peizhenlin

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多图详解如何清理小龙虾最放心--湖南口味虾

自制黑椒汁配香煎牛仔骨——英国凯伍德kenwood搅拌机试用报告(三)

【图】酢酱草蛋饼的做法_酢酱草蛋饼怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】芥蓝干贝炒丝瓜的做法_芥蓝干贝炒丝瓜怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 干贝冲洗净表面杂质,加入清水浸泡1晚,取出撕成细丝,浸泡干贝的水留用。<p>2. 丝瓜用钝器去皮,切成长条状。<p>3. 芥蓝梗刨去老皮斜切成5cm长的段,放入沸水中汆烫1分钟,捞出沥水备用。<p>4. 锅放油烧至6成热,放入干贝丝炒香,再加入丝瓜条和芥蓝梗,加入鸡精和浸泡干贝的水焖至入味,加水淀粉勾芡即可。

川味鸡块

<b>“</b>辣,是我的大爱。当炸鸡块做好的时候,为了增加味道,便加辣椒花椒重新入锅炒一次,让鸡块变得更加有滋味。<b>”</b><p>川味鸡块的做法<p>主料:鸡腿2个<p>配料:鸡蛋1个、淀粉5克、 大蒜2头、 干辣椒8个、白芝麻5克<p>调料:大蒜汁5克、 食盐5克、色拉油1勺、酱油5克、 五香粉5克、 蚝油5克、 鸡精3克、 青花椒5克、花 …

【图】小麦草配椰肉的做法_小麦草配椰肉怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-7-23发布<p>主料<p>小麦草 100g<br>• 纯净水 1000ml<br>• 苹果 1个<br>• 椰果 适量<p>步骤<p>1. 小麦草清洗干净,放入强力榨汁机,榨成小麦草汁。<p>2. 纯净水冲入小麦草汁当中,可以根据自己的口味来冲调。喜欢青草味的人可以少冲一些水,感觉草味不接受的人,可以适当多冲点儿水。

细腻香滑的蛋趣金枪鱼土豆泥

韩风煎烤鱿鱼

<b>“</b>这个韩式风格的腌汁很正宗,比之街头小吃要好吃的多,而且安全卫生!等我们把街头的烧烤也都搬回家中,就让那些无人监管的烧烤摊倒闭了。<b>”</b><p>韩风煎烤鱿鱼的做法<p>主料:鲜鱿鱼2条<p>腌料:洋葱半个、生姜1小块儿、大蒜6瓣、韩国大酱5大勺、辣椒酱1小勺(喜欢辣的多加)、麦芽糖2大勺(没有可用蜂蜜代替)<p><i>1.</i>主要腌料图<p><i>2</i> …

【图】海胆蒸蛋的做法_海胆蒸蛋怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 原料<p>2. 海胆<p>3. 将鸡蛋加入盐及约1.5倍体积的凉开水打散成蛋液,过筛后倒入空的容器中,蒙上保鲜膜,用牙签扎几个小洞。<p>4. 待蒸锅上汽后,将容器放入蒸锅内中火蒸约8分钟,将鲜海胆放在已经微微凝固的蛋羹上,盖上保鲜膜,再蒸2、3分钟。<p>5. 出锅,揭去保鲜膜,滴上少许香油,撒上鱼籽和葱花,即可食用。

炒紫菜

<b>“</b>炒紫菜,是很久很久很久以前,我在老家吃过的~这几天,我突然回忆起这味道,于是,赶紧分享给大家。通常,是有客人来,煮一碗面的时候,会炒些紫菜放在上面当配菜,口感很脆,而且特别地香!另一种吃法,对于带饭族们可是一大好消息呀!通常自己带饭的,都很少会带汤,对不?这下,只要公司有热开水,一秒钟就能喝到紫菜 …

鲜蔬鸡煲

<b>“</b>自从禽流感之后,这是家里第一次吃鸡,虽然不是特别特别爱吃鸡,但这么久没吃,还倒真的想念起来了,所以我很用心的做了这道鸡煲,有没有让你垂涎三尺呢?<b>”</b><p>鲜蔬鸡煲的做法<p><i>1.</i>材料:童子鸡1只、莲藕、土豆、柿子椒、红椒(喜欢辣的,可以换成辣椒)<p><i>2.</i>辅料:姜片、蒜头、花椒、陈皮、干山楂、八角、香叶,调料:料酒、 …

山楂陈皮饮

<b>“</b>一款健脾消食的饮品,对于肝和胃不太好的人,是一款益处颇多的饮品。<b>”</b><p>山楂陈皮饮的做法<p><i>1.</i>陈皮洗净,用适量水浸泡<p><i>2.</i>干山楂洗净,将山楂干倒入锅中<p><i>3.</i>加入适量水,大火煮开<p><i>4.</i>改小火煮至汤色变深,将陈皮倒入锅中,再略煮一会<p><i>5.</i>加入适量冰糖,待冰糖融化后即可<p>营养功效<p>1、山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾 …

