pig_sugar

54 Flips | 2 Magazines | 1 Like | @pig_sugar | เกิดเป็นหญิงอย่าหยุดรวย เพราะความสวยต้องใช้ตังค์

Japaneese Souffle Cheesecake ได้ทำสมใจอยาก อยากทำมานาน #jackhappiness

สูตรเบลเยี่ยมวาฟเฟิล สูตรนุ่ม 1.แป้งขนมปัง 320 กรัม 2.แป้งเค้ก 220 กรัม 3.นมสด 200 กรัม 4.เกลือ 1 หยิบมือ 5.ยีสต์ 8 กรัม 6.เนย 200 กรัม 7.ไข่ไก่ 2 ฟอง 8.น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน **ยกเว้นเนย - ส่วนผสมเข้ากันแล้ว ใส่เนยลงไป ตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ** ถ้าส่วนผสมดูแล้วยังเหลวเกินไป โรยแป้งเค้กเพิ่มลงไปได้ค่ะ - แบ่งออกมา ก้อนละ 50 กรัม เสร็จแล้วพักไว้ 15 นาที เข้าอบเวลา 2-3นาที ถ้ามีข้อสงสัยถามได้เลยนะคะ ^^

แวะมาบอกสูตรขนมรังผึ้ง แป้งแพนเค้ก 1ถ้วย แป้งเค้ก 60 กรัม น้ำตาลทรายป่น 2-3 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมทุกอย่างคนให้เนื้อเนียนเข้ากัน ถ้าเนื้อยังเหลวค่อยๆเพิ่มแป้งเค้กลงไป **เนื้อที่ได้ต้องเป็นเนื้อที่ข้นพอดี ไม่เหลวไม่ข้นเกินไป ขอตัวเข้าวัด1วัด เจอกันวันจันทร์นะคะ

ทำบราวนี่แบบใหม่ หน้าแตกไม่เยอะ อารมณ์ดีค่อยทำใหม่ #jackhappiness

Woo!! Whoopy pie สูตรที่ทำ ไข่ไก่ 1 ฟ. น้ำตาลทรายป่น 135 ก. โยเกิร์ต 125 ก. นมสด 25 ก. กลิ่นวนิลา 2 ชช. เนยจืดละลาย 75 ก. แป้งเค้ก 300 ก. ผงโกโก้ 75 ก. เบคกิ้ง 1/2 ชช. ผงฟู 2 ชช. สีแดง 1ชต. ใช้ไฟบน-ล่าง 170° อบ 10-15 น. #jackhappiness

เค้กช๊อคโกแลต ทำลดสูตร แป้งเค้ก 70 ก. น้ำตาลทรายป่น 50 ก. เนยจืดละลาย 60 ก. ผงโกโก้ 30 ก. ไข่ไก่ 1ฟอง ผงฟู 1/2 ชช. เกลือ 1 หยิบมือ นมสด 2ชต. กลิ่นวนิลา 1/2 ชช. ช๊อคชิพ 30 ก. อัลมอนด์สไลล์ ตกแต่ง #jackhappiness

เค้กกล้วยหอมสูตรนุ่ม แป้งเค้ก 150 ก. เบคกิ้งโซดา 1ขช. ผงฟู 1/2 ชช. กล้วยหอมสุกงอม 2ผล อัลมอนด์ โรยหน้า เนยสดจืด 50 . น้ำตาลทรายป่น 80 ก. เกลือ 1 หยิบมือ ไข่ไก่ 1 ฟอง กลิ่นวนิลา 1/2 ชช. ผงอบเชย 1/2 ชช. โยเกิรต์ 50 ก. ได้ประมาณ 10 ชิ้น ใช้ไฟบนล่าง 190 องศา อบ 25-30น. #jackhappiness

ขนม madeleine แมเดอลีน ส่วนผสมนิ๊ดเดียวจริงๆ ทำง่าย ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 60 กรัม แป้งเค้ก 50 กรัม ผงฟู 2ชช. เนยจืดละลาย 50 กรัม. ใช้ไฟบนล่าง 170 - 180° อบ 20 นาที #jackhappiness

บราวนี่หน้าแตก แตกแล้ววว สูตรตามนี้เลยฮับ แป้งสาลีเอนกประสงค์ 125 ก. ดาร์กช๊อค 150 ก. ช๊อคชิพ 35 ก. เนยจืด 150 ก. ผงโกโก้ 30 ก. ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 180 ก. กลิ่นวนิลา 2 ชช. ใช้ไฟ 180° บน-ล่าง 25 -30 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก (สูตรนี้แจคลดหวาน หวานกำลังดี ) #jackhappiness

