咕噜咕噜燕莎

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好物 | 夏日夜宵的绝佳选择,香辣过瘾,配冰啤爽爽爽!

这道四川小吃,有一种特殊的魔力。无论是热得冒汗的盛夏还是冷得哆嗦的严冬,随时都想来一份。一但吃起来,简直就顾不得仪态,鲜辣的肉丁一块接一块地扔进嘴里,那滋味该怎么形容呢?<b>辣到流泪,香到咬舌,巴适惨了!</b><p><b>冷吃味是四川自贡的传统名食</b><b>,</b>至今已有百余年历史。切好的肉丁,用花椒、辣椒以及各种香料爆炒到色泽金黄,方可出炉。冷吃味顾名思义,<b>讲究冷食,入口带着丝丝凉意,味道却又热辣到飞起,极为过瘾!</b><p>冷吃兔是冷吃味小吃的代表,自贡人在家待客都少不了冷吃兔,有些身在异乡的自贡人还会央老家的亲人定期快递,解馋并解思乡之苦。而由<b>冷吃兔</b>衍生出的<b>冷吃牛、冷吃鸡、冷吃牛筋、冷吃掌中宝……</b>则属于后起之秀,人气也甚高。<p>出生在传统 …

剁椒芋头的做法_菜谱_美食天下

红烧肉的做法_菜谱_美食天下

鲜椒手撕杏鲍菇的做法_菜谱_美食天下

茄子这么做,比炒的还入味

总是觉得,时间过得太快,天气开始愈发毒热,街巷里随处都会浮现女生们五颜六色的细花碎裙,印证了这已然开始慢慢进入夏季。<br>伴随着气温的升高,胃口却在不断下降,餐桌上的小拌菜就替代了以往的大荤之物,这道手撕茄子,既清爽开胃又酸辣入味。<p><b>-手撕茄子-</b><p>by 清水无香_yl<p>Photo by 清水无香_yl<p><b>-用料-</b><p>茄子 4根<p>香菜 1棵<p>大蒜 3瓣<p>芝麻 1g<p>沙茶酱 半勺<p>生抽 2勺<p>香醋 1勺<p>蚝油 1勺<p>十三香 0.5g<p>泡椒 1勺<p>盐 酌情添加<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好相应食材。凉拌茄子,选择下图<b>广茄</b>为佳,广茄皮更薄,肉质更嫩。<p>❷ 广茄切成<b>7-8厘米</b>的茄段。<p>❸ 放入蒸锅中<b>大火蒸5-10分钟</b>(根据茄子粗细而定)茄子在锅内均匀平铺不要 …

宫爆茄子的做法_菜谱_美食天下

再见,贾跃亭

我们还有机会欣赏贾老板的PPT吗?<p>属于贾跃亭的乐视时代或许已成过去式。<p>最新的消息是,融创在乐视影业的股权比例,已经由此前公布的15%,增持至21%。这意味着,融创再度增持乐视影业股权。<p>7月3日曝光的,贾跃亭夫妇名下家产与3家乐视系公司共计12.37亿资产遭遇司法冻结,似乎只是这次乐视地震的开端。<p>果然,4日晚间,据乐视网公告,贾跃亭持有的5.19亿股上市公司股份,再遭法院冻结,时限为自冻结之日起三年。<p>这并非贾跃亭首次遭到财产冻结。自2016年11月乐视陷入严重的资金危机,就有多家与乐视有债务往来的公司向法院提出申请财产保全。当时,贾跃亭发布公开信坦诚资金链紧张,但同时对媒体表示,“乐视依然有良好 …

125平优雅美式田园风,刷爆朋友圈的神作!

案例信息<p>风格:美式<p>预算:15万<p>面积:125平<p>客厅也是很宽敞的,很多家具的摆放使得空间非常的充盈,地面上的席子装饰也是划分了空间,视觉性也不错。<p>很喜欢的是整体的灯光效果,吊灯、射灯、壁灯、落地灯也是和谐搭配,桌上的小白花也是散发着一股清新的芳香。<p>餐厅的位置位于客厅空间的另一侧,长长的桌子可以同时容纳很多人,硕大的吊灯也是很好的装点空间,颇有新意。<p>卧室所有家具的摆放都非常得体,更确切的说是精致,床头挂画是两个创意小盘子,就连床头的角几都与众不同。<p>次卧也是差不多的设计,灯光的照耀使得整体空间非常的自然和谐,看着就很舒适。<p>儿童房的区域也是足够宽敞,地面摆放了很多玩具,设计上也采用了很多的元素,帆船、航 …

