2013 香港】深井陳記燒鵝 @ 旺角 @ ▌Meiko 愛敗家。甜點。旅行~▌

來到了香港當然一定要吃一下道地的燒臘啦<br>這天因為我們來旺角看看「hello kitty 走過獅子山下 @ 朗豪坊」的活動<br>於是順道過來這間不管是台灣還是香港當地的名氣都挺大的<b>深井陳記燒鵝</b><p><b>深井陳記燒鵝</b> 離旺角地鐵站很近,從C3出口通到朗豪坊<br>然後從朗豪坊出來右轉後走路不到5分鐘就會到達這間深井陳記燒鵝<p>裡頭的 …