Chocolate lava #jackhappiness

White Chocolate lava อร่อย ทำง่าย แต่แบบช๊อคโกแลตจะอร่อยกว่า #jackhappiness

ถ้วยช๊อคโกแลต ทำง่ายมากๆๆ สนุกดี ให้ช๊อคโกแลตเย็นตัวก่อน เพราะถ้าร้อนลูกโป่งจะแตก #jackhappiness

Red Velvet Chocolava เนยจืด 60 กรัม ดาร์กช๊อค 60 แป้งสาลี 1/4 กรัม น้ำตาลทรายป่น 60 กรัม สีแดง 5 กรัม น้ำสมสายชู 2 ชช. เกลือ 1 หยิบมือ ใช้ไฟ 200° อบ 10 นาที ก็เป็นลาวาแล้ว เมนูนี้ทำง่าย อร่อย ถ้าไม่มีเตาอบใช้ไมโครเวฟได้ค่ะ #jackhappiness

Whitechocolate Oreo Cheesecake เดี๋ยวแวะมาแปะสูตรให้น่ะ ทำง่ายจริงๆ ไม่ใช้เตาอบด้วย #jackhappiness

หายไปครึ่งนึง มาพร้อมกับสูตรแสนง่ายดาย ส่วนฐาน โอริโอ้ 1 ห่อ เนยจืดละลาย 60 กรัม น้ำตาลทรายป่น 15 กรัม วิธีทำ ปาดครีมออก แล้วบดให้ละเอียด เทเนยละลาย น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน กรุใสพิมพ์ที่เตรียมไว้ ถ้าไม่มีพิมพ์ ใส่แก้วได้ค่ะ ขั้นตอนครีมชีส มี ครีมชีสอุณภูมิห้อง 1 กล่อง น้ำตาลทรายป่น 70 กรัม โยเกิรต์ธรรมชาติ 1 ถ้วย ไวท์ช๊อทโกแลตละลาย 100 ก. กลิ่นวนิลา 2 ชช. เจลาตินละลาย 1 ช้อนโต๊ะ โอริโอ้ 1 ห่อ วิธีทำ ตีครีมชีส โยเกิร์ต์ น้ำตาลทราย กลิ่นวนิลา เข้าด้วยกัน ตีให้เนื้อเนียนแล้วใส่เจลาติน ตาม ด้วย ไวท์ช๊อค ตีให้เนื้อเนียนก็เป็นอันเสร็จ สับโอริโอ้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตกแต่งหน้าตามใจชอบค่ะ แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชม. ง่ายๆลองทำดูน่าาา #jackhappiness

Shortcake ลงบล๊อกแล้วนะคะ ลองไปทำกันดู ดูได้ http://mayyr.bloggang.com หรือ FB : I'm mayyr blog ธุระเสร็จเรียบร้อยแล้วจะรีบกลับไปทำขนม เขียนขนมลงบล๊อกต่อนิฮ๊าา #jackhappiness

เค้กกล้วยหอม เมนูกล้วยสุดท้ายละ กว่ากล้วยจะหมด จะได้เปลี่ยนไปทำอย่างอื่นบ้าง #jackhappiness

งดขนมมาได้ 3 วัน กลับมาทำอีกละ เมื่อไหร่จะผอมคะ อาทิตย์บ่ายๆก็ว่าง tea time ซะหน่อย เค้กลาวา อบให้เนื้อสุกหน่อย เนื้อฉ่ำจริงๆ #jackhappiness

ช่วงนี้กำลังบ้าทำ Ariginal Mamon ทำมา3 วันละ ลองทำหลายๆสูตร สุดท้ายก็เจอ ทำง่าย นุ่ม หอม อร่อย >> เนยสดละลาย 25 กรัม แป้งเค้ก 35 กรัม วนิลาผง 1ชช. กลิ่นวนิลา 1 ชช. นมสด 30 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง ไข่ขาว 2 ฟอง (แยกไข่) น้ำตาลทรายป่น 35 - 40 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ ไฟบนล่าง 175° 25 -30 นาที ค่ะ ^^

เคยทำชูครีมกินเมื่อนานมาละ แต่พักหลังมาทำไม่ได้ ไม่เข้าใจ ทำตามสูตรทุกอย่าง แป้งชูว์พัง 5 รอบ รอบนี้ได้ซะที ใส่ไส้ดีกว่า เย่ #jackhappiness