口蘑鹌鹑蛋

【图】清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 原料<p>2. 将鲜鱼收拾好,冲洗干净,用厨房纸巾擦干,之后斜切几刀,在表皮和内部抹上少许的盐,备用。<p>3. 将3个葱段平行放入蒸鱼的盘中,将鱼搭放在葱段上,在鱼身上铺好姜丝。蒸锅中坐水,水烧开后,放入码放好的鲈鱼,大火蒸8分钟。<p>4. 蒸好后,将鱼取出,倒掉多余的汤汁。将切好的葱丝放到鱼上,淋上刚刚烧开的热油,之后浇上李锦记蒸鱼豉油,即可。

【图】大碗鱼的做法_大碗鱼怎么做、如何做-贝太菜谱库

• 八角 1枚<br>• 花椒 5g<br>• 干红辣椒 3个<br>• 大葱 5段<br>• 老姜 5片<br>• 大蒜 1头<br>• 料酒 45ml<br>• 生抽 30ml<br>• 油 30ml<br>• 老抽 10ml<br>• 香醋 10ml<br>• 白砂糖 10g<br>• 盐 5g

【图】泡椒鸡杂的做法_泡椒鸡杂怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 将鸡胗、鸡心、鸡肝洗净切成约0.2cm厚的薄片,鸡血切成1cm见方的小块备用。将切好的鸡胗片、鸡心片、鸡肝片放黄酒(10ml )和盐(2g)腌制2分钟。<p>2. 红泡椒斜着切丝,青蒜(蒜苗)洗净切成0.5cm长的小段,老姜切丝,大蒜切碎。<p>3. 大火烧热炒锅中的油至七成热,先放入鸡胗片和鸡心片,爆炒2分钟<p>4. 再放入鸡血块和鸡肝片,边翻炒边调入剩余的黄酒(15ml)<p>5. 再沿炒锅边缘加入温水(100ml),调入盐(剩余的3g),放入姜丝,翻炒均匀。<p>6. 改中火加锅盖焖5分钟,将青蒜段、泡椒丝和大蒜碎一齐放入锅中快速翻炒几下,出锅即可。

【图】珍贵云南味包烧菌菇的做法_珍贵云南味包烧菌菇怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 原料<p>2. 将杏鲍菇、口菇和鲜香菇分别切成厚度约3mm厚的片。将所有的蘑菇均匀铺放在烤盘中,淋上2汤匙油,稍稍拌匀。将烤盘放入预热至200度的烤箱中,烤制15-20分钟,直至所有的蘑菇片变薄、变软,水气稍稍烤干、颜色呈诱人的金黄色,取出。<p>3. 将香茅草、香柳、大芫荽、鲜红辣椒分别切碎。香茅草碎、香柳碎、大芫荽碎、鲜红辣椒碎、蒜苔小粒和罐装清水茉莉花一起放入小碗中,混合搅拌均匀,制成香茅草料。<p>4. 取一只小炒锅,放入余下的1汤匙油,中火烧热,放入蒜片炒香,再放入烤好的蘑菇片,倒入南乳汁和美极鲜酱油,翻炒均匀。将准备好的香茅草料全部倒入,再次翻炒均匀,离火。<p>5. 用剪刀裁好一片约40x40cm …

【图】茶树菇煲乌鸡的做法_茶树菇煲乌鸡怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-7-23发布<p>主料<p>茶树菇 100g<br>• 乌鸡 1只<p>辅料<p>瘦肉 200g<br>• 黑枣 10g<br>• 陈皮 10g<p>调料<p>盐 适量<p>步骤<p>1. 乌鸡用冷水洗净,斩成4cm见方的大块。茶树菇洗净备用。<p>2. 乌鸡放入锅中加入没过乌鸡的冷水,大火烧开锅中的水,让乌鸡渗出血沫,熄火后捞出乌鸡用冷水清洗干净。<p>3. 所有材料放入汤煲,加入足够的水(汤煲的八分满),大火烧开后调成小火煲3小时。上桌前调入盐即可。

【图】圣诞热红酒Mulled Wine的做法_圣诞热红酒Mulled Wine怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-7-23发布<p>主料<p>红酒 300ml<p>辅料<p>肉桂 1支<br>• 丁香 10粒<br>• 橙皮 1/2个<p>调料<p>白砂糖 50g<p>步骤<p>1. 橙皮放入预热至200度的烤箱烘烤10分钟至表面干燥。<p>2. 红酒、肉桂、丁香和烘烤过的橙皮放入煮锅,加入白砂糖,用小火煮热,直到闻到香味。火候的掌握:煮热红酒时需用小火,避免让红酒剧烈的沸腾。

