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蒜子烧大排

<b>“</b>这道菜全程无油烟,步骤也非常简单,只用到葱姜蒜和酱油,哪怕是厨房新手也保证一学就会,赶快买排骨去吧。<b>”</b><p>蒜子烧大排的做法<p><i>1.</i> 猪大排冲洗干净,起锅坐水,水开后倒入适量黄酒、数片姜,煮两分钟后放入排骨焯约两分钟,捞出排骨,水倒掉不要<p><i>2.</i>重新起锅,放入排骨、葱结、姜和蒜,倒适量酱油、两勺糖色、一小块冰糖<p>…

裙带菜拌金针菇

<b>“</b>大概是因为我比较喜欢这样酸酸甜甜,又稍微带点辣的口感,总之我觉得这道裙带菜拌金针菇真的很好吃,尤其适合没有胃口的炎炎夏日,它一定会成为拯救你胃口的最佳凉拌菜。<b>”</b><p>裙带菜拌金针菇的做法<p>材料:干裙带菜1把、金针菇200克、香葱10克、蒜5克<p>调料:料酒1/2汤匙、香油1茶匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙 …

木须肉

<b>“</b>木须肉是我们永远也吃不腻的家常菜,虽然比一般的小炒做法稍微复杂一点,但是营养丰富,味道更鲜美,接下来学学具体的做法吧。<b>”</b><p>木须肉的做法<p><i>1.</i>准备好所用食材,黄瓜洗净,切片,小葱切葱花<p><i>2.</i>猪里脊肉切片,加入生抽、料酒和生粉抓匀后腌制片刻<p><i>3.</i>干黑木耳和干黄花菜,分别用清水泡发后沥干水份,鸡蛋打散<p><i>4.</i>锅中倒 …

红乳猪手

<b>“</b>每每看到那么肥腻的脚手都不敢尝试,后来在全家人的带动下,发现这东西看起来肥腻,在制作的过程中,只要处理得当,会让你吃了还想继续再吃的感觉。在父亲节到来之际,做上一道爸爸爱吃的猪手,虽然老人在家乡吃不到,也算略表女儿对他的一份心意。<b>”</b><p>红乳猪手的做法<p><i>1.</i>猪手让卖的师傅帮忙将1个剁成6~8块,拿回家后先 …

杏鲍菇烧肉

<b>“</b>红烧肉是我的最爱,杏鲍菇我也喜欢,于是就是杏鲍菇烧肉来解馋。哈哈 其实用肉烧出的杏鲍菇很好吃的,本身杏鲍菇就有嚼劲,在带有肉的味道别提多棒了。<b>”</b><p>杏鲍菇烧肉的做法<p><i>1.</i>准备好五花肉和杏鲍菇;葱切段,姜切片<p><i>2.</i>准备好八角 桂皮 香叶 辣椒;将五花肉切成见方的小块<p><i>3.</i>将杏鲍菇洗净切滚刀块备用;锅中注入水, …

茄子拌蒜

<b>“</b>肠胃虚寒的人尽量不要螃蟹和茄子同吃,我们只要知道食物的特性、营养、利弊,我们就能很好的做到合理饮食。所以,我们这里做的茄子是和大蒜一起搭配,接下来为大家介绍一道百吃不厌的好菜---茄子拌蒜。<b>”</b><p>茄子拌蒜的做法<p><i>1.</i>将茄子洗净,对开,水中浸泡半个小时,这样吃了不容易过敏,颜色和口感会更好<p><i>2.</i>放入蒸锅大火 …

【图】敞开厨房,向老味道致敬——蔬菜蛋饼的做法_敞开厨房,向老味道致敬——蔬菜蛋饼怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太<p>2013-7-28发布<p>主料<p>鸡蛋 2个<br>• 红甜椒 1个<br>• 芥蓝 2棵<br>• 干木耳 3朵<p>辅料<p>盐 5g<br>• 油 10ml<p>步骤<p>1. 芥蓝去掉叶子只留杆,并将杆的老硬外皮削去,洗净,切成碎粒。红椒洗净,切碎粒;干木耳用温水泡发,去掉老硬的根部,洗净泥沙,切碎。鸡蛋在碗中打散。<p>2. 将打散的蛋液、芥蓝碎粒和切碎的木耳混合拌匀,加入盐调味。<p>3. 取一只小号平底不粘锅,锅底均匀地刷上油,小火烧至五成热,倒入蛋液,转动锅身,使蛋液均匀地铺满锅底。<p>4. 盖上锅盖,小火焖2~3分钟,至蛋饼表面的蛋液开始凝固。<p>5. 将蛋饼翻面,再用小火焖1~2分钟,取出,切成小块食用

红烧卤蛋

<b>“</b>卤鸡蛋有很多种做法,比较热门的有可乐卤蛋、啤酒卤蛋、茶叶卤蛋,还有酱卤蛋等等。我最喜欢吃的是啤酒卤蛋和红烧卤蛋。因为家里的成员都喜欢吃红烧肉,所以一见到红烧味的还是非常喜欢的。下了几天雨,天气从昨天开始热了上来,一到饭点都不想吃饭了,为了挑起大家的食欲,做个简单好吃的红烧卤蛋。<b>”</b><p>红烧卤蛋的做法<p><i>1.</i> …