咸蛋黄茄子的做法_菜谱_美食天下

笋尖鹌鹑蛋炖五花的做法_菜谱_美食天下

香辣烤鱼的做法_菜谱_美食天下

1. 草鱼买回来之后,自己还是要处理一下,残余的鳞片、腹部的黑膜都要处理的一干二净。 2. 配菜自由搭配,土豆和莲菜也是不错的选择。 3. 配菜不用煮全熟,七八分就可以了。 4. 根据自己的口味放豆瓣酱和底料、辣椒。 5. 食材中的大勺是指吃饭用的汤匙,小勺是指调料盒里带的调料勺。 6. 每台烤箱的 …

一日三餐,生活很难又很简单

二十万吃货的精神故乡<p>放假留在学校做实验时,日子总是过得很慢。每天早晨起来,洗漱完后,一个人到楼下买土豆卷在路上吃。中午回到宿舍时,用电饭锅焖可乐鸡翅,就着饭解决了。晚上从实验室回来,再煮一碗番茄鸡蛋面,看着综艺,哈哈大笑着过了一个晚上。<p>一日三餐简单平凡,但却真真实实地度过了一天又一天。<p>今夜深夜君为你带来一个舒缓的故事,希望我们的生活像是做菜一样,有时候虽然简单,但却是真实可触摸的。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>为准备面试,便请了几天假,在家学习。<p>每天早上六点钟的闹钟,然后贪睡五分钟后起床。在家方便,只一身睡衣。早饭比较随便,通常是大馒头就着咸菜,吃着吃着就吃出滋味来。有时候会给自己做个鸡蛋羹,鸡蛋的嫩 …

蒜泥黄瓜的做法_菜谱_美食天下

懒人凉面N多做法,夏天这么吃才爽!

凉面,是“好逸恶劳”的懒人们夏日必备菜品:穿一件宽松舒适的旧T恤,花很短的时间在灶台前就能做出一盆凉面,冰箱里取一瓶啤酒,对着电扇“吸溜吸溜”开吃。过了冷水的面啊,劲道刚刚好,滑溜溜的,吸起来毫不费力,一点儿不腻口。同一筷子下去,几根面,黄瓜丝儿,胡萝卜丝儿,还有DIY无敌酱汁。吃得很酣畅,等嘴里稍稍有些咸了,举起手边的冰镇啤酒,来一口。<p>夏天有凉面陪伴左右,夫复何求!<p><b>-快手素凉面-</b><p>by 肠儿CR<p>一根黄瓜一颗蒜,就能搞定的快手素凉面。<p>Phtoto by 肠儿CR<p><b>-用料-</b><p>面条(挂面各种面都可) 酌量<p>黄瓜 酌量<p>香菜 酌量<p>大蒜 几瓣<p>豆瓣酱 少许<p>酱油 少许<p>芝麻油 少许<p>醋 少许<p><b>-做法-</b><p>❶ 面条在水里煮开( …

苦瓜雪碧,今夏消暑饮品新选择!

厨友<b>@秦了了</b> 一次在饭馆里吃到这道“苦瓜雪碧”,那感觉!透心凉,嘎嘣脆还清甜,关键是它不苦啊!他跑过去问厨师怎么泡的,人家说就那么泡的。哪么泡的啊?就那么泡的啊!<p>回家之后他一直回味着那味道,忍不住自己尝试做,刚开始味道总是不对,苦瓜还是苦嗖嗖的,直到研发出了这个菜谱。终于完美复刻了那道“透心凉的甜甜苦瓜雪碧”,可以说是很“苦碧”了。今夏消暑饮品,又能多一新款啦。<p><b>-苦瓜雪碧-</b><p>by 秦了了<p>Photo by 秦了了<p><b>-用料-</b><p>苦瓜 一根<p>雪碧 500 毫升<p>枸杞 适量<p>蜂蜜 适量<p>柠檬 1-2 片<p>凉开水 适量(后面泡苦瓜用)<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备所有食材。<p>❷ 苦瓜对半切开去白瓤,当然你可以任意切成你喜欢的样子喽!<p>❸ …

