林深不见鹿

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一份正宗的沙拉是怎么样的?

最近大吃大喝多了,半岛君也自觉加入到吃沙拉的队伍来。实不相瞒,以前对于沙拉的印象,不过是一兜菜加点蛋黄酱,有什么好吃?<p>直到把它作为日常的主食之一,深入认识后,才发现西方把沙拉玩得出神入化:食材讲究,酱汁多变,一点也不简单。<p>其实亚洲国家接纳西方文化后,沙拉也随之传入。最先受到影响的是日本,在明治维新时期已经有土豆沙拉。<p>经过100多年的发展,土豆沙拉成为了日本的家常料理,在热门的美食日剧也能看见它的身影。<p>深夜食堂里,即使妈妈痴呆了<p>也记得儿子最爱吃她做的土豆沙拉<p>到今时今日,沙拉变得多元化,和谷壳物、海鲜食材,还有果汁、橄榄油调较的沙拉酱搭配,在美味和健康方面都更上了一个层次。<p>今期的故事,半岛君不但重 …

走啊~去澳大利亚看极光啊

掐指一算,<p>我们猜你看到这个标题的内心活动一定是:<p>这个季节去看极光?你在逗我?<p>极光不都是冬天看的吗!<p>或者是:<p>看极光人家都是去北欧,<p>别的地儿哪儿还有极光啊!<p>Actually, 在找到这个神奇的地方之前,<p>我们心里也是这么想的 :)<p>但是你可能忘了,我们通常说的极光,是指北极光,而澳大利亚位于南半球,<b>你有很大的机会和南极光来一场神奇的邂逅!</b>南极光与北极光是同时变化的,在高纬度的南美洲、澳大利亚、新西兰都有机会看到极光。而今天我们想推荐给你的这个地方,就是澳大利亚离南极最近的地方——<b>塔斯马尼亚</b><p>来,先来感受一下塔斯马尼亚的极光:<p>Photo by Ben Short via Flickr<p>Photo by Ch …

Loneliness

因为遇见你,才把自己吃撑了

二十万吃货的精神故乡<p>昨天双宋cp公开婚讯,很多人都被甜到了。而我想到了以前迷上的另外一部韩剧里的cp,因为总是在借约饭来约会,因此被称为“约饭夫妇”。<p>找到一个能一起吃饭的人很容易,但找到一个能一通电话就出去吃饭,可以卸下所有伪装,不必担心吃相是否难看的人很难。所以,如果遇到了,就珍惜吧。<p>今天深夜君为你带来一篇关于两个人吃饭的故事。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>大一的时候便远远地注意到你。人群里远远看到,坐在阶梯教室第一排上课,清清秀秀的你,好像整个世界都安静了一秒,而一秒以后你就不见了。<p>生活繁琐,转眼就好像忘掉了一秒的安静。<p>我忙着去适应这个陌生的城市,渐渐地熟识一间间小馆子开始,假装在东京,假装在首尔 …

Islay短行

老挝 | 荡滑索,住树屋,去东南亚当一只长臂猿吧

©Lonely Planet<p>在这里,你可以“呲溜”一下,从森林上空几百英尺的地方飞速滑过;在这里,你可以高到令人晕眩的树屋住上一夜,聆听周围动物们野性的呼唤……<p>除了丛林探险,你还可以乘皮划艇顺流而下,写一段自己的“漂流记”;骑一辆单速自行车,晃悠在湄公河边的村庄;钻进地下溶洞,持一盏小灯,深入纯粹的黑暗……<p>这个地方与中国接壤,离泰国很近,在“新马泰”、海岛游”面前常常被人忽略,但其好玩程度一点也不亚于这些大众路线!<p>这里,就是<b>老挝!</b>如何在老挝进行户外探险?如何抛弃你的人类身份,在老挝的丛林里当一只人猿(???)收藏这一篇就够了~<p><b>何 时 去 ?</b><p>纵使老挝有茂密的丛林、沉静的山脉、无边无际的水路、高耸 …

如何让你的旅行和别人不一样?看完这篇你就知道了

上个月,<p>爱旅行的我们和爱运动的 LP SUPPORT<p>一起向大家请教了一个问题,<p>“如何才能让我的旅行和别人的不一样!”<p>希望大家能和我们一起分享<p>去徒步、去攀岩、去潜水、去骑行、去奔跑<p>把“运动”融入到旅行过程当中的各种打开方式!<p>小伙伴们也都没有在客气的,<p>纷纷各出奇招,<p>向我们“砸”来了好多好多好多独家攻略!<p>比如说,<p>在冰岛和心上人一起手牵手<b>徒步登山</b>,<p>▲许美芬 供图<p>▲许美芬 供图<p><b>参加马拉松</b>,从上海跑到台北,从台北跑到厦门,<p>▲燕呼呼 供图<p>▲燕呼呼 供图<p>▲燕呼呼 供图<p>▲燕呼呼 供图<p>带着你的小baby<b>跑遍悉尼</b>,<p>(满满的都是母爱呀~)<p>在天堂海岛<b>毛里求斯徒步</b>,呼吸最清新的空气,<p>(可以说是非常不走寻常路了)<p>把全世界的 …

