Andy Jin 정기

193 Flips | 2 Magazines | 3 Following | 672 Followers | @retrieve | Korean, Living in HK

홍콩, 어드미럴티 콘래드 호텔의 이태리 식당 니콜리니스 (Nicholini's 意寧谷)

홍콩에는 많은 미슐랭 스타 레스토랑들이 있고, 많은 곳들이 프렌치 스타일이거나 그 영향을 받은 퓨전 계열입니다. 특별한 날 양식을 시도하려는 데, 프렌치 스타일 말고 다른 종류를 원했던 바 찾아낸 곳이 홍콩섬 어드미럴티(깜종) 지역에 있는 콘래드 호텔의 니콜리니스 …

이태리 밖에서 최초의 미슐랭 3스타 이태리 레스토랑, 홍콩의 8½ 봄바나 레스토랑 (8½ Otto e Mezzo BOMBANA)

서양 음식 특히 이태리 요리에 관심 있는 분들이라면 한 번 쯤 들어보았을 레스토랑입니다. 바로 홍콩 센트럴 랜드마크에 있는 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 레스토랑 입니다. (이하 '봄바나 레스토랑' 으로 통칭) <br>인터넷에서 조금만 서칭해보시면 …

홍콩, 제일 높은 곳에서 애프터눈 티 (The Lounge & Bar, 大堂酒廊)

홍콩에서 가장 높은 빌딩인 ICC에는 리츠칼튼 호텔이 들어가 있습니다. 가장 높은 층들에는 라운지와 바가 있는 데, 한국에서 오신 손님들을 모시고 애프터눈티를 가보았습니다. 지난 2월달 사진인지라 시간이 조금 지났습니다. (풍경이나 음식이 다소 다를 수도 있겠네요) …

중국, 항주 서호 옆, 맛도 멋도 훌륭한 중식 레스토랑을 만나다!

한국에서 오신 손님들을 모시고 찾아간 중국 항주의 또 다른 중식 레스토랑입니다. (식당 이름 및 주소는 아래 참조) 중국의 아름다운 호수인, 항주 서호의 아름다운 전경을 품고 있는 리조트 빌라의 중식당이기도 합니다. 개인적으로 처음 본 서호는 기대에 미치지 …

홍콩, 미슐랭 2스타 중식 레스토랑 얀토힌 맛 볼까요? (Yan Toh Heen 欣圖軒)

지난 2월에 홍콩 침사추이 인터콘티넨탈 호텔의 중식당 얀토힌(Yan Toh Heen, 欣圖軒)에 다녀왔습니다. 지속적으로 미슐랭 스타를 받고 있는 유명 중식당이기도 하지요. 사진을 통해 주요 음식들을 살펴보시길 바랍니다. <br>테이블 위에 두반장, XO소스, 해선장, 중식 …

중국 항주에서 또 다른 중식을 즐겨봅니다.

지난 3월 초 한국에서 오신 손님들을 모시고, 중국 항주를 들리게 되었습니다. 개인적으로 항주는 처음인지라, 저희 팀 홍콩 직원이 중국쪽 법인 동료와 더불어 괜찮은 중식 레스토랑들을 미리 예약하였습니다. 오늘은 그 중에서 항주에서 첫 날 먹은 중식을 소개해드립니다. …

미슐랭 3스타 중식 셰프, 앨버트 아우 셰프의 차이나 탕 레스토랑(China Tang Hong Kong, 唐人館)

2012년 마카오 카지노 왕의 호텔로 유명한 그랜드 리스보아 호텔 중식당(The Eight)을 미슐랭 3스타에 올린 당시 총주방장 앨버트 아우 (Albert Au) 셰프가 총괄하는 중식 레스토랑이 홍콩 센트럴 랜드마크 내에 위치하고 있습니다. 현재 이 레스토랑은 …

홍콩 교외지역 사틴 하얏트 중식당에서 점심 (沙田18, Sha Tin 18)

한국에서 오신 손님들과 홍콩 신계지역의 사틴 하얏트 호텔 중식당 사틴18을 찾았습니다. 베이징덕과 퓨전 디저트가 나름 유명한 거 같은 데, 점심이라서 베이징덕은 생략하고 딤섬 위주로 식사를 합니다. <br>테이블 세팅. 홍콩의 중식당에는 보통 테이블에 흑초, 간장, 두반장 …

홍콩, 완차이 록꼭 호텔 캔톤룸, 윌리엄마셰프님의 모던 광동 중식!