脆嫩糖醋手撕包菜,5分钟搞定

很家常的一道手撕包菜。但要炒得脆嫩、酸甜可口,需要掌握几个要点。否则炒出来的糖醋包菜就会软绵绵,口感不好。这其中,放调料的顺序尤为重要,具体见菜谱。<p><b>-糖醋手撕包菜-</b><p>by 宁宁妈-无锡<p>Photo by 宁宁妈-无锡<p><b>-用料-</b><p>包菜 一颗(500 克左右)<p>生抽 两~三勺(30ml左右)<p>绵白糖 一勺(5~8 克左右)<p>香醋 一勺(5 克左右)<p>食用油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 一定要买这样圆圆的包菜,炒出来才会脆嫩。<p>❷ 叶子掰成小块放冷水浸泡 15~30 分钟。把三样调料(生抽、白糖、香醋)放在锅边,方便快速拿取的地方,以免后面炒制时手忙脚乱。<p>❸ 茎部掰下,当中切两刀,成长条状。<p>❹ 菜心一剖为四。<p>❺ 浸泡后的包菜捞出 …

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法_菜谱_美食天下

蜜汁排骨的做法_菜谱_美食天下

美目菠菜粥的做法_菜谱_美食天下

2根香蕉+几张馄饨皮,能做出这么好吃的点心!

包馄饨很考验手艺,主要体现在,总是会多下几张馄饨皮!不知该如何处置。厨友<b>@峻熙妈妈厨房</b> 想出了一个妙主意。只要家里有 2 根香蕉,几张馄饨皮,就能做出非常好吃的香蕉派。煎好的香蕉派,外皮酥脆,内陷香甜,大人孩子都会爱上它~<p><b>-快手香蕉派-</b><p>by 峻熙妈妈厨房<p>Photo by 峻熙妈妈厨房<p><b>-用料-</b><p>香蕉 2 根<p>馄饨皮 数张<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好香蕉和馄饨皮。<p>❷ 香蕉对半切开后再分四段,分小段切片。并将香蕉片放置馄饨皮中,用手轻推,使其均匀铺在馄饨皮上。<p>❸ 馄饨皮对折,四边粘紧。<p>❹ 用叉子再按一下四周,加固,防止煎的过程中漏馅。<p>❺ 平底锅刷一层植物油,包好的香蕉派放入。<p>❻ 煎到一面金黄后,翻面继续煎至两面金 …

没用完的蔬菜怎么办?加个蛋就是豪华晚餐!

加班到很晚,回家打开冰箱,只剩几个鸡蛋,一只番茄,零星一点蔬菜。难道又要点外卖?先别急着关冰箱门!其实,拿这些“边角料”食材,可以作出好吃又好看的厚蛋烧,今天的晚饭,别再将就了好嘛!<p>厚蛋烧,常见又简单的日式家庭料理。“厚”这个字很迷人,分次加蛋液,变成好几层蛋卷皮,夹着蔬菜,一口咬下去,饱满的蛋香味,是很温柔的口感和味道~日剧《深夜食堂》里曾专门讲述过“厚蛋烧”的故事,简单的食材,简单的味道,却有很浓厚的日常幸福感。<p>听说,做厚蛋烧的过程,会让人心很快安静下来噢~<p><b>-红萝卜厚蛋烧-</b><p>by 0夏天0<p>只有一个胡萝卜的你,还是可以吃得很满足!Photo by 0夏天0<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 三个<p>红萝卜切丁 少许<p>盐 …

一个鸡蛋,一块豆腐,做出嗞嗞美味

一个鸡蛋、一块豆腐、一根香葱,总价5块以内的常见食材,用下面这个菜谱却能做出色香味俱全的菜。煎得金灿灿的豆腐,洒上点葱花,是嗞啦啦的喷香!下饭搭粥都一本满足。<p><b>-鸡蛋煎豆腐 -</b><p>by 谢谢小榭<p>Photo by 谢谢小榭<p><b>-用料-</b><p>鸡蛋 1 个<p>豆腐 1 盒<p>葱花 1 根<p>橄榄油、盐 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备好豆腐、鸡蛋、小葱。<p>❷ 豆腐切成长方形的片儿,鸡蛋打散加一点点盐,小葱切成葱花。<p>❸ 将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。<p>❹ 平底锅烧热,少油,将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里,中小火。<p>❺ 煎至两面金黄,撒上一点葱花即可。<p>❻ 盛盘。<p><b>-小贴士-</b><p>❶ 买专门用来煎的老豆腐。<p>❷ 可以按自己口味放黑胡椒碎或者蒜末等别的调 …

调一碗万能料汁,让所有菜品都美味100倍!