เค้กถ้วย 3 นาที สูตร แป้งเค้ก 4 ชต. น้ำตาลทรายป่น 3 ชต. น้ำมัน 2 ชต. กลิ่นวนิลา 1ชช. ไข่ไก่1 ฟอง นมจืด 3 ชต. ผงโกโก้ 2 ชต. #jackhappiness

Whoopie pie กลับมาทำขนมกันเถอะ #jackhappiness

แวะมาแปะสูตร Whoopie Pie คุ้กกี้เค้ก แป้งเค้ก 300 ก . น้ำตาลทราย 130 ก. ไข่ไก่ 1 ฟอง ผงฟู 2ชช. เบคกิ้ง 1 ชช. เกลือ 1 หยิบมือ เนยจืดละลาย 75 ก. ผงโกโก้ 75 ก. กลิ่นวนิลา 1 ชช. นมจืด 30 ก. สีผสมอาหารสีแดง 5 ก. โยเกิรต์ธรรมชาติ 120 ก. วิธีทำ 1. ร่อนของแห้งเข้าด้วยกัน 2 รอบพักไว้ 2. ผสมโยเกิรต์ สีแดง กลิ่นวนิลา นมจืด คนเข้าด้วยกัน พักไว้ 3 . ตีไข่ + น้ำตาล จนละลาย ตามด้วยใส่ส่วนผสมที่ 2 คนให้เข้ากัน ตามด้วยของแห้ง คนให้เข้ากัน 4. สุดท้ายเทเนยลงไป คนให้เข้ากัน บีบเรียบร้อย ใช้นิ้วแตะน้ำ มาวนตรงจุกขนมเพื่อให้ขนมไม่เป็นจุกแหม ใช้ไฟ บนล่าง 175 ° อบ 10-15 น. ไส้ครีม มีครีมชีส เนยจืด น้ำตาลไอซิ่ง โยเกิรต์ กลิ่นวนิลา กะเอาตามใจชอบเลย ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรับชิมได้ตามใจเรา แช่เย็นแล้วค่อยนำมาบีบใส่ตัวขนม #jackhappiness

สปาเก็ตตี้ไส้กรอกพริกสด กินเสร็จแล้วมีขนมต่อ #jackhappiness

คุ้กกี้ช๊อคโกชิพ คุ้กกี้ตัวนี้ทำง่ายมากๆ มีสูตรนึงลองทำแล้วปรับดู หอมเนยมากๆ กรอบบบ อร่อย ไม่ได้โม้ แนะนำสำหรับใครที่ยังไม่มีเตาอบ ควรซื้อติดบ้านไว้ แล้วมาทำขนมด้วยกัน สนุกกกกกกจริงๆ #jackhappiness

เพิ่งได้ลองเล่นวิปปิ้งครีมมิกซ์ ตีครั้งแรกนึกว่าจะไม่ขึ้น ตีไปตีมาก็ขึ้นและข้น สนุกดี รสชาติของวิปครีม มันหวานได้กลิ่นของนมผง บีบใส่เค้กไมโล โรยไมโลอีกที โอเคเลยฮะ #jackhappiness

เสร็จซะที นวดแป้งตั้งแต่4โมงเย็นถึง 5ทุ่ม ลองอบแป้งพายดูชั้น ได้หลายชั้น ชื้นใจ พรุ่งนี้ทำต่อ แรงหมดฮะ #jackhappiness

โตเกียวดูเดย์ #jackhappiness

กลับมาทำพาย คริคริ สนุก #jackhappiness

เมื่อวานทำบราวนี่หน้าแตก วันนี้เลยแวะมาบอกวิธีที่แจ๊คทำบราวนี่ให้หน้าแตก คือ ใช้เนยสด+ดาร์กช๊อค ละลายให้เข้ากัน เสร็จแล้วให้เทช๊อคชิพ คนให้เข้ากัน บราวนี่สำคัญอยู่ที่วัตถุดิบที่เราเลือกใช้ สำคัญจริงๆ เรื่องน้ำตาลบางคนบอกว่ามีส่วน เยอะไปก็ไม่ดี น้อยไปหน้าก็ไม่แตก แจ๊คลดน้ำตาลแล้วเพิ่มช๊อคชิพแทน หวานพอดี กินง่าย หน้าแตก เนื้อฉ่ำ #jackhappiness