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By Petra Lafarina | il web visto con gli occhi di chi lavora attorno a Petra, la farina da macinazione integrale che ha ridato valore all'origine del grano e al lavoro di chi lo coltiva e di chi lo utilizza.

Steve Jobs

Giorgio e Chiara: la pizza è pizza

Vicenza è una città del Veneto, conosciuta come la città di <b>Palladio</b> - per via dell'architetto <b>Andrea Palladio</b> che vi realizzò numerose opere nel tardo …

Casero, lotteria degli scontrini contro l'evasione fiscale

"Una lotteria nazionale alla quale partecipare con un codice associato agli scontrini, per incentivare tutti i cittadini a chiederne il rilascio …

Ambasciatori del Gusto for Italy

Since we were meeting in a room dedicated to <b>Camillo Cavour</b>, <b>Paolo Marchi</b>’s joke was inevitable: «He was the one who united the country, we want to …

Mediterranean

Qualcuno ti spia sui social? Ecco la pietra dello scandalo…

AppleTvItaliaAl centro dell’attenzione in questi giorni c’è <b>Geofeedia</b>, un servizio di profilazione degli utenti a fini di marketing utilizzato da …

Dolce o grasso, i geni indirizzano i nostri gusti a tavola

Studio su Nature spiega in parte la predisposizione all'obesità<p>ROMA - Grassi, zuccheri, proteine o fibre: i geni indirizzano i nostri gusti a tavola …

Meglio grassi o zuccheri? La preferenza dipende da un gene

Anche quando sono apparentemente identici agli altri il cervello riesce a distinguere i cibi più ricchi di grassi...

La storia dei carboidrati che non fanno ingrassare è troppo bella per essere vera

Patate crude, banane verdi e un bel piatto di pasta scondita. Fredda, oltretutto. Che pranzetto invitante, vero?Eppure, questo è quanto dovrete …

Perché amiamo la pasta? Gli scienziati hanno scoperto il sesto gusto

Dite la verità: cosa vi fa letteralmente sbavare per la pizza, che vi fa ingozzare di pane caldo –quando avete la fortuna di trovarlo appena uscito …

La scuola di H-Farm citata da Tim Cook nell’evento Apple sul futuro del coding

C’è anche un pezzettino di Italia nel discorso che Tim Cook ha tenuto lo scorso 7 settembre nell’evento annuale che Apple organizza per presentare i …

Cera: Manitoba in London then...

Lionello Cera is on holiday, for a week at <i>Forte Village</i>, but who knows if he really manages to stop work or if he’s always on the phone with London. …

Alzheimer, un farmaco riduce le placche nel cervello: nuove speranze per curare la malattia

Il ricercatore: «Dopo un anno le placche di amiloide sono quasi scomparse». I pazienti trattati avrebbero inoltre mostrato anche un rallentamento del …

Birra e Pizza: breve guida all’abbinamento perfetto! Perché lasciarlo al caso quando ci siamo noi?

Pizza e birra. Questi due termini sono talmente uniti tra loro nel linguaggio corrente che risulta quasi un mantra inconscio che accompagna le serate …

Approvata la legge contro lo spreco alimentare. Definite le responsabilità di donatori e distributori e le caratteristiche dei prodotti alimentari

Il 2 agosto, il Senato ha approvato definitivamente la legge sulla donazione e la distribuzione di prodotti alimentari e farmaceutici a fini di …

La prima startup italiana creata senza notaio

Un parto digitale durato trenta minuti: è nata così la startup padovana <b>Experenti Engineering srl</b> alla Camera di Commercio di Padova. <b>La società è</b> …

Perché alcuni paesi stanno vietando Pokémon Go

Da giorno della sua uscita Pokémon Go ha visto crescere il suo successo giorno dopo giorno, ma è stato oggetto di critiche e attacchi da ogni parte. …

Tutti i trucchi per creare un orto sinergico

La prima domanda che viene in mente è: ma che vuol dire “sinergico”? Cosa c’entra con l’orto? Si tratta di far lavorare piante e terreno insieme, in …

Facebook, uomo costretto a pagare 115mila dollari per post diffamatorio!

Attenti a quello che scrivete su <b>Facebook</b>; sì, perché la storia che arriva dalla <b>Nuova Zelanda</b> può costituire un precedente significativo nelle dispute …

Ecco il vero digital divide: teenager ricchi e poveri usano la Rete in modo diverso

Spesso ci si concentra sul tempo che i ragazzi impiegano stando collegati alla Rete. In molti paesi, però, si nota che i ragazzi che provengono da …

A Singapore lo street food è da Stella Michelin

Cucina & Sala, menu degustazione, vini biologici, arredamento, servizio: elementi fondamentali per un ristorante che ha come obiettivo il …

Cosa dice la nuova legge italiana contro lo spreco alimentare

Se fino a poco tempo fa coloro che si azzardavano a portare a casa il cibo avanzato al ristorante erano considerati tristi figuri non avvezzi alle …

Italy Sets Example on Reducing Food Waste as U.S. Tosses $161 Billion Worth a Year

Italy adopted new laws this week to cut down drastically on food waste — the second such law in Europe, joining France's. So what's the United States doing to reclaim the 30 percent of its food that's simply thrown away?<p>Italy's Senate overwhelmingly gave final approval Tuesday to millions of euros …

Dove trovare l'arte contemporanea a New York City

7 Indirizzi da non perdere selezionati da Elle Decor Italia nella metropoli oltreoceano<p>Dove trovare l'<b>arte contemporanea</b> a New York? In una città in …

15 pizze al taglio senza rivali

Dissapore non aveva una classifica delle <b>pizzerie al taglio</b>.Certo, si viveva anche senza, ma da oggi i lettori devoti alla ricerca compulsiva trovano …

Agriculture

Soho House apre a Chicago

Hotellerie e design: un nuovo albergo esclusivo per soci e ospiti speciali<p>Apre, tra storia e arte, il quinto club-hotel in Nord America del gruppo, …

2016 Food Trends on Google: The Rise of Functional Foods

How do millennials feed their growing interest in health and wellness? They search. In our new Food Trends Report we analyzed Google Search data to …

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GustoMadre, l’emozione di una pizza d’autore

Era il locale che mancava. Era l’indirizzo che non si capiva perché non ci fosse. <b>Alba (Cn)</b> e dintorni, non c’è dubbio, sono paradiso dei golosi. Ci …

Bretton Woods, quando il mondo non ascoltò Keynes. E sbagliò

A settant’anni dalla morte del celebre e spesso evocato economista britannico, raccontiamo il giorno in cui il suo sogno di creare una moneta globale …