예전에도 한 번 포스팅해서 소개해드렸던 레스토랑입니다. 홍콩 중식 셰프들 중에서 소위 사부님들 중에 한 명인 윌리엄 마 셰프님의 캔톤룸(粵軒)을 또 찾았습니다. <br>먼저 샐러드가 나왔습니다. 항상 신선하고, 드레싱도 마음에 듭니다. 새콤하고 고소한 드레싱이죠. <br>역시 …

홍콩, 침사추이 홍콩섬 전경과 함께 상하이풍 모던 음식을... (Shanghai Min 小南國)

현재 기준 홍콩에 총 8개의 지점을 가지고 있는 소남국(Shanghai Min 小南國) 레스토랑이 있습니다. 그 중에 플래그쉽 지점이 홍콩 침사추이에 위치하여 홍콩섬 전경을 조망하며 식사를 즐길 수 있지요. 한국에서 손님들이 오시면 그 전경과 적절하게 다듬어진 …

홍콩, 완차이 젊은 세대가 좋아할 듯한 중식당 (Tang's Cuisine 唐宮壹號)

홍콩 완차이 지역에는 과거 회전하는 스카이 라운지로 유명한 호프웰센터 빌딩이 있습니다. 그 빌딩 8층에 최근 9월경에 새로운 중식당이 생겼습니다. 북경, 상해, 마카오, 홍콩 등 중국 주요 거점 도시에 레스토랑 그룹을 운영하는 기업이 역으로 가장 최근에 홍콩 지점을 …

홍콩, 코즈웨이베이 퓨전 사천식 레스토랑 YUN YAN 런치세트 메뉴

주로 중국 산동지역의 중식을 그 원류로 하는 한국의 중식은 백년이 넘는 역사를 거치면서 한국인의 입맛에 맞게 변하여, 현재는 중화권 본토의 중식과는 사뭇 다른 모양새와 맛으로 발전해오고 있습니다. 한편 세계적으로 보았을 때, 중식하면 광동지역의 중식이 넓게 …

홍콩, 바야흐로 돌아온 2015년 상해털게 시즌 음미 - 유명 레스토랑 체인 두 곳 비교

제 블로그를 방문하셨던 분들이라면 매년 찬바람이 부는 시즌에 소개하는 상해털게에 대한 포스팅을 이미 보셨을 겁니다. 올해도 어김 없이 시즌은 돌아왔고, 11월 홍콩의 보통 사람들이 상해 털게를 맛보기 위해 평균적으로 가장 많이 찾는 두 유명 레스토랑 그룹의 기본 …

서울 장충동, 여경래 셰프님(장도셰프, 박은영셰프)의 홍보각

최근 화제가 되고 있는 SBS Plus 의 [강호대결 중화대반점] 에서 여경래 셰프팀으로 출연하고 계시는 여경래셰프님, 장도셰프님, 박은영셰프님이 있는 홍보각을 또 다녀왔습니다. 한국 출장가면 가장 자주 찾게 되는 서울의 중식당 중 하나입니다. 아래 사진의 왼쪽에서 …

서울, 중식 필감산 셰프님의 동보성 강남점

강남 선릉역 사거리에 있는 동보성 강남점에는 필감산 셰프님이 계십니다. 중식계 사부님들 중에 한 분 이시죠. 지난 한국 출장 기간 중 점심시간에 잠시 들려 후다닥 점심을 먹었습니다. <br>가게가 다소 붉은 계열의 조명에 어두운 지라, 핸드폰 카메라로는 다소 어두운 사진만 …