【图】虾仁蒸蛋的做法_虾仁蒸蛋怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太<p>2013-5-23发布<p>主料<p>鸡蛋 1个<br>• 新鲜虾仁 100g<p>辅料<p>凉开水 1杯<br>• 生抽 适量<br>• 盐 适量<p>步骤<p>1. 虾仁用热水烫一下。如果买的是鲜虾,就要麻烦一下自己先剥好。<p>2. 鸡蛋打散,和虾仁同放一深碗内,注入1杯凉开水,充分拌匀。<p>3. 待蒸锅开始上蒸汽的时候,将蛋羹汁放入。最好盖一个盘子在碗上面,防止多<p>4. 余水分进入。还可将蒸锅稍偏一些放在<p>5. 炉上,这样可避免锅内蒸汽凝成的水滴在蛋羹内,使之沿锅壁流回锅底,以保<p>6. 证蛋羹的质量。大火蒸8~10分钟就好了。<p>7. 吃的时候,再加入盐和生抽即可。

时蔬大凉拌

<b>“</b>节后清淡的、刮肠的、醒胃口的、养眼清心爽口的夏日大凉拌,你需要吗?那就来做这道养眼清心爽口的夏日时蔬大凉拌。<b>”</b><p>时蔬大凉拌的做法<p><i>1.</i> 苦菊清洗干净,沥干水分,切段备用,黄瓜洗净,擦干,切片备用, 樱桃番茄洗净,擦干,对半切开,柿子椒去蒂去筋,切滚刀块备用<p><i>2.</i> 紫甘蓝清洗之后,沥干水分,手撕成片备用, …

红烧鸡腿

红烧鸡腿的做法<p><i>1.</i>处理鸡腿。洗净后,在凉水浸泡一会儿。捞出后,在鸡腿的底部(较细的部位)切上1—2刀,将筋切断,或是直接将筋取出<p><i>2.</i>将处理好的鸡腿冷水上锅,锅开后,捞出,晾凉备用。煮过的水倒掉不用<p><i>3.</i>红萝卜和土豆洗净切成块。在开水中汆烫一下,捞出备用<p><i>4.</i>热锅倒油,油量要多,油温后放入洋葱片和姜片炝锅 …

农家小炒肉

农家小炒肉的做法<p><i>1.</i>锅中放油,爆香豆豉,炒出香味、再放入葱姜蒜片爆香<p><i>2.</i>放入五花肉片和里脊肉片,炒至变色,放入红椒煸炒<p><i>3.</i>放入酱油;料酒;最后放蚝油炒匀后,放入蒜薹,炒熟即可。蒜薹不要多放<p>烹饪技巧<p>1、尽量放二种肉片,吃着香啊<p>2、也可放葱头或青椒或胡萝卜或圆白菜等等,极为灵活呀<p>菜品特色<p>假如下班之后很累 …

牛尾山药煲

<b>“</b>这款汤煲中,我加入了铁根山药,铁根山药以口感好,营养价值高为更多人所接受,有补气、健脾胃、滋阴补阳的功效。素有温补小人参之称,所以不宜多吃,每天食用100克左右即可。<b>”</b><p>牛尾山药煲的做法<p><i>1.</i>将牛尾冲洗干净;顺着关节,剁成段<p><i>2.</i>用清水冲泡至少1小时,中途记得换2次水;锅中注入冷水,同时下入牛尾,水开后 …

茄汁黄豆

茄汁黄豆的做法<p><i>1.</i>黄豆清洗干净,放入适量的盐用清水浸泡(要用大一点的碗来浸泡黄豆,康妮看黄豆把水吸光了,换了大碗,并再次加入清水)<p><i>2.</i>浸泡了三小时后,黄豆吸足了水分,粒粒饱满<p><i>3.</i>把浸泡的水去掉,把黄豆放进电饭锅里,并加入没过黄豆的清水,倒入番茄酱,用筷子拌匀,按下做饭键<p><i>4.</i>下图是电饭锅做好的样子。拿 …

冰糖香米粥

<b>“</b>做米饭的话,时间放长了,一方面是凉了,另一方面也影响口味,这个季节,最不怕放凉的就是粥。晚上太晚吃这个也不担心没消化完就休息,于是粥就变成最好的选择之一。<b>”</b><p>冰糖香米粥的做法<p><i>1.</i>香米、莲子和花生米混合在一起用清水洗一洗<p><i>2.</i>电饭锅中加入8碗水,然后将清洗过的材料和冰糖放入其中<p><i>3.</i>电饭锅调置1小时煮粥档 …

