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I futuri ingegneri dell'UniSalento si sfidano in una gara di ponti fatti con gli spaghetti

Legno, acciaio, cemento. <b>I materiali classici per la costruzione dei ponti vengono sostituiti dalla pasta</b>. Almeno per la realizzazione di un modello. …

Ericsson premia i progetti degli studenti sul futuro del cibo: al via gli Innovation Award

Il futuro dell’alimentazione è al centro dell’edizione 2017 degli <b>Ericsson Innovation Awards,</b> i premi che la multinazionale svedese dell’ITC dedica …

Nelle mense delle scuole Giapponesi i bambini imparano l'educazione al cibo

In giapponese <b>“shokuiku”</b> significa “il cibo e l’educazione alla nutrizione”. Il termine indica che agli studenti deve essere insegnato <b>cosa mangiare, e</b> …

Etichetta a semaforo: l'Europa boccia l'85 per cento del Made in Italy: "Si rischia un disastro"

Bollino rosso per Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Gorgonzola e olio extravergine di oliva <i>(I primi esempi concreti di prodotti</i> …

Cibo, non solo l'occhio vuole la sua parte: così i 5 sensi decidono cosa ci piace (o meno)

Perché in aereo ordiniamo succo di pomodoro? Perché il piatto è rotondo? Perché gli chef giocano con i colori? La risposta a queste e molte altre …

Pizzaghetti Sloche, Pizza & Spaghetti Slushies

In Quebec, Canada, pizza-ghetti, pizza and spaghetti served together on the same plate, is a popular meal at restaurants. Canadian convenience store …

Cooking

Attrezzature, pentole e fornelli: quanto costa gestire un ristorante stellato

Si parla spesso dei guadagni di un <b>ristorante stellato</b>, molto più saltuariamente dei <b>costi</b>. Eppure un ristorante di alto livello deve sostenere costi …

Come pulire il frigo, trucchi e consigli

Posted on Apr 7th, 2017<p>by<p>Categories:<p>La pulizia del frigorifero è un aspetto delicato. Non perché sia delicato in se l’elettrodomestico, piuttosto per …

Glutammato nocivo? L'intervista ad un esperto per chiarire i dubbi

Il <b>glutammato</b> <b>monosodico</b> è un insaporitore diffuso in molte preparazioni industriali. I dadi da brodo tradizionali si basano su questo additivo, …

Cucine da incubo a Parioli e Centocelle, sequestrati 160 chili di pesce

Il personale della Guardia Costiera si è concentrato su alcune strutture di ristorazione asiatica dei quartieri Parioli e Centocelle, riscontrando …

Come ha fatto l’Italia a diventare il Paese più sano del mondo

Basta con i soliti cliché sull’<b>Italia</b> come luogo più bello del mondo, terra di sole, di mare e posti da favola! Da oggi l’Italia è molto di più! E’ …

Le buste per cuocere il cibo in lavatrice

Al forno? No. In padella? Nemmeno. Al microonde? No, proprio non ci siamo. Le <b>buste alimentari</b> che vedete qui sopra sono state messe a punto dal …

Terra 2050, avremo davvero bisogno del doppio di cibo?

Quante volte abbiamo sentito ripetere che <b>la produzione agricola deve raddoppiare entro il 2050</b> per far fronte alla crescita demografica?Queste …

Il mercato del food delivery può crescere fino a 1,77 miliardi di euro all'anno

Il volume d’affari del food delivery in Italia per Just Eat è di <b>50 milioni di euro all’anno</b>. Con margini di crescita pazzeschi. Allargando lo …

Botulismo alimentare: che sintomi ha il botulino e a cosa fare attenzione?

Anche se il controllo alimentare del Ministero della Salute italiana è considerato uno dei più rigidi ed efficaci a livello europeo (e non solo), …

Kakadu, il nuovo frutto del benessere - Sale&Pepe

Presto potrebbe capitarvi di trovarlo esposto nel banco della frutta, e vi chiederete cos’è. È l’ultima scoperta tra i 'superfood': una prugna, …

Sisma, agricoltori e allevatori in rivolta Fuori Montecitorio, chiedono più aiuti

Centinaia di agricoltori e allevatori colpiti dal terremoto con pecore al seguito si sono presentati davanti a Montecitorio questa mattina per …

Lombardia contro lo spreco alimentare La Legge Gadda ottimo punto di partenza

Le istituzioni della Lombardia stanno definendo un'implementazione delle regole relative allo spreco alimentare che garantiscano attenzione su tutta …

Ecco come i satelliti aiutano l’agricoltura

Un sistema di coltivazioni sempre più razionale e minuzioso, che tenga conto dell’osservazione dei terreni da parte delle <b>sonde spaziali</b> per …

Settimana internazionale contro i Pesticidi: facciamoci sentire!

<b>Un’agricoltura alternativa è possibile!</b>È primavera, tempo di pesticidi! Già perché è soprattutto in primavera che contadini e hobbisti che coltivano …

La chiamata ai social per i ristoratori Non più opzione, ma necessità

I ristoratori, così come molti altri professionisti, non possono più permettersi di considerare solo una possibilità la pubblicizzazione del proprio …

Perché fotografiamo il cibo prima di mangiarlo

Una volta c'era il racconto di una cena speciale, oggi c'è un album zeppo di foto sullo smartphone. Ogni occasione è buona per fotografare e …

Cosa succede al Made in Italy con il semaforo sugli alimenti

Prosciutto di Parma? Semaforo rosso.Parmigiano Reggiano? Idem, assieme al suo compagno di merende Grana Padano.Gorgonzola morbido e cremoso? Semaforo …

Ue, stop a doppia qualità alimenti per "ricchi" e "poveri"

BRUXELLES - La Commissione europea si è impegnata ad affrontare con le diverse parti della filiera alimentare il problema della "doppia qualità" dei …

Si continua a morire dopo aver mangiato formaggio a latte crudo

Se Jos Vulto avesse continuato a occuparsi di arte moderna invece di mettersi a produrre <b>formaggio</b>, forse sarebbe stato meglio.Due persone sono morte, …

Ortofrutta, gli italiani scelgono il fresco Spesi oltre 3 miliardi di euro nel 2016

3,1 miliardi di euro: questo l'equivalente di quanto gli italiani hanno speso per l'ortofrutta, vale a dire il 5,2% del totale del "carrello" della …

Mozzarella di bufala Dop, più controlli grazie all'intesa con Provolone Valpadana

I due Consorzi di tutela hanno stretto una collaborazione per incrementare i controlli (già 1.289 durante il 2016) sulla commercializzazione della …