Giuseppe Costanza

21 Flips | 4 Magazines | 6 Likes | 2 Following | 3 Followers | @peppecost | Keep up with Giuseppe Costanza on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Giuseppe Costanza”

Arancini: ricetta autenticamente siciliana

[Se il tono vi sembra perentorio, scusateci, però mettete su una pentola d’acqua e fate cuocere il riso, poi vi spieghiamo perché]<p>Sugli scaffali …

El Bocon del Prete: come spendere 100 €

C’è chi le mode, banalmente, le segue. E sono i più. C’è chi invece le mode le intercetta, le previene, le “fa”. Come Tyler Brûlé.<p>L’eclettico editore …

Crostacei: 5 errori da non fare

L’anno scorso, con l’Expo, tutti a domandarsi: mangeresti una cavalletta o un grillo? Fra le risposte più sentite: “perché no, in fondo somigliano ai …

BBQ: ribs, video ricetta e guida completa

Ci piace prenderli un po’ in giro i <b>professionisti del BBQ</b>. Li guardiamo con sospetto mentre poggiamo la nostra ordinaria salsiccia sulla griglia e la …

Birra artigianale: bière Blanche

L’ultima volta ci eravamo salutati con un corposo elenco di Rauchbier e la grigliata estiva attorno al fuoco con gli amici, il vino e l’immancabile …

Mozzarella in cucina: 5 errori da non fare

Con il formaggio fresco a pasta filata <b>gli errori sono sempre dietro l’angolo</b>. Sin da quando decidiamo di portare in tavola una <b>mozzarella di bufala</b> o …

10 trattorie convenienti per gite fuori porta

Ci siamo quasi, ormai è maggio. Quindi è bene fantasticare sulle prossime domeniche soleggiate <b>fuori porta</b>, in cui si inforcano gli occhiali e …

Hamburger: 5 errori da non fare

Nei nostri panini caldi, ultimamente, ci piace mettere di tutto: dal lampredotto al pulled pork, dal kebab alla porchetta. Ma l’<b>hamburger</b> resta …

Ristoranti romantici a San Valentino

Rudi lettori non dite che San Valentino è una cosa per ragazzetti, e che ora come ora vi interessa di più l’appuntamento con l’urologo. Anche voi, …

Carlo Cracco: la verità sull'aglio nell'amatriciana

Galeotto fu l’aglio in camicia e chi lo aggiunse: Carlo Cracco scivola su uno spicchio d’aglio attirandosi le ire del comune di Amatrice, culla del …

Brodo di carne o vegetale: 5 errori da non fare

Non esiste <b>brodo</b> degno di questo nome, <b>di carne</b> o <b>vegetale</b>, che non sia quello casalingo. Per una volta sono d’accordo con il telecuoco Simone Rugiati …

Ricetta spaghetti alla norma

Ci sono giorni così: caldi col sole che spacca le teste, dove la brezza è Africa e un trasloco lungo e faticoso disorienta, lasciandoti al centro di …

Ricetta hamburger fatti in casa

Macinato, polpette, hamburger: sul banco del macellaio, ma anche al super, si trova tutto e in tutte le forme. Trita, trita scelta, trita …

11 trucchi che vi cambieranno la vita in cucina

Negli Stati Uniti è una vera religione, con masse di seguaci al seguito. Innumerevoli sono i programmi televisivi via cavo. Gli adepti mostrano …

L'osteria migliore di Bologna: Vini d'Italia

Quale è l’osteria migliore di Bologna? Per “migliore” intendiamo un luogo dove la tradizionale immagine di questo genere di locali – non leccata, non …

I 10 ristoranti etnici migliori di Roma

Roma è tornata multiculturale come ai tempi di Augusto? A giudicare dalla scena culinaria etnica parrebbe di sì. Difficile trovare un popolo più …

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