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머스터드로 만든 소스 & 메뉴

떠먹는 고구마 피자 만들기

[한국]식빵에 달콤함 한 스푼 추가, 허니브레드

예전에 베이킹에 막 관심을 가졌을 무렵, 따끈따끈 베이커리라는 만화책을 읽은 적이 있습니다.<p>그 중에 따뜻한 손을 가진 제빵사가 반죽을 하면 발효가 잘 되면서 엄청나게 맛있는 빵이 만들어 진다는 내용이 있었지요.<p>손이 많이 가는 과자류나 케이크도 나름 만족스럽게 …

든든한 한끼 간식입니다. 햄치즈샌드푸딩

1 + 1 행사하는 슬라이스 햄을 충동구매 해 사다 놓고는그닥 쓸일이 없으니포장에 찍힌 유통기한 날짜가 참으로 부담스럽게 다가 오네요.슬라이스햄이 주가 되는 요리가 아닌 이상은 슬라이스햄 하나도 많은 양이었는데 하나도 아닌 둘이나 샀으니 뭘해서 먹어 치우나 …

데워도 퍼지지않는 잡채만들기, 잡채만들기

제가 잡채를 일년에 다섯번 이상은 꼭 하는것 같아요.잡채는 들어가는 재료가 많다 보니 손이 제법 가는 번거로은 음식이죠.그래서 한번 할때 넉넉하게 해서 먹을때 데워 먹고 있어요.먹다가 남으면 3분짜장 사다가 간단하게 잡채밥으로 또 한끼를 해결한다지요. …

생강뀰찜으로 겨울나기

상큼한 딸기와 달콤한 생크림의 조화…백설공주 닮은 딸기 쇼트케이크 HOT 4 [카드뉴스]

1백설공주를 닮은 딸기 쇼트케이크 HOT 4<p>흰 눈이 오는 겨울에 가장 잘 어울리는 케이크, ‘딸기 쇼트케이크’를 소개한다.<br>무라카미 하루키의 소설 <상실의 시대>에는 애인에게 딸기 쇼트케이크를 바라는 여자의 마음이 잘 표현되어 있다. 동화 같은 비주얼에서 놀라고, …

레몬파운드케이크 만들기

[videoembed type=”youtube” url=”https://youtu.be/lp86fn7o8uA” title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p><b>[재료]</b><br>(미니파운드 1개분량)<br>박력분 80g, 버터 …

대추요리-대추고기말이조림,영양밥

<b>대추요리-대추고기말이조림,영양밥</b><b></b> <b></b> 크고 실한 별초를 선물로 받았는데말린 대추중 가장 큰 대추를 별초라고 한다는거 처음 알았네요. 상태 굿인 별초대추차만 끓이기에는 아깝고해서 ㅎㅎ갈은 고기넣어 대추고기말이를 해봤어요. 대추고기말이조림하면서 영양밥도 함께~ 대추들어간 …

테크홀릭

어른도 아이도 든든하게! 사과 고구마 스프

훈제오리 김치볶음밥 만들기!!

[videoembed type=”youtube” url=”https://youtu.be/6-MJnOQppTU” title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p>난이도 : ★★<p><b>-재료-</b><p>[1인분]<p>밥 1공기<br>잘게썬 …

세상엔 이런 햄버거도…일본에서 스시 버거 나와

이탈리아에 누텔라 버거가 있다면 일본엔 어떤 버거? 일본의 회전초밥 전문 체인인 스시로가 스시 버거를 출시했다.<p><b>관련 기사</b><p><b>'악마의 잼' 누텔라로 만든 햄버거 탄생</b><p>‘사바(고등어) 버거(鯖バ-ガ-)’라고 불리는 이 스시 버거는 고등어 회를 햄버거 빵에 끼워 만들었다. …

국수 삶을 때 중간에 찬물 넣는 이유

국수나 가락국수(우동)의 묘미는 뭐니 해도 쫀득쫀득 하고 탱글탱글한 식감과 함께 후루룩 하는 소리와 함께 면발이 목 안을 타고 주르륵 넘어가는 데 있다.<p>쌀과 옥수수로도 국수를 만들 수 있고 또 그런 제품들이 선보이고 있지만 별로 인기가 없다. 푸석거리기 때문이다. …

바삭 쫀득하니 맛있는 후라이팬에 구운 찰떡, 견과류 찹쌀부꾸미, 후라이팬 찰떡

쫀득한 찰떡은 아이도 어른도 좋아하는 간식이지요.후라이팬으로 아주 간단하게 구워 만든​견과류 찹쌀부꾸미~ 입니다.​ ​견과류 찹쌀부꾸미후라이팬 찰떡<b><br>아몬드+호두=50g</b> ​을 지퍼백에 넣고 방망이로 두들겨 굵직하니 다져 줍니다.​​볼에 <b>찹쌀가루 1컵, 설탕 1</b> …

매콤한 닭발 치즈에 찍어 드세요~ 치즈불닭발, 닭발, 불닭발

진정한 닭발 매니아들은 뼈 닭발이 맛나다고 하지요.그런데 뼈를 잘 발라내지 못한다면 뼈없는 닭발도 먹기 편하고 좋습니다.뼈없는 닭발 사다가 매콤하니 볶아치즈와 함께 치즈불닭발을 했습니다.<br>​치즈불닭발​<b>뼈없는 닭발 두팩...400g</b>을밀가루 2큰술을 넣고 빡빡 치대어흐르는 …

