Francisco Borras

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Menú semanal de El Comidista (18 a 24 de junio)

Aunque lo parezca todavía no estamos, oficialmente, en verano. Será este jueves, 21, cuando los días comiencen a ser más cortos, el calor más intenso …

17 recetas de paté casero para disfrutar untando pan

Los patés y cremas untables son una <i>delicatessen</i> que solemos disfrutar a la hora del aperitivo, servidos como entrante en las reuniones de picoteo y …

Menú semanal de El Comidista (28 a 3 de junio)

Llegó junio y aunque hasta el 21 de ese mes no podamos decir, oficialmente, que estamos en verano, en El Comidista nos despendolamos y tiramos los …

Cómo hacer tortitas sin azúcar y sin harina con solo dos ingredientes. Receta saludable

Esta es una de esas recetas maravillosas que una vez aprendes ya forma parte de tu vida. Es saludable, simple, nutritiva, sabrosa y versátil, y lo …

Quinoa tres delicias, la receta más sencilla para disfrutar con este ingrediente

No vamos ahora a descubrir las bondades de la quinoa o <i>quinua</i>, este pseudocereal procedente del Perú que es considerado como un superalimento por los …

Salmorejo de aguacate: receta fácil, sencilla y deliciosa con vídeo incluido

El salmorejo es una elaboración tradicional de la cocina cordobesa de la que ya hemos hablado y preparado a la manera tradicional, así como con …

La crema de calabaza perfecta

Puede ser una delicia, y puede ser la sopa más sosainas del mundo: todo depende de cómo la hagas. Aquí tienes todas las pautas para alcanzar la …

Las siete mejores cremas de Thermomix

Las cremas son siempre una opción estupenda para un primer plato o para una cena ligera y si además tenemos la Thermomix, prepararlas se hace menos …

¿Cansado del tomate y la lechuga? Cómo hacer una ensalada moderna, rápida y fácil y 39 ideas para inspirarte

Todos sabemos que las ensaladas son una de las formas más saludables de comer y más aún de cenar, aunque ya estamos aburridos de preparar siempre las …

Cómo hacer masa de pizza con solo dos ingredientes: receta exprés

Cuando deambulas por la red a veces te encuentras recetas algo extrañas que te llaman la atención de forma inmediata. Soy curiosa por naturaleza y no …

Envolver croquetas en "cero coma" es posible con la técnica que te enseñamos en este vídeo

¿Recordáis nuestro artículo de hace unos meses sobre cómo envolver croquetas en cero coma? Pues hemos pensado que un vídeo vale más que mil palabras …

Recetas reconfortantes para combatir el frío en el menú semanal del 16 al 22 de abril

Este año la primavera está haciendo gala de su inestabilidad, mostrándonos su cara más desapacible. Las temperaturas no solo no terminan de subir, …

Cinco recetas con whisky para celebrar San Patricio en el Picoteo del Finde

Hoy 17 de marzo se celebra el día grande de Irlanda, un San Patricio que medio mundo aprovecha como excusa para unirse a la fiesta y pasarlo bien. Es …

Bacalao en salsa de tomate y pimiento verde: receta de Semana Santa

A pesar de que el significado religioso original ya muchos lo hayan olvidado, para los que disfrutamos con el bacalao en todas sus formas la época de …

12 cremas que todo cocinillas tiene que saber hacer bien

Un buen plato de crema es siempre bienvenido en las mesas de muchos de nuestros lectores. En épocas de frío, servirla a la hora de la cena reconforta …

55 recetas veganas fáciles y rápidas que se preparan en menos de 30 minutos

Si estáis al tanto de los medios de comunicación no os habrá pasado desapercibido uno de los temas del día, el funcionamiento de la industria cárnica …

Todas las recetas de croquetas de Directo al Paladar para celebrar el #DíaDeLaCroqueta

¿Hay algún otro plato que nos guste tanto como las croquetas? Se pueden hacer con mil y un ingredientes, con distintos rebozados, fritas, al horno, y …

101 recetas de aperitivos para tus comidas y cenas de celebración

Aunque pueda parecer lo contrario, los aperitivos son importantes pues son los que introducen un menú especial de celebración, así que si los …

Bocaditos de salmón relleno de aguacate, manzana y huevos | Recetas de Navidad

Receta sencillísima de preparar es la que os traigo hoy. Unos <b>aperitivos</b> o entrantes que podemos tener preparados con antelación y de esa manera, …

17 ideas para tu menú de Navidad

Se acerca la cena de Nochebuena y las comidas de Navidad y San Esteban y en muchas casas ya han comenzado los nervios para la organización de los …

47 recetas ligeras de Navidad

Seguimos preparando ya a toda máquina las fiestas y hoy lo hacemos con propuestas de platos para que las comidas y cenas no nos pesen tanto. Seguro …

11 recetas de cremas que podéis servir en vasito para el picoteo del finde

Parece que siempre asociamos los aperitivos y el <i>pica pica</i> con elaboraciones sólidas que podamos coger con los dedos, pero hoy abrimos la mente y os …

57 aperitivos y canapés sencillos y baratos

A la hora de planificar los menús de Navidad solemos poner toda la atención en los platos principales y descuidamos un poco el picoteo previo. Además …

Tarta de manzana y crema de yogur. Receta fácil y sorprendente

La manzana es una de mis frutas preferidas, así que suelo preparar muchas recetas con ella, especialmente postres, pues me parece que su textura y su …

Diez platos con carne para salir de la rutina

El pollo metido en el horno es una receta que sabe bien distinto si te plantas a hacerla en Francia, México, China o a orillas del Mediterráneo.<p>Una …

Las 79 recetas tradicionales de Navidad más saludables

Cada familia vive la Navidad de forma distinta, pero todos la asociamos con comida, comida y más comida. Son las fiestas en las que más nos …

1.460 recetas para no aburrirte (¡nunca!) de comer verduras

Han pasado cinco años desde que Karin Leiz publicara <i>Las verduras de muchas maneras</i> (RBA, 2012), un recetario que muchos definen como <b>un canto de amor</b> …

Menú semanal de El Comidista (13 a 19 de noviembre)

Si todavía no has visto el cartel de recetas que viene aquí abajo, pero ya estás babeando como si hubieras oído la campana de Pavlov, sécate y no …

Nueve deliciosas recetas con verdura y mucho más en el menú semanal del 27 de octubre al 2 de noviembre

¡Qué bien ha sentado tener un día de fiesta en mitad de la semana! Ese descanso del miércoles ha sido un regalo y ha ayudado a que nos plantemos en …

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