박찬열

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6道诱人蒸菜,鲜香美味馋死你

蒸出来的菜肴,能够最大限度保留食材的原汁原味和鲜润色泽。其实蒸汽还能够使调好味的原料快速酥烂入味,今天为你介绍6道美味蒸菜,摆脱淡而无味的标签,鲜香超过瘾~<p><b>-- 香滑蒸鸡翅 --</b><p>by 宅与路上<p>把鸡翅剁成了小小粒,一口一粒,鲜嫩可口超美味。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡中翅<p>木耳<p>枸杞(装饰用)<p>姜<p>红薯淀粉<p>生抽<p>料酒<p>胡椒 …

黄金鸡排饭:满口酥脆,快手晚餐选择

金黄酥脆的大鸡排配上酱香炒蛋,再来回挤上几道美乃滋,和着饱满的饭粒,一碗吃下去好满足。<p><b>-- 鸡排饭 --</b><p>by leckerlecker<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡胸肉 两块<p>料酒 适量<p>食盐 一勺<p>黑胡椒粉 适量<p>白糖 一勺<p>生抽 适量<p>粗粒面包糠 适量<p>淀粉 适量<p>鸡蛋 两个<p>小葱 一根<p>黑芝麻 一小撮<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 去掉 …

如何蒸出平滑如镜的鸡蛋羹?

蒸蛋羹,很家常的一道菜,不过想要蒸出像布丁一样水嫩嫩的蛋羹,却非常不容易。如何才能避免蒸出来的蛋羹表面粗糙或者有气孔呢?技巧全在这里,从此你蒸出的鸡蛋羹,也可以表面平滑如镜~<p><b>-- 平滑</b><b>如镜的鸡蛋</b><b>羹 --</b><p>by 动妈要做一道好看的菜<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 2只或多只<p>生抽 2克或等多<p>香油 几滴<p>香葱 半根切末<p>…

红烧狮子头,浓厚酱汁,肉食者最爱

狮子头表皮先炸得金黄,再慢慢蒸出肉的香味,留下的肉汁勾芡勾得浓厚透亮。挂着浓厚酱汁,色泽诱人的狮子头,一口咬下汁香味浓,好满足~<p><b>-- 红烧狮子头 --</b><p>by Flora牛一<p><b>-- 用料 --</b><p>肉糜(狮子头) 250克<p>荸荠(狮子头) 80克<p>葱末(狮子头) 适量<p>姜末(狮子头) 适量<p>玉米淀粉(狮子头) 1勺<p>生抽 …

酱汁煎蛋的做法_#信任之美#酱汁煎蛋_菜谱_美食天下

土豆片烧杏鲍菇的做法_#信任之美#土豆片烧杏鲍菇_菜谱_美食天下

好物 | 做出美味肥牛饭的秘密

热气腾腾的肥牛包裹着浓郁的汤汁,覆盖在暖暖的香米饭上,再加上焯熟的蔬菜,微辣的洋葱、柔嫩沁心的鸡蛋,一碗冬日的日式肥牛饭,浸透了肉汁的鲜香。走进店里,点一碗肥牛饭,总是能安抚劳累了一天的自己。<p>其实,只要有了两件日料“法宝”:味醂和鲣鱼露,这样正宗好吃的肥牛饭,在家里也可以自己做,干净卫生,用料放心, …

种草 | 一分钟即成的冬日暖汤

嗨嗨大花生<p>厨友@嗨嗨大花生 坚持每天给自己做一顿有质量的早餐,而冬天的早餐桌上就肯定缺不了热汤。<p>对味噌(cēng)的执念源自很多部日剧,《小森林》里女主角市子会挖一勺味噌,用它变换出烤饭团等各式料理;《深夜食堂》的片头就出现了老板的拿手菜豚汁(猪肉味噌汤)。冬日的早餐若能捧上一碗热乎乎的味噌汤,就是 …

好物 | DIY高颜值玫瑰饮,有它就够了!

