Érica Valandro

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Bolo de Chocolate com Doce de Leite

Esse é o bolo de liquidificador mais fofo que eu já comi! Peguei a receita da massa —> <b>AQUI.</b> Para a cobertura usei 1/2 lata de doce de leite em ponto …

É tempo de ragu (edição 13/11/2014) - Paladar - Estadão

12 novembro 2014 | 18:41 por Redação Paladar<p>Pode reparar, os restaurantes italianos de São Paulo estão apostando firme no molho à base de carne, …

Ícone fechar

Formado em arquitetura pela FAU-USP, <b>Marcelo Katsuki</b> é cozinheiro formado pela Escola de Gastronomia João Dória Jr e sommelier pela ABS (Associação …

Como Grelhar Filé de Peixe

Peixe branco (qualquer filé) é mais delicado e perecível do que carne vermelha ou frango, então eu deixo temperado na geladeira no máximo de um dia …

Petit Gateau com Chocolate em Pó

Essa é provavelmente a maneira mais simples de fazer um Petit Gateau. Ele leva chocolate em pó na massa (manja o tal “chocolate do padre”?) e não …

Torta Mesclada

Eu fiz um post uma vez sobre o fato desse bolo, que é um ícone dos <b>anos 80</b>, ter desaparecido do mapa. Na época era chamado de “torta” mas na verdade é …

Pão de queijo (no estilo Gougères)

Uma roda de queijo da Canastra curado.<br>E se fizesse pão de queijo? Hum!<br>Cadê o polvilho?<br>E se fizesse pão de queijo sem polvilho?<br>E fui atrás da minha …

Quadrados de chocolate com frutos vermelhos

Há cerca de duas semanas recebi da ACHOC o desafio de apresentar uma receita de chocolate. A maior parte de nós quando ouve a palavra chocolate fica …

Esfiha de Calabresa

Ontem fiz um post sobre como modelar esfiha (veja <b>aqui</b>) que é algo que vocês sempre me pediam, mas aí a galera ficou me cobrando a receita e hoje …

O Paladar do Estadão

'Paladar' e Les Gourmands: menu brasileiro Leitores podem comprar os ingredientes necessários para fazer as receitas

COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE MUITO MOLHADO E DECORADO

O MAIS COMPLETO TUTORIAL PARA MACARONS FRANCESES

Ritz serve seu clássico peru de Natal

Peru com chutney de cranberry e farofa de castanhas portuguesas, do Ritz (foto: Carol Quintanilha)<p>Da redação da Menu<p>Na próxima semana, o restaurante …

Moda, Beleza, Bem-Estar e muito mais!

Sem medo de louça Receitas criativas para você preparar sem se importar com a bagunça!<p>Moda Peças chave que você precisa ter no guarda-roupa de inverno<p>…

Amigo blogger secreto - Beijinhos de noz

O blog Da nossa cozinha lançou um desafio de troca de receitas entre blogs. A ideia é muito gira, porque nos leva a conhecer as outras cozinhas ainda …

O Paladar do Estadão

O caderno de gastronomia do jornal: receitas testadas, notícias sobre comidas e bebidas, avaliações de bares e restaurantes, colunas, agenda e cursos.

Creme de manga

Três quilos de manga congelada = suco + geleia de manga + creme de manga.<p><i>Creme de manga e iogurte:</i><p>(8 porções - 100% = 400 gramas)<p>100% de manga madura …

Pudim de Tapioca com Leite Condensado e Coco

Primeira sobremesa do ano!!! Essa é do jeito que eu gosto, bem fácil e rapidinha de preparar e como é boa gente!!!<p>Vale lembrar que essa tapioca NÃO é …

Tarte de laranja com coco

No fim-de-semana passado tive um almoço de família e, como sempre, levo uma sobremesa para completar a refeição. Como foi uma combinação um bocadinho …

Bolo de chocolate recheado

Receita de © Ulrika Ekblom/StockFood<p><i>Rendimento</i> 2 fôrmas com 22 cm de diâmetro<i><br>Tempo de preparo</i> 2 h 45 min + 2 h para esfriar<p><b>Ingredientes<br>Massa</b><br>Manteiga …

Moda, Beleza, Bem-Estar e muito mais!

Moda Peças chave que você precisa ter no guarda-roupa de inverno<p>Nutrição Antioxidantes: listamos aliados para dar um up na sua …