【图】菊花姜蜜的做法_菊花姜蜜怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】麻辣什锦汇的做法_麻辣什锦汇怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】凉拌蕨根粉的做法_凉拌蕨根粉怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-7-23发布<p>主料<p>蕨根粉 150g<br>• 蒜 3瓣<p>辅料<p>小米椒 4只<br>• 香菜 2根<p>调料<p>镇江香醋 30ml<br>• 生抽 30ml<br>• 白砂糖 10g<br>• 红油 10ml<br>• 橄榄油 5ml<br>• 盐 5g<p>步骤<p>1. 将小米椒、蒜冼净切碎,香菜洗净切成小段备用。<p>2. 将煮锅中的水煮沸,放入蕨根粉,煮8分钟(或根据包装外面的烹调说明控制煮制时间),夹起看是否有硬心,无硬心时捞出放入冷水中浸泡至凉,捞出沥掉水分放入盘中备用。<p>3. 镇江香醋、头道鲜特级生抽、白砂糖、盐、小米椒碎、蒜碎分别倒入小碗中调成汁料,倒入煮好的蕨根粉中,淋上橄榄油拌匀,再均匀淋上红油,撒上香菜段即可。<p>凉拌蕨根粉的相关评论

【图】三炮台茶的做法_三炮台茶怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-7-23发布<p>主料<p>云南春尖茶5g<p>辅料<p>枸杞 3颗<br>• 桂圆 1颗<br>• 杏脯 1枚<br>• 红枣 2颗<p>调料<p>冰糖 3g<p>步骤<p>1. 大火烧开水壶中的水,冲入盖碗,用夹子夹住茶碗轻轻摇晃,用开水把茶碗均匀地烫一遍。<p>2. 将所有材料放入茶碗,再次烧开壶中的水,缓缓冲入茶杯,加盖闷2分钟。<p>3. 饮用时用碗盖轻轻拨开飘浮在水面上的茶叶和枸杞等材料,沿碗沿小心饮用。<p>三炮台茶的相关评论

【图】西米糕的做法_西米糕怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 将西米放入煮锅中,加入冷水没过西米,煮到西米透明时关火,倒出多余的水,加入白砂糖(10g)和甜玉米粒拌均,放置3 - 5 分钟。<p>2. 椰浆倒入另一只煮锅,小火加热椰浆时放入淀粉、白砂糖( 剩余的10g),边搅拌边煮至浓稠状后关火。<p>3. 将香兰叶折成方型的小碗状,用小勺将煮好的西米放入香兰叶做的小碗中,西米放到小碗一半满的位置<p>4. 再将煮好的椰浆倒入小碗中,盖住下面的西米,在西米糕中间放两颗玉米粒做点缀。<p>5. 将做好的西米糕放入冰箱的冷藏室内冷藏30 分钟,使之凝固后再食用。

【图】跳水泡菜的做法_跳水泡菜怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】黄咖喱鸡的做法_黄咖喱鸡怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】洋葱汤的做法_洋葱汤怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】熘肝尖的做法_熘肝尖怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 猪肝洗净,切成宽2cm,长6cm,厚0.3cm 的薄片,用冷水浸泡30 分钟,捞出沥干备用。黄瓜和胡萝卜洗净分别切成菱形片。大葱、老姜切末。蒜切片备用。木耳用冷水浸泡30 分钟至涨发,然后撕成小朵。<p>2. 猪肝片放入碗中,加入干淀粉、绍兴黄酒、1/2 茶匙盐拌匀,在猪肝片表面形成均匀的浆。<p>3. 取一个小碗,放入酱油、香醋、剩余部分的盐(1/2 茶匙),白砂糖和水淀粉搅拌均匀,制成调料芡汁备用。<p>4. 中火加热炒锅中的油至4 成热,下入裹好浆的猪肝片迅速滑散,至所有猪肝变色盛出,沥干油备用。<p>5. 炒锅中留底油,大火加热至7 成热,投入葱末、姜末和蒜片煸炒出香味,然后放入黄瓜片、胡萝卜片和木耳翻 …

【图】浓情热巧的做法_浓情热巧怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 牛奶注入煮锅中, 用小火加热至90℃,放入巧克力颗粒搅拌。<p>2. 调成微火继续加热至巧克力完全溶化,关火调入白砂糖搅拌均匀,将其倒入杯中。<p>3. 淡奶油用打蛋器按一个方向抽打至打发,用汤匙舀起放在杯中,或用裱花袋挤出花纹。<p>4. 最后,使用滤网将少许肉桂粉撒在蛋奶油上做装饰即可。