层层叠叠的花瓣娇艳美丽,浓郁的花香闻一闻都觉得身心舒畅。玫瑰的美,玫瑰的香,深深地印在人们的记忆里。在繁忙工作之余,泡上一杯暖暖的玫瑰茶,柔和的香气仿佛能疏解掉一身的疲惫。<p>许多玫瑰茶里都有碎碎的花瓣,喝的时候嚼到花瓣会觉得有些涩。而下厨房市集的优禾之家近期推出的法国墨红玫瑰花茶,用的是大朵又完整的玫 …

酱鸭的做法_#信任之美#酱鸭_菜谱_美食天下

洋葱炒鸡蛋的做法_菜谱_美食天下

火腿鸡蛋卷饼的做法_#信任之美# 火腿鸡蛋卷饼_菜谱_美食天下

秘制酱牛肉的做法_菜谱_美食天下

芝士拉面的做法_#信任之美#芝士拉面_菜谱_美食天下

香炸带鱼的做法_#信任之美#香炸带鱼_菜谱_美食天下

铺盖面的做法_#信任之美#铺盖面_菜谱_美食天下

韩式萝卜泡菜的做法_#信任之美#【韩式萝卜泡菜】_菜谱_美食天下

那么多好吃的意大利甜品,只知道提拉米苏?

造型精致、口感丰富的西式甜点,总让人欲罢不能。在很多人的印象中,甜点世界排名第一的应该是法国,但其实同为美食大国的意大利也是甜点名家辈出,完全不输法国,很多法式甜点其实源自意大利。今天知味君就来和大家聊聊最经典的意式甜点。如果问泡芙和马卡龙来自于哪个国家?人们十有八九第一个想到的还是法国。但其实它们 …

照烧鸡腿蛋黄粽的做法_菜谱_美食天下

香葱酱油拌面的做法_菜谱_美食天下

蔓越莓糯米饭

简介:糯米装在布丁瓶里,再放上几粒冰糖、蔓越莓果,蒸出来的糯米饭酸酸甜甜的。一人一瓶,正好!蔓越莓鲜果蒸后不甜,所以一定要放冰糖或者糖水同蒸。原料:圆粒糯米 蔓越莓鲜果 …

抹茶香草慕斯

简介:炎热的夏天,一抹绿色总是能给人带来清凉的感觉。今天我制作的这款小西点取名为----香草抹茶慕斯,采用了日本进口的抹茶粉来制作,颜色翠绿鲜亮,再搭配上马达加斯加的香草豆荚调配出来的香草慕斯,吃起来除了香草的味道还有淡淡的抹茶清香,甜而不腻,入口即化,还配合了美美的外观,是我近期最满意的一次搭配了 …

#ACA烘焙明星大赛#巧克力玛德琳蛋糕

原料:无铝泡打粉 低筋面粉 鸡蛋(60克左右) 无盐黄油 糖粉 深黑可可粉 …

抹茶冻芝士-德普烘焙实验室

简介:很喜欢抹茶,微微的清苦,淡淡的茶香, 还有春天般的绿色,让人心情大好。 抹茶冻芝士,操做简单,全程只需细心搅拌混合, 冷藏后切成工整的方块就可以享用了。原料:奶油芝士 蛋黄 吉利丁 淡奶油 黄油 细糖 牛奶 抹茶粉 …

#ACA烘焙明星大赛#鲜果奶雪

简介:夏天到,西瓜大量上市,清甜消暑,人人爱吃。冰凉的冰淇淋也是大小朋友们喜爱的降温食品,两者搭配,一次性吃个爽,精神抖擞,拔凉拔凉的~现在的面包机配冰淇淋桶呢,所以雪糕轻松做起来,真心方便。原料:纯牛奶 软质鲜奶冰淇淋粉 西瓜 …

盐焗虾的做法_菜谱_美食天下

日式蛋包饭的做法_菜谱_美食天下

日式蛋包饭

韩式酱拌粉条的做法_菜谱_美食天下