아늑한 아지트같은 분위기, 스테이크 맛있는 브루터스(Brutus)

태어나서 처음 가 본 소월길 한 자락에는 잘생기고 운동도 열심히 하는 유성남 셰프님의 BRUTUS 가 있습니다. 출장으로 늦은 저녁 도착한 서울에서 반갑다고 먼길 달려와준 멋쟁이 동생 녀석과 함께 출출하기도 하고, 와인도 한 잔 하기위해 동호대교를 넘었습니다. <br>자리 …

홍콩, 그랜드하얏트 애프터눈티 세트 (君悅咖啡廳 Grand Cafe)

영국의 영향을 많이 받았던 홍콩에는 애프터눈 티 라는 문화가 있습니다. 주로 유명 호텔들의 카페나 라운지, 레스토랑 등에서 오후 시간에 운영을 합니다. 애프터눈 티에 대한 좀 더 자세한 이야기는 2년 전에 올린 아래 링크를 보시면 될 듯 합니다. <br>2013/11/14 …

홍콩, 타이쿠싱의 후난가든 자주 오네요. 매콤한 호남성 음식! (洞庭樓 Hunan Garden)

한국에서 오신 손님이 계실 경우 자주 찾는 홍콩섬의 후난요리 레스토랑입니다. 홍콩 최대 요식업 기업인 맥심그룹의 유일한 후난요리(중국 호남성지역 요리) 레스토랑이기도 합니다. <br>2014년 올렸던 포스팅도 있네요. 2014/04/07 - [Hong Kong/To Eat] …

홍콩, 타이포 지역에서 저렴하게 즐기는 중식 점심 세트 (家傳滬曉 China House)

한글로 발음하면 가전호효(家傳滬曉 China House)라는 체인 레스토랑입니다. 거의 모든 홍콩 사람들이 사용하는 오픈라이스(openrice.com)을 보니, 현재 구룡반도의 라이치콕과 신계지역의 타이포에 각 지점을 둔 있는 레스토랑이네요. 레스토랑 비즈니스로 …

홍콩, 노스포인트 지역 괜찮은 광동 중식당 월~ (粵 YUE)

홍콩섬 동부 노스포인트 지역에 시티가든 호텔의 중식당 월(粵 YUE) 라는 곳이 있습니다. 2014~2015년 미슐랭 원스타를 획득한 광동 중식 레스토랑이기도 합니다. 메뉴 앞 쪽에는 각 종 수상을 획득한 시그니쳐 요리가 있으니, 한 두 메뉴 선택해 보시는 것도 …

홍콩, 신계 지역 중문대 앞 하얏트레전시 중식당 맛보기 (沙田18 Sha Tin 18)

관광으로 홍콩에 오시는 분들은 잘 모르실 홍콩 신계 지역에 홍콩 중문대학교가 있습니다. 바로 그 앞(지하철 대학역)에는 하얏트 레전시 호텔이 있고, 그 호텔에는 사틴18(Sha Tin 18)이라는 중식당이 있습니다. '18' 이라는 숫자는 호텔 주소에서 번지 숫자에서 …

서울 김포공항 근처 매력 중식당, 메이필드호텔 이원(李園)

좀 처럼 서울 서부지역에 들릴 여유가 없던 차에, 출장 일정 중 마침 연희동 근처를 들릴 일이 있어 진가휘 셰프께서 운영하고 있는 메이필드 호텔의 중식당 이원(李園)을 찾았습니다. <br>이 호텔은 처음 와보았는 데, 휴양 리조트같은 느낌이 물씬 풍기더군요. 중식당으로 …

홍콩, 미슐랭 투스타였고, 지금은 원스타인 중식 레스토랑 맛보기. (Ah Yat Harbour View Restaurant 阿一海景飯店)

한국에서 손님들이 오셔서 오랫만에 침사추이의 홍콩섬 야경이 보이는 중식당을 찾았습니다. 아얏하버뷰레스토랑(Ah Yat Harbour View Restaurant)은 2013~2014년도에는 미슐랭 투스타에, 2015년도에는 원스타에 뽑힌 나름 유명세를 가지고 있는 …

홍콩 사람들이 좋아하는 웨스턴 레스토랑인데...

