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超级懒人的超级点心 | 蛋白薄脆饼

超级懒人的超级点心 | 蛋白薄脆饼

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今儿这款点心简单到家了,原料简单,步骤简单,模样儿也简单,简单的程度,无愧于“超级”二字。只要不是懒得无可救药的人,随便拿起材料倒腾两下,就出炉了,怎么样,适合你吧?——呃?你说你不是懒人……好吧,我说我自己呢。 【蛋白薄脆饼】(参考分量:16块) 配料:蛋白(即鸡蛋清)1个(约35克),低筋面粉50克,黄油50克,糖粉50克 烤焙:烤箱上层,上下火,160度,15分钟左右,烤至边缘金黄即可。 制作过程: 1、黄油室温软化(软化即可,千万不要溶化成液态),加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发。 2、分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀。 3、搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状。此时倒入过筛后的面粉。 4、继续用打 …

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