没吃过三色芦笋,不懂得人间至鲜

二十万吃货的精神故乡<p>两年前在德国生活时,我经常去超市购买一种长条状、层层包裹的蔬菜。回家炒一炒,炖一炖,不用放什么调料,食材本身的鲜味就足以让我长期回购了。我一直以为那就是笋的一种。<p>直到最近,我才发现这是个天大的误会…那货叫芦笋,本质上和国内常见的笋没有任何关联。梁实秋曾写过一篇《龙须菜》大谈其美味,尤以当年致美斋的糟鸭泥烩龙须为人间至味,“龙须菜”即芦笋在清朝时京城中的旧称。<p>近代以来,芦笋在国内越发成了一种神秘的食材。芦笋不是一种笋吗?芦笋居然有三种颜色?为什么国内超市往往只有绿芦笋?这一款自然孕育的人间至鲜,值得我们好好了解。<p><b>- 正文 -</b><p><b>芦笋究竟是神马?</b><p>芦笋原名石刁柏,为天门冬科多年生草本 …

朴实馒头的华丽变身

馒头作为传统的主食,稍加些心思就会有不一样的效果。今天推荐的这道玫瑰花馒头,兼美味与颜值于一身,朴实的馒头也可以有华丽变身的一天,赶紧学起来!<p><b>-玫瑰花馒头-</b><p>by _慧绘美食记_<p>Photo by _慧绘美食记_<p><b>-用料-</b><p>紫薯 75g<p>牛奶 100g<p>水 85g<p>干酵母 3g<p>中筋面粉 310g<p><b>-做法-</b><p><b>准备工作</b><p>❶ 75g紫薯先上锅蒸熟。<p>❷ 切成小块,倒入<b>料理机</b>里,再加入100g<b>牛奶</b>。<p>❸ 启动蔬果模式,搅打成细腻的<b>紫薯泥</b>,备用。<p>❹ 取85g<b>水</b>,倒入一个干净的容器中,加入3g<b>干酵母</b>。<b>静置5分钟</b>,等干酵母充分溶解。<p>❺ 然后倒入一个干净的面盆里,再加入120g<b>紫薯泥</b>和310g<b>面粉</b>。<p>❻ 揉成一个<b>光滑的面团</b>。(水、面的 …

好奇心日报

《好奇心日报》违规发布新闻信息,损害网络信息传播秩序,违反了《网络安全法》《互联网信息服务管理办法》《互联网新闻信息服务管理规定》相关规定。我们将严格落实监管部门要求,自 8 月 3 日 15 时至 9 月 2 日 15 时,暂停更新《好奇心日报》所有网络传播平台,进行全面彻底整改。

从一盏灯开始,找到家的光之所在丨好物研究所

假如你一直想要买一件东西,那就努力挣钱去买,不要退而求其次,那个“次”的东西就算买回家了,还是会看不顺眼,还是会嫌弃,下次看到原本想要买的东西还是超级的会想买。<br>假如你一直想要买一件东西,那就努力挣钱去买,不要退而求其次,那个“次”的东西就算买回家了,还是会看不顺眼,还是会嫌弃,下次看到原本想要买的东 …

晒日本美食赢料理秘籍 | 来啊,来斗图啊!

听过、见过、吃过,<p>你和日本美食有什么特别的故事吗?<p>隐约记得,那些故事里的美食……<p>有的想起来,是一瞬间的<b>口感巅峰体验</b>:<p>喝完一碗时令高汤的幸福满足之感,<p>寿司、酱油、芥末滑入口中的鲜明层次,<p>©Lonely Planet<p>清脆的腌萝卜和清新的柚子在口中碰撞的美妙,<p>蛋液遇上滚烫的牛肉瞬间凝结而变得柔润嫩滑,<p>与内层浸透了酱汁的牛肉一同在口中融化……<p>©Lonely Planet<p>有的想起来,是菜品背后追求极致的<b>日本匠人精神</b>:<p>一口味道浓烈的米糠腌沙丁鱼,<p>经过了数年甚至十数年的发酵;<p>一勺入口即化的蒸蛋里,<p>融合了香菇高汤、鲣鱼高汤等三四位汤品的精华滋味;<p>©Lonely Planet<p>让你放弃矜持形象大口吞的炖牛舌的酱汁 …

西藏的旅行旺季又要来了,给你推荐个躲避人潮的好去处吧

视觉中国 提供<p>每年的7月到8月,是西藏最温暖、植被最繁盛、含氧量最高的时段,也是西藏最热门的旅游旺季。布达拉宫前人头攒动,拉萨的酒店更是只有酒店只有贵和抢手之分。尽管消费指数每年都能创下新高,但这依然不能阻挡不了人们进藏的决心。<p>知道你可能也是这些“进藏大军”中的一员,不想错过这个前往西藏的最佳时节,又担心遇上热门景点拥挤的人潮。想另辟蹊径?那今天就让Lonely Planet为你推荐一个西藏隐藏好去处吧:<p>这里大多数景点路途遥远,却也因此被藏得好好的,用令人窒息的美景回报辛苦前来的旅行者。<p>视觉中国 提供<p>这里有美得惊人的裂谷、藏着人迹罕至的边关碉楼、5000米海拔的蓝色湖泊还有伸向南方的神秘亚热带 …

Loneliness

种草 | 蛋白质含量1杯抵4杯,这样的酸奶还有谁?!