鸡蛋灌饼

<b>“</b>做好的鸡蛋灌饼,就这么吃我觉得已是美味,儿子却喜欢涂上番茄酱或甜辣酱,配点生菜,或者夹根煎好的培根,这随自己喜好,爱怎么吃就怎么吃,愿意怎么吃就怎么吃,没那么多的讲究。<b>”</b><p>鸡蛋灌饼的做法<p>面团:面粉200克、盐2克、水120克<p>油酥:面粉30克、色拉油20克<p>馅料:鸡蛋3个、盐1克、香葱1棵<p><i>1.</i>面粉与盐混 …

菌菇排骨汤

<b>“</b>几块司空见惯的肋排,几块平凡的南瓜,再加上一小把蟹味菇和杏鲍菇,这样几种最平凡的材料,溶合在一起,成就了无比鲜美的浓汤。老火慢煲的效果,让所有材料的美味相互补充,这样的一碗汤,真的很鲜,加入了南瓜这样的材料,又能使汤的美味更为浓郁,这样鲜香美味的老火汤,材料和做法都相当的简单哦。<b>”</b><p>菌菇排骨汤的做法<p>…

豆角土豆烩花肉

<b>“</b>冰箱不是万能保鲜柜,冰箱里的存货需要定期清理。特别是时蔬瓜菜,隔个几天就要清仓一次。“消灭”冰箱剩货,做一道大杂烩的菜式最适宜不过,这道豆角土豆烩花肉,就是利用冰箱里所剩无几的各类食材烩制而成,超级下饭。<b>”</b><p>豆角土豆烩花肉的做法<p><i>1.</i>将五花肉条洗净,放置案板上切成1.5厘米左右的肉丁,生姜、蒜瓣切茸状 …

凉皮

<b>“</b>现在我来演示一下在家做凉皮的详细步骤,没吃过的同学有福啦吃过的同学多多提意见,其实在家做也是很简单的,熟能生巧而且,而且不用担心卫生问题。<b>”</b><p>凉皮的做法<p><i>1.</i>面粉加适量冷水和面,和成比较硬的面团,揉光滑,醒半个小时<p><i>2.</i>准备一盆清水开始洗面,洗到没有白色的淀粉溢出为止,这时候剩下的就是面筋<p><i>3.</i>洗好的水静 …

酸甜凉拌白菜心

<b>“</b>酸甜凉拌白菜心就是不错的选择。白菜心加入山楂糕后再浇上糖醋汁,酸酸甜甜的很爽口。凉拌白菜心是一道去火爽口的开胃佐酒小菜。<b>”</b><p>酸甜凉拌白菜心的做法<p><i>1.</i>准备好白菜心和山楂糕;把山楂糕切成细丝<p><i>2.</i>白菜心洗净沥干水分后切成细丝;取一小碗,加入白糖和米醋搅拌均匀至白糖完全融化<p><i>3.</i>将搅拌均匀的糖醋汁倒入白菜心中 …

酱猪货

<b>“</b>爸妈都喜欢吃猪下水,现在也会吃,所以我就卤一锅给他们,这次用的是猪肘,猪耳,猪舌,猪心和猪尾,猪肘解馋,猪耳脆爽,猪舌软烂,猪心津道,猪尾下酒,这几样除了猪心以外,其它的都还算是正经部位,那些听内脏色变的好汉们不必太担心了。<b>”</b><p>酱猪货的做法<p>主料:猪肘1个、猪舌1个、猪耳1个、猪心1个、猪尾巴2条<p>调料 …

红烧鸡翅

<b>“</b>时候我最爱吃的就是我妈给我做的红烧鸡翅,怎么就那么好吃呢,鸡翅中和鸡翅根炖的很嫩,又不烂,甜甜的,尤其是那颜色红红的特别好看,让人看着就那么有食欲。<b>”</b><p>红烧鸡翅的做法<p><i>1.</i>鸡翅用清水浸泡并洗干净沥水<p><i>2.</i>炒锅开中火,放入适量橄榄油和白糖<p><i>3.</i>用铲子不停的翻炒,炒至糖的颜色变成焦黄色,放入鸡翅翻炒均匀<p><i>4.</i>鸡 …

什蔬拌饭

<b>“</b>有机会一定要试试这个拌饭,做法简单又超级好吃,家里有什么蔬菜就加什么蔬菜,如果有剩的肉类,那拌饭的味道就丰富啦。至于口味就根据自己喜欢的来调,我喜欢浓油赤酱,甜中带一点点辣的口味。<b>”</b><p>什蔬拌饭的做法<p><i>1.</i>准备好剩米饭、胡萝卜、平菇和豌豆<p><i>2.</i>胡萝卜和蘑菇切丝,和豌豆一起入锅焯熟,蔬菜充分沥干水份(一定要 …

土豆豆角焖面

<b>“</b>做一顿简单、美味、营养、丰盛的饭菜,又不用挥汗雨雨,就成了小厨娘们梦寐以求的事情。今天给大家介绍的这道简单易做,又解馋的超豪华版本的面条,能达到你们的要求哦。<b>”</b><p>土豆豆角焖面的做法<p>鸡蛋面原料:鸡蛋1个、清水150克、盐2克、面粉500克、干粉适量<p>土豆豆角焖面的原料:豆角100克、土豆1个、猪小排约2 …