之前推送过《天热不想开火?7盘经典凉菜拯救一周晚餐》,燥热懒散的夏日,不用起油锅的凉菜实在是大确幸了!可是凉拌菜看着简单,要做得好吃却很难,关键在于最后淋上去的那碗酱汁。那么多瓶瓶罐罐的调料,要把握好比例太难了,有没有什么黄金比例,可以调制出一劳永逸的万能酱汁呢?有!<p>厨友<b>@c程程c</b> 的妈妈特别爱吃凉菜,但是每次都要调制不同的酱汁太麻烦了,经过多翻验证,她找出了这个万能酱汁的黄金比例。<p><b>-万能凉菜酱汁-</b><p>by c程程c<p>菜谱中的一汤勺大概 15ml(我们平时喝汤的勺子) ,一茶匙大概 2.5ml(平时盛盐的小勺子)。<p>Photo by c程程c<p><b>-配方-</b><p>生抽 3 汤勺<p>蚝油 1 汤勺<p>醋(香醋、陈醋、米醋都可 …

好物 | 肉嫩骨酥的清香盐水鸭,夏天吃也不腻!

盐水鸭是著名的南京特产,去南京旅游怎么也要带一袋盐水鸭回来。南京盐水鸭滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩,皮白肉嫩、肥而不腻,最能体现鸭肉本味。<p>市集里的<b>厨鲜生盐水鸭</b>深得南京盐水鸭真味,厨友<b>@大猫小猫</b> 评价道:“肉嫩骨酥!味儿刚好,不咸不淡!”<p>好鸭才出好鸭肉,厨鲜生选用成长周期60天的樱桃谷鸭,自然放养,肉质紧实,鲜嫩可口。<p>厨鲜生盐水鸭<b>不使用化学防腐剂,改用盐、姜、八角等天然原料调味</b>,既保留鸭子本身的鲜美,又去腥臊油腻,真正健康美味的卤味,咬下去满满都是肉香。厨友<b>@Iris0_0</b> 评价道:“很好吃,和之前吃过朋友带的那种真空包装的特产完全不一样,以前吃的那种超级咸,肉也老,这个味道不错,肉质也嫩。”<p>…

孜然烤鸡腿的做法_#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 孜然烤鸡腿_菜谱_美食天下

它们的目标:超越可乐鸡翅的简单和美味!

“你真的会做饭吗?”“会啊!我会做可乐鸡翅!”不知从什么时候起,可乐鸡翅成了年轻人下厨房的第一道拿手菜。没错没错,第一次吃确实还挺新奇挺好吃的,可当它成为聚餐餐桌上的老面孔,当每一盘新鲜鸡翅旁边都放着一听可乐的时候......实在有些审美疲劳。其实换个花样做鸡翅并不难啊!鸡翅明明还有很多简单快手,口味又不输给可乐鸡翅的做法!<p>下次聚餐,端点新花样上桌吧~<p><b>-盐煎鸡翅-</b><p>by 摸骨头大牙<p>这款鸡翅,配料只有一样:盐。腌制6小时的鸡翅,盐已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四溅,鸡味浓郁,是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。返璞归真的盐煎鸡翅,适合鸡翅的真爱党。<p>Photo by 摸骨头大牙<p><b>-用料-</b><p>鸡中翅 …

木耳炒肉片的做法_#信任之美木耳试吃#木耳炒肉片_菜谱_美食天下

狸小胖 2017-06-01 17:52<p>很幸运收到了「信任之美八朵木耳」的试用,感谢美食天下,感谢小美提供这么好的机会。精致礼盒包装,十克一包非常方便。每次泡出一大碗足够一家人实用。而且木耳厚实无杂质。绝对物有所值。。<p>食材与明细

凉拌海蜇的做法_菜谱_美食天下

虾仁玉米蒸蛋,蒸蛋新境界!

用蒸蛋拌饭,拿勺子挖一勺软糯的白米饭,浇一勺刚出锅的嫩滑浅黄色的蒸蛋。蛋液融进米饭里,每一粒都变得水润润。如果不止是嫩滑的鸡蛋,还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒,吃起来当然更有意思!<p><b>-虾仁玉米蒸蛋-</b><p>by 蕾拉REIRA<p>Photo by 蕾拉REIRA<p><b>-用料-</b><p><b>主料:</b><p>鸡蛋 2 个<p>虾仁 10 只<p>熟玉米粒 少许<p>小葱 少许<p><b>调料:</b><p>盐 1 茶匙<p>生抽 2 汤匙<p>芝麻油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 主要材料备齐。<p>❷ 鸡蛋打散。<p>❸ 加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀。<p>❹ 过筛滤掉表面的泡泡。<p>❺ 碗上盖一层锡纸放入蒸锅,水开后大火蒸 15 分钟。<p>❻ 蒸好后揭开锡纸,加入虾仁和熟玉米粒,再蒸 5 分钟。<p>❼ 蒸好后,淋上少许生 …