홍콩에는 심플리 라이프(Simply Life)라는 체인 레스토랑이 있는 데, 요상하게도 거의 모든 지점에서 식사 시간만 되면 홍콩 사람들이 길게 줄을 서서 먹습니다. 저는 좀 처럼 긴 줄을 못기다리는 성격인지라, 통상 저긴 뭐가 그렇게 맛있길 래 이렇게 홍콩 사람들이 …

서울, 웨스틴조선호텔 중식당 홍연을 살짝 맛보아요!

한국에 출장을 가더라도 주로 강남권에 머무르다 보니, 좀 처럼 서울 시내 중심 쪽으로 나갈 일이 없었습니다만 모처럼 웨스틴조선호텔 근처에 미팅이 잡힌 관계로 드디어 웨스틴조선호텔의 중식당 홍연에 들르게 되었습니다. 날이 무더워 점심으로 간단하게 중식냉면 한 그릇 …

홍콩. 오랫만에 다시 찾은 쉐라톤 오이스터 앤 와인 바 (Oyster Wine & Bar)

개인적으로 굴을 좋아하는 지라, 드문 드문 홍콩에서 (서양식으로) 굴을 즐기고는 합니다. 한국의 석화도 정말 맛있지요. 한국의 석화는 뭐랄까요. 초고추장에 고추나 마늘과 함께 (그리고 소주와 함께!) 먹고, 숟가락으로 퍼먹듯이 많이 먹어야 그 맛이 사는 것 같고. …

코엑스 인터콘티넬탈 아시안 라이브의 깔금 중식을 맛 봅니다!

홍콩에서 한국으로 출장이나 휴가를 들어가면 보통 스케쥴이 바빠, 평소 한국가면 뭐뭐 먹어봐야지 생각하던 음식이나 레스토랑들이 잘 기억나지 않습니다. 그러던 중 운 좋게 한국에 함께 들어온 코즈웨이베이 특파원왈 짜장면이 먹고 싶다 하여, 홍콩으로 복귀 직전 오랫만에 …

홍콩, 빠르게 간결하게, 합리적 가격의 상하이음식. 상하이포포336 (Shanghai Po Po 336, 上海婆婆336)

상해할매336. 이쯤으로 해석되는 상하이요리 레스토랑입니다. 과하지 않은 가격과 빠른 서빙, 그리고 젊은 층도 싫어하지 않을 다듬어진 맛이 특징인 듯 합니다. 336이라는 숫자가 붙지 않은 이름으로는 더 많은 수의 식당이 있는 듯 한데, 336이 붙은 식당이름으로는 …

세상에 이런 일이! 왕육성, 여경래, 이연복 스타 중식셰프님들의 팝업 갈라디너

5월11일(월) 서울에서는 백년이 넘는 한국 중식 역사에 기록될 흥미롭고 의미있는 갈라디너가 있었습니다. 최근 방송 등의 매체를 통해 많은 대중에게 사랑받고 있는 중식 계의 스타셰프이신 왕육성, 여경래, 이연복 세 분 셰프님들의 팝업 갈라디너 행사가 있었습니다.<br>한 …

리츠칼튼 호텔 중식당 취홍, 젊은 중식을 느껴봅니다.

게으름의 소치, 혹은 월급쟁이로서 바빴던 시간을 핑계로 이제서야 두 달 전에 찍어놓았던 사진을 꺼내어 봅니다. 정확히는 핸드폰에서 웹으로 옮겨 봅니다. <br>서울 강남의 리츠칼튼 지하에는 중식당 취홍이 있습니다. 유독 이금기 요리대회 프로부분에서 발군의 성적을 내었던 젊은 …