大新

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炒小米

作者:贝太厨房材料:小米:300g 韭菜:1把 约200g 鸡蛋:1枚 葱花:1茶匙 盐:1茶匙 油:3汤匙特色:亦菜亦饭的做法,清爽又有味道,还无负担哦!步骤:1. 准备食材。2. 大火烧开锅中的水,放入小米烧煮,待米粒稍微膨胀,捞出沥净水放入盘中。3. 蒸锅中铺上屉布,开大火烧开,把小米铺在屉布上蒸制25分钟左右。4. 韭菜切0.5cm的小段。5. 鸡蛋在碗中打散。6. 炒锅内加油 (1汤匙) 烧至五成热时倒入蛋液,待蛋液稍稍凝固,用筷子划散成小块,再将切好的韭菜倒入,翻炒至八成熟,盛出。7. 炒锅重新加油(2汤匙)烧至五成热,放入葱花炒出香味,再放入蒸熟的小米翻炒,把小米打散不能有结块。 …

时蔬炒方便面

作者:贝太厨房材料:方便面:1包 猪瘦肉:80g 卷心菜:50g 胡萝卜:50g 葱花:5g 姜丝:5g 盐:5g 白胡椒粉:1g 料酒:1汤匙 干淀粉:2茶匙特色:方便面的新吃法,加入蔬菜和肉丝炒一炒,立刻华丽丽地转身,成为色香味美的佳肴。步骤:1. 方便面煮至八成熟,捞出,过冷水沥干。2. 猪肉切丝,加料酒、干淀粉、盐(2g)抓匀,腌制入味。3. 胡萝卜和卷心菜分别切细丝。4. 大火烧热锅中的油至七成热,放入姜丝爆香,下肉丝滑炒至变色,捞出。5. 锅内重新加油,放入葱花爆香,加胡萝卜丝、卷心菜丝翻炒出香味,然后加入方便面,翻炒均匀,加盐(3g)和白胡椒粉调味即可。

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