吃蛋狂人福音<p>狂补的蛋白质<p>终于可以在其他食物上得到满足了<p><b>Siggi's 酸奶</b><p>来自冰岛老奶奶的思乡之作<p>每尝一口都是满满的蛋白质<p>(让我们用数据来说话)<p>大多数酸奶的蛋白质含量在2.3-3g/100g之间,<p>平均约为2.7g/100g。<p>其中最低为2.3g/100g(国家标准最低限)。<p>而Siggi's酸奶就厉害了,<p><b>蛋白质含量平均约为10g/100g,</b><p>秒杀一众品牌酸奶。<p>然而你以为人家只有蛋白质含量高么?<p>才不是!!!<p>作为各项指标全面发展的好酸奶,<p>它的种草点还有:<p><b>营养含量,一目了然</b><p>纯天然、无添加。<p>其所使用的原料只有牛奶、发酵菌种,或者糖。<p>每一杯siggi's酸奶瓶身,<p>都会有明确的糖份、蛋白质、卡路里标识。<p>简直是健 …

黑印度专题——印度女性地位如何?

鲁菜那些事:糟溜三白

十三年前, 通往冈仁波齐之路

【节气手帖】夏至:从蕹菜到空心菜

没想到你是这样的椰子!吃法怎么这么多

金毛vs猎豹,这对好基友哪个更萌

年轻时,一开口就是一辈子

二十万吃货的精神故乡<p>前天重看台湾电影《蓝色大门》,张世豪骑着自行车,衬衣被风吹起的背影让我一直忘不了。<p>我特别喜欢他们在马路上骑车追逐打闹的样子,就好像他们会一直互相陪伴着走完那段路。但青春总是会留下遗憾,十七八岁的感情,之所以那么美好,是因为它干净透明,却也脆弱易碎。年轻时的勇敢,让我们一开口就是一辈子,没有畏缩只有憧憬。等我们长成大人了,才发现有些誓言不过是年轻气盛夸下的海口。这就是成长的过程啊。<p>今晚的故事是我们的老朋友在云上唱歌带来的,18岁的我们,18岁的誓言,多美好。<p>——深夜君<p><b>- 正文 -</b><p>我仍然记得24岁和她去旅行的时候,我刚工作,而她才18岁,刚高中毕业,那是最让我印象深刻的一次。我 …

好物 | 米粉爽滑,高汤鲜辣,这碗湖南牛肉粉,爽!

正如湖南老话所说:“早晨嗦碗粉,神仙站不稳。”<p>爽滑的米粉、酥软的牛肉、鲜香的高汤、酣畅的辣椒……常德牛肉米粉从来不是什么矜贵的食物,但无论早或晚,湖南人都乐意要来上一碗。<p>清朝雍正年间,常德牛肉粉第一次出现,便大受欢迎。直到现在湖南人对它的热情从未消退,反而,牛肉粉已成了湖南人不能割舍的滋味。<p>在湖南常德街头,最多见的就是米粉小店了,店面不大,食客却总络绎不绝。嫩白的鲜米粉在热锅里焯熟,浇上滚热的高汤,铺上牛肉浇头,再抓一把辣椒,这一碗牛肉米粉简直销魂。<p>跟湖南远隔1500公里的北京,也有一家湖南牛肉粉店——伏牛堂,开在国贸这片京城腹地,最初只是门面简陋的小店,但靠着湖南牛肉粉积攒起的口碑,如今已经 …

《纽约时报》评选出本世纪最杰出的25部影片,你都看过吗?

《纽约时报》近期公布了一份电影榜单,首席影评人Manohla Dargis和A.O. …

古代西方人也从不喝热水吗|真问真答

认为古代西方人从不喝热水的人,一般都声称在细菌致病学说问世以前,人们根本无法认识到“喝生水”的危害,只有中国人歪打正着地喝起开水,西方人则为饮水不洁而惨遭种种瘟疫蹂躏。<p>这个说法完全是错误的,即使不知道细菌的存在,古人也很容易意识到自己的饮水可能有卫生问题:他们取水的水源可能是浑浊的,或闻上去有异味的,水里的藻类和虫子也往往是肉眼可见的,即使这些情况都不存在,也很可能喝起来感觉不对劲。<p>因此,无论在东方还是西方,古人都并非毫无顾忌地饮下生水,他们会寻找清澈的水源,如果附近的水源都不尽人意,他们也掌握了多种处理手段来洁净饮用水。把水煮沸后再喝便是其中一种,在西方医学史上举足轻重的希波克拉底就提到过它 …