Roger Hsu

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日式燒烤噴香有味 | 蘋果日報

哈燒貨 朋友啊！秋高氣爽最適合烤肉了，嫌生火、準備食材麻煩，那就到餐廳，舒舒服服地大吃大喝吧！經過炭火烤熟的食物，飄香的氣味，絕對讓你哈到流口水。 報導╱美食組攝影╱副刊攝影組封面攝影╱李友欽日式燒肉、串燒，噴香有味，肉塊經過炭烤釋出多餘油脂，並帶著迷人燻香，夜晚的燒烤店與居酒屋總是充滿歡樂，吃燒烤 …

蒸排骨鳳爪獨門豉汁添風味 | 蘋果日報

港點大師老闆是香港鹽商，因為自身喜愛飲茶點心而開餐廳，賣的雖是80元起跳的小食，對品質卻頗講究，自家代理的美國岩鹽、委託廠商製作的豆豉、醬油，和自製的蝦乾等，提升了平凡料理的滋味，讓土地開發業務陳美寒吃了之後直讚：「老闆很用心。」報導╱邱俊智　攝影╱李芃葳資深土地開發業務陳美寒喜歡以吃會友，認為透過 …

咖哩煲炒軟絲有鹹蛋黃才對味 | 蘋果日報

前中華職籃宏國象隊的小飛俠邱德治曾經是歌手、球星與擂茶餐廳老闆，熱愛結交朋友的他對經營餐廳很有熱忱，於是在樂利路找了間有庭院的店面，8月開了百合莊園，供應創意口味的中式菜餚。報導╱賴佳昀　攝影╱陳逸宏百合莊園口味大眾化，調味上雖有自己的想法，但不至於過度創新到令一般人難以接受，客單價約350元，每道 …

功夫香酥鴨皮腴肉嫩 | 蘋果日報

在永康商圈開業4年多的四季明，因地處邊陲，過路客並不多，來用餐的多是熟客。老闆賴增勤是家裡開餐廳的寮國華僑，年輕時曾在日本的中國餐廳工作，拜大陸籍主廚為師，因此燒得一手好菜，香酥鴨、南乳羊肉、紅燜牛腱心等，都是招牌的私房味。報導╱邱俊智　攝影╱吳朝奎人稱賴師傅的老闆賴增勤不講話時有點嚴肅，話匣子一開 …

北中部中式蒸點暖心暖胃 | 蘋果日報

立冬過後，更能感受到涼意了，此時品嘗中式蒸籠點心最舒暢。一打開蒸籠，冒出熱騰騰蒸氣，趁熱品嘗，熱燙可口，吃了不僅溫暖脾胃，也讓人心都暖了起來。台北犁園湯包館老闆蘇慶忠說：「蝦仁燒賣吃的是蝦子的鮮甜與皮凍的膠質，內餡選用口感較紮實的豬後腿肉，加上以老母雞、豬皮熬煮10個小時做成的皮凍，才能做出噴汁的效 …

下酒好菜豬腳皮脆雞多汁 | 蘋果日報

台北市一份要賣500元以上的主餐，在麥晶最貴380元就能吃到。房仲業務傅瑞瑾初次造訪時雖是朋友請客，並沒花到錢，他指著菜單說：「便宜，是可以暢快吃喝而不會心痛的價位。」報導╱賴佳昀　攝影╱王文廷人多聚餐來麥晶最好，房仲業務傅瑞瑾笑說：「在這裡可以大聲講話不必擔心吵到別人，用餐沒有拘束感。」又鄰近捷運 …

麻瘋香鍋雞嗆辣真靠譜 | 蘋果日報

從專賣簡單家常眷村菜的海光小館，到後來走精緻路線的海光二村，店長小董不斷將菜色推陳出新，最近因應冬天推出辣菜、湯鍋，吃來嗆辣過癮，都是靠譜(北京流行語，「離譜」的反話)的外省口味。 報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽海光二村店長小董說：「雖然我們從海光小館起家，但那裡設備較陽春，現在暫時不提供餐點，僅對外販售 …

【2013 香港】必買伴手禮推薦。Jenny bakery 珍妮曲奇餅（2013/09/22更新） @ ▌Meiko 愛敗家。甜點。旅行~▌

這Jenny bakery對我來說可以說是相見恨晚的東西啊 之前去過幾次香港，每次都是買蝴蝶酥回來 當然我早就聽過這Jenny bakery名號但是總是提不起興趣 這次一時興起買一盒回來試試，媽啊，還真是驚為天人的好吃啊！這Jenny bakery在香港的分店還挺多的，我們這天來到的是中環的分店前一天下午 …

【2013 香港】茶の環 Cha-no-wa ＠尖沙咀海港城 @ ▌Meiko 愛敗家。甜點。旅行~▌

這一次去海港城逛街的時候發現裡頭 city'super 的食品區有些許的變動 其中會讓我感興趣的當然就是甜點專櫃囉，裡頭不乏許許多多看起來就看華麗的蛋糕 不過最吸引我注意的是這間 茶の環 Cha-no-waCha-no-wa 來自日本的廣島，是創業已經有50年歷史的駿河園的抹茶甜點品牌 它們在日本的分店除了 …

【2013 香港】深井陳記燒鵝＠旺角 @ ▌Meiko 愛敗家。甜點。旅行~▌

來到了香港當然一定要吃一下道地的燒臘啦 這天因為我們來旺角看看「hello kitty 走過獅子山下＠朗豪坊」的活動 於是順道過來這間不管是台灣還是香港當地的名氣都挺大的深井陳記燒鵝深井陳記燒鵝 離旺角地鐵站很近，從C3出口通到朗豪坊 然後從朗豪坊出來右轉後走路不到5分鐘就會到達這間深井陳記燒鵝裡頭的 …