Kiritze-topor

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Cuisson sous-vide

Technique adoptée par les chefs depuis de nombreuses années, la cuisson sous-vide, à basse température présente de nombreux avantages : préservation …

Beurres aromatisés : la tendance originale et pas chère

<b>Tendances et originaux, les beurres aromatisés sont des condiments délicieux qui surprendront vos papilles ! Beurre à la truffe, beurre de sauge,</b> …

Recettes de Cuisine

Recette Magrets de canard à l’artichaut et à l’huile de noisette

1Découpez les fonds d’artichaut encore surgelés en morceaux. Préchauffez le four à 160 °C (therm. 5-6).<p>2SaisissezSaisirCommencer la cuisson d’un …

Cuisine

C'est moi qui l'ai fait !

J'ai déjà blablaté sur ces pages sur nos sources d'inspiration quand on cuisine qui ne sont pas toujours conscientes. Il y a 2 ans, David a rapporté …

Filet de mignon de veau à la moutarde et pommes de terre

Pas de prise de risque sur cette recette amis de l’internet mondial.<p>– Toi tu as regardé Top Chef ?<br>– Oui, comment tu as deviné ?<br>– Non … rien .. …

Cuisine

Comment faire des roulés "fleurs de pommes" ?

Positionnez une autre rangée de pommes<p>13 / 18<p>Icone flèchePrécédent<p>Icone flècheSuivant<p>Positionnez une autre rangée de tranches de pommes en les …

C'est moi qui l'ai fait !

<i>Pomme de terre au four, cottage cheese, roquefort et noix</i><p>Depuis quelques mois, je suis devenue complètement accro aux pommes de terre au four. Cet …

Couteaux en céramique: les couteaux à lame céramique au meilleurs prix

Si la céramique fait d'abord penser au premier abord à des vases chinois, il n'en est rien !<p>Développé il y a près de 30 ans par la marque japonaise</b> …

Cuisine

Pâte à tartiner à la mandarine, miel et amande

Parmi les pâtes à tartiner , rares sont celles à base de fruit. On trouve plus généralement les choco-noisette, la crème de marron ou la confiture de …

C'est moi qui l'ai fait !

<i>Si nous commençons à préparer bon nombre de spécialités anglo-saxonnes dans nos cuisines françaises, il reste tout de même d’innombrables</i> …

C'est moi qui l'ai fait !

J'ai longtemps pensé que je n'aimais pas le riz au lait et je n'ai pas de souvenirs d'enfance autour de ce dessert très classique. J'ai vu arriver la …

Recettes de Cuisine

Mini cheesecake à la vanille de Tahiti & ananas

C’est un des grands plaisirs que me procure ce blog : les échanges avec les lecteurs. Les retours, les avis, les idées, les variantes que chacun(e ) …

Recettes de Cuisine

Une pâtisserie sans sucre (ou presque) a ouvert à Paris

Depuis quelques mois, la pâtisserie Eugène a ouvert ses portes du côté du 17ème. Cette pâtisserie à quelque chose que les autres n’ont pas (ou plutôt …

Recettes de Cuisine

Add This Adorable Hatching Chick Deviled Eggs Recipe to Your Easter Menu

Skip the boring, plain-ole deviled eggs and really make your Easter food spread <i>pop —</i> with an adorable hatching chick deviled eggs recipe.<p>Kids and …

Petites tourtes de pommes de terre aux épinards

Le plus souvent, ces temps-ci, mes épinards terminent dans une soupe ou une tarte très classique. Mais, à force, on se lasse un peu… Alors, cette …

Cuisine

Le vendredi c'est retour vers le futur... Brownie suisse furieusement chocolat et praliné aux noisettes parce que souvent tout revient à la... bouffe !

Pain d'épices façon Christophe Michalak

A la maison nous avons chacun notre <b>Michalak</b>. Pour Mr P&P, c’est plutôt Frédéric Michalak, le joueur de rugby ; Les p’tits Papilles, eux, connaissent …

Fin de la prime exceptionnelle à la rénovation thermique des logements privés

Un décret, publié le 27 décembre, avance d'une année la date d'échéance du dispositif de la prime exceptionnelle à la rénovation thermique des …

Petits pots de crème au chocolat ultra crémeux - Beau à la louche

lundi 3 mars 2014<p>Petits pots de crème au chocolat ultra crémeux<p>Après la crème à la vanille parfaite, voici son acolyte la crème au chocolat, elle …

Pommes de terre au four & beurre aux épices

C’est plus une méthode de cuisson qu’une recette… Une autre façon de cuire les pommes de terre qui a toujours grand succès. C’est tellement simple …

Saveurs d’Aquitaine à Bordeaux – Restaurant et épicerie fine

Qui n’a jamais rêvé de manger des plats à base de truffe dans des restaurants à prix très abordables?<br>Et bien à Bordeaux, ce n’est plus un rêve mais …

Je partage une recette de Roselyne aujourd'hui : un velouté de courge butternut et sa chantilly au gingembre ! C est ici http://www.papillesetpupilles.fr/2014/11/veloute-de-courge-butternut-chantilly-au-gingembre.html/

Comment résister à cette mousse de #mascarpone aux amarettis et au sirop de citron ? Recette = > http://cuisine.larousse.fr/recettes/detail/mousse-de-mascarpone-aux-amarettis-et-au-sirop-de-citron Ce dessert est comme un tiramisu en version rapide. Dégustez-le très frais. Alors, avez-vous envie de le tester ? :)

Pâte de praliné pur cru, amandes et noisettes de Philippe Conticini

Si je devais faire le Guide Vert Michelin des pâtissiers, je dirai sans aucune contestation possible que le <b>praliné</b> de <b>Philippe Conticini</b> vaut le …

Thon mariné orange/fenouil et pané à la menthe fraîche

Au hasard de mes recherches sur Internet, une recette de thon avec une panelure menthe fraîche-Pécorino retient mon attention sur le site de …

Tarte aux champignons (Recette végétalienne)

Bûche pâtissière 2013 chocolat-pistache, résultat mitigé... Et verrine pistache-fruits rouges

J'avais prévu au départ un montage incluant un biscuit chocolat, finalement supprimé. Cette <b>bûche chocolat-pistache</b> associait donc une <b>ganache montée</b> …

Réussir votre farce dinde de Noël

par le20 décembre 2013 dans Recettes Gourmandes<p>Dans la préparation de la dinde de Noël, chapon ou toute autre bestiole que l’on s’apprête à farcir au …

Cuisine

Mise en bouche légère : palet de butternut, espadon fumé, coriandre et citron caviar

Pour faire suite à l'article sur le <b>citron caviar</b>, voici une proposition d'amuse bouche équilibrée, saine, légère pour amuser les papilles avant des …