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糯米藕的做法_菜谱_美食天下

广式糯米饭的做法_菜谱_美食天下

广式糯米饭的做法步骤<p>温馨小提示<p>1.糯米和普通大米的比例大概是5:1,普通大米会中和了糯米的粘性,使糯米饭不软而有弹性 2.这个是5个大人两顿饭的份量 3.中餐没有硬性规定材料的种类和份量,都是按习惯和个人喜好,所以大家按需增减材料 4.隔天也可以放油锅里煎,口感脆脆的很不错!

砂锅麻辣烫的做法_菜谱_美食天下

万山红 2015-01-26 15:03<p>天好冷,我们这里这几天是阴冷阴冷的,做上一锅麻辣烫,一家人围坐一起,热滚滚辣乎乎的一锅,加上用保温的砂锅来做,吃的浑身发热,顿时感觉冬天也不是那么冷啦。<p>食材与明细

电饭煲版海绵蛋糕的做法_菜谱_美食天下

酒糟鲫鱼段的做法_菜谱_美食天下

烤羊排的做法_菜谱_美食天下

红焖羊肉的做法_菜谱_美食天下

万山红 2015-01-23 19:00<p>红焖羊肉是河南菜,我们这里吃这个菜是不分四季的,夏天也会吃,只是冬天吃的更多。我今天做的是家庭版的,没有按涮锅的方法做,而是用砂锅煲的方法直接把肉菜一锅做成,这样家庭里吃起来更方便,而且冬天吃保温效果也好。<p>食材与明细

鸡汤炖芋儿的做法_菜谱_美食天下

万山红 2015-01-24 07:49<p>今天又买了点小芋头,平时爱用牛羊肉来炖,今天为了照顾爱吃鸡的婆婆,特意买了一只鸡来炖芋儿。这中小芋头,个头比鸡蛋要小,但味道口感都很好,婆婆喜欢吃。<p>食材与明细

红烧牛尾的做法_【红烧牛尾】:老少皆宜营养丰富_菜谱_美食天下

1. 牛尾最好提前让卖家帮忙剁好,并且去除多余的油脂; 2. 牛尾提前浸泡,能够去除一部分的血水,是牛尾的腥膻味减弱; 3. 牛尾要用温水清洗,才能洗净表面的油污; 4. 第一次炖煮牛尾时,只要炖至牛尾上面的肉质松软,不需脱骨; 5. 各种调味料的用量,根据自己喜好调整; 6. 最后大火收汁,让汤汁 …

茄汁虾的做法_菜谱_美食天下

一笑嫣然 2015-01-22 12:10<p>这道茄汁虾,酸甜开胃,老少皆宜,做法也特别简单,美味又营养。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品,含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。<p>食材与明细

教你烹饪前的预处理

作者:贝太厨房材料:小油菜: 干贝: 黄花菜: 木耳: 笋: 鱿鱼: 猪腰: 广东香肠:特色:很多食材在大火烹饪之前都需要一个预先的处理,也就是我们平时所说的刀工。这是因为大火、高油温的烹炒,时间非常短,火力非常猛,如果是水分过多、材质较厚的食材,时间短了就会不熟,时间长了就会变硬,甚至煳掉,因此提前的预处理变得相当重要。步骤:小油菜炒之前:将油菜择去老叶,清洗干净。在油菜不容易成熟的根部,划十字花刀,这样方便入味和成熟。在热水中汆烫一下,即刻捞出,这样便于烹炒中的操作。干贝炒之前:将干贝放入流动水中清洗干净。将干贝放入碗中,加入葱姜和料酒,料酒要能淹没所有的干贝。大火蒸1小时左右,使用的时候 …

糯米藕的做法_菜谱_美食天下

香菇豆腐鲫鱼汤的做法_菜谱_美食天下

依然美食 2015-01-22 16:20<p>鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外,每百克黑鲫鱼中,蛋白质含量高达20克,仅次于对虾,且易于消化吸收,经常食用能够增强抵抗力。其次,鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中 …

葱油鸡的做法_菜谱_美食天下

心曲之旅 2015-01-21 10:56<p>无鸡不成宴,今年我家年夜饭第二道菜就是葱油鸡。这道菜葱香浓郁,色泽金黄,鸡肉鲜香,可谓是色香味俱全呢! 爷爷奶奶在老家每年都养二十几只鸡,5只鸡是专门下蛋,6只鸡专供春节食用,余下的鸡给我们兄弟妯娌几个带回去,所以春节后返回各自城市,每辆车的后备箱都是满满当 …

葱爆羊肉

作者:贝太厨房材料:羊后腿肉:400g 大葱:2根 金狮酱油:11ml 糖:14g 白胡椒粉:3g 香油:2ml 盐:少许 米醋:10ml 花椒油:少许 料酒:5ml 植物油:适量特色:足够的火力,足够的镬气,足够的热量,大火是最有感染力的一种火候,考验脑力,考验手法,考验技术,不过为了盘中那一股烟火气,值得!步骤:1. 将羊后腿肉顶刀切成0.1厘米左右的肉片,大葱清洗干净切成滚刀块备用。2. 切好的羊后腿肉片与金狮酱油(8ml)、白糖(4g)、白胡椒粉、香油、盐(少许)搅拌到一起,之后用手将羊后腿肉片反复抓匀上色,倒入一定量的植物油(防止粘连)静置15分钟。3. 取一个小碗,倒入金狮酱油(3 …

煸炒花蛤的做法_原汁原味--煸炒花蛤_菜谱_美食天下

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。 蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆 …

蜜炒年糕的做法_小朋友的最爱的小零食-一般人我不告诉他=蜜炒年糕_菜谱_美食天下

蜜炒年糕的做法步骤<p>温馨小提示<p>选择的是手工年糕,质地比较柔软;所以在煸炒的时候时间不能太长了,否则会造成粘锅底,年糕会破碎,一锅年糕就成了一锅浆糊。不谈后面加蜂蜜等等了~如果在超市买一种机器做的年糕,就比手工年糕稍微耐炒些。蜂蜜最好是最后关火的时候,用勺子抹上去。这样蜜甜的感觉更好,再说蜂蜜从营养价值 …

奥尔良烤鸡翅的做法_菜谱_美食天下

东营小英子 2015-01-05 16:24<p>自从买了烤箱还从来没有用烤箱烤过甜点以外的东西,一是怕烤肉之类的会崩,把我心爱的烤箱弄的到处是油不好清洗,二是觉得烤比烧要麻烦些。实践证明烤鸡翅还是非常方便省事的呢,非但没有把烤箱弄脏,而且烤出的鸡翅外焦里嫩的非常好吃。看来我的烤箱以后要多多派上用场了,不 …