Petisco português, que pode ser uma entrada ou acompanhamento para uma sopa.
Geralmente é mais gordinho, crocante por fora e macio dentro.
Mas aprendi com o Chef Bouazza da Restaurante do Hotel Convento do Espinheiro, em Évora. Ele sugere mais fina para, como dizem os portugueses, ficar mais estaladiça.
Gostei muito, já fiz e os amigos aprovaram e aí está a receita.
Entre Pratos e Copos
Uma coletânea de receitas que os grandes chefs nos passaram quando comemos nos restaurantes pelo mundo afora.
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Deliciosa sopa, sabor mais suave e mais forte, contraste e complemento.
Pode ser rapidamente feita com as caixinhas de feijão cozido, são perfeitas para a quantidade da receita e facilitam na etapa do cozimento dos feijões.
Perfeito para 2 pessoas.O Chuchu é muito usado no trivial da mesa dos brasileiros. Confesso que não sou muito apreciadora, afinal seu sabor é pouco marcante, sempre exige um algo a mais na sua apreciação. No entanto, ele é leve e preenche bem o quesito de quantidade e leveza na refeição.
Esta receita era da casa da minha avó, e eu gostava bastante, resolvi repetir e continuei gostando.
#Flipboard #Flipboard_brDeliciosa entrada: casquinha crocante, molho de mel quente e por dentro o delicioso brie derretido.
#flipboardbrasil #Flipboardbr #flipboard_brO Borough Market em Londres merece uma visita!
#flipboardbrasilOriunda do oriente e da europa meridional, pertence à família das "liláceas” e seu nome científico é “allium sativum”, segundo historiadores os egípcios consumiam o alho em abundância.
Use para passar diretamente no pão ou sobre carnes assadas.
Veja aqui como preparar a pasta de alho.
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