추운날에는 역시 뚝배기! 뚝배기 불고기 만들기

[videoembed type=”youtube” url=”https://youtu.be/1WUJSaMRmBg” title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p><b>[재료]-2인분-</b><p>소고기 불고기거리 250g …

술맛 살리는 안주 맛집

술 초보자부터 애호가까지 술이 술술 들어가는 안주가 맛있는 집을 추천받았다.이씨주방 — 김진우 (건축구조설계 엔지니어)친구네 집 같은 편안한 분위기의 술자리를 좋아한다. 따뜻하고 정감 있는 분위기의 이씨주방은 요리를 잘하는 친구 집에 놀러 가서 맛있는 요리와 술을 …

완전~ 촉촉한 초코머핀만들기!

[videoembed type=”youtube” url=”https://youtu.be/WDmklqTzZSQ” title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p><b>[재료]</b><br>박력분 185g<br>설탕 175g 덜 달게 …

달콤한 빼빼로 데이를 위한 레이디핑거 빼빼로 만들기

[videoembed type=”youtube” url=”https://youtu.be/9nxaY-tqlZA” title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p><b>[재료]</b><p>테두리 슈가아이싱<br>슈가파우더 80g 물 15g<p>…

오븐 없이 초간단 소프트 커피 푸딩 만들기

[videoembed type=”youtube” url=”https://youtu.be/3LMRC16wMEE” title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p><b>[재료]</b><p>푸딩믹스 1개<br>우유 200ml<br>인스턴트 커피 …

얼큰하고 구수한 꽃게탕만들기

[videoembed type=”youtube” url=”https://www.youtube.com/watch?v=P7zoExLPrXw” title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p><b>[재료]</b><br>-4인분-<p>꽃게 …

돈까스 만들기!

[videoembed type=”youtube” url=”https://www.youtube.com/watch?v=KGM1nCkE3Jg” playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p><b>[재료]</b><p>돼지고기 …

물과 기름이 한 몸, 비결은 계란

우리는 한 장소에서 절대로 얼굴을 마주하기 껄끄러운 두 사람의 관계를 일컬어 ‘물과 기름 사이’라고 말한다. 물이 기름과 만나면 서로 섞여 하나가 되지 않기 때문에 생긴 비유라고 할 수 있다. 물과 기름은 자연 상태에서 결코 섞이지 않는다. 하지만 요리하는 사람은 이 …

재료 듬뿍! 영양 듬뿍! 맛 듬~뿍 안동찜닭

[videoembed type=”youtube” url=”https://www.youtube.com/watch?v=WIcbU-xYlnM” title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p>[재료]<p>당면 한줌, 닭 …

오븐 없이 산딸기 치즈케이크 만들기

[videoembed type=”youtube” url=”https://youtu.be/HWd4pF3Htds” title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p><b>재료</b><p>부순오레오 100g<br>녹인버터 50g<p>크림치즈 …

[세상 속으로] 시판 도시락 밥맛 경쟁…몸값 뛰는 ‘밥 소믈리에’

밥 감별사의 세계<p>지난 26일 오후 2시 경기도 용인시 기흥구 삼성웰스토리 식품연구소 3층. 쌀 품질 관리 및 연구개발을 담당하는 ‘밥 소믈리에’ 최서윤 선임이 연구실에서 쌀의 신선도를 측정 중이었다. 쌀 2g이 담긴 10mL짜리 시험관에 녹색 시약을 붓고 흔드니 …

햄프씨드를 넣은 고소한견과류크림파스타 만들기! 느끼하지않은 파스타!

[videoembed type=”youtube” url=”https://www.youtube.com/watch?v=xInIyYuEj1E” title=”1″ playbar=”1″ width=”100%” height=”330″ danawa=”1″ ]<p><b>[재료]</b><br>(1인분 …

욱하는 엄마, 엄마의 마음관리법

사진 픽사베이<p>어린이집을 다니는 현진이의 집에서는 아침마다 전쟁이 일어난다. 현진이는 침대에서 일어나는 것부터 아침 먹기, 양치하기 등등, 매일 하는 일과에도 익숙지 않은 듯 느릿느릿 하기만 하다. 이를 보는 엄마는 매일이 답답하다. 처음에는 시간이 다 되었으니 빨리 …

설탕 대신 질소 조금, 프림 대신 차 살짝 : ESC : 특화섹션 : 뉴스 : 한겨레

[ESC] 요리 <br>색다른 재료 사용해 입맛 사로잡는 재미난 커피들<p>‘이디야커피랩’에서 판매하는 질소커피.<p>한국야쿠르트가 지난 3월에 출시한 ‘콜드브루 바이 바빈스키’는 올여름 최고 히트 상품이다. 지난달까지 1200만개가 팔렸다. ‘#야쿠르트아줌마커피주세요’, ‘#야쿠르트콜드브루’, ‘#새로운혁명’ 등 수많은 해시태그가 사회관계망서비스(SNS)를 타고 퍼져나갔다. 음료시장에선 드문 일이다. 그 ‘콜드브루’의 자리를 노리는 색다른 커피들이 있다. ‘맛의 신세계’를 탐구하려는 인간의 끝없는 욕망을 부추기는 ‘검은 유혹’이다.<p><b>질소 넣은</b> …