那一座城

@nayizuocheng | 城市的角落里总有你爱听的故事

重庆 | 挑起山城的棒棒军,老了……

▲以上部分图片来自网络<p><b>-了解更多重庆“土著”们的生活-</b><p>挑出山城的棒棒军 <b>/</b> 比人火辣的重庆话<p>把重庆留在40年前 <b>/</b> 山城袍哥,一点不矫情<p>加微信号:nayizuochengg 加入「那一座城」读者会<p>合作咨询QQ:3159178733

顺德 | 如何像顺德人那样,潇潇洒洒吃一回?

作者:半岛君<p>来源公众号:半岛便利店(bandao711)<p>顺德以“吃”闻名,当地的美食不仅令广东人服气,就连很多外省朋友,也吃到不想走。<p>▽<p><b>有大V写过这么一个段子</b><p>“朋友和老公一起旅游,<b>去了顺德三天,胖了五斤</b>。她疯狂呐喊:怎么会那么好吃哦!你知道吗,菜单就像一本书,我每天点菜都在想,顺德人疯了吧,这个和那个怎么能烧在一起啊!比如大头菜蒸象拔蚌沙虫!这都什么和什么啊!还有萝卜烧豆泡,怎么会好吃啊!结果我吃了三碗。<b>凭什么我们没有生为顺德人呢?不公平!”</b><p>在顺德美食面前,发出马景涛咆哮般的赞美,真的一点都不夸张,不信的话,来看看我在顺德拍的照片:<p>▽<p><b>吃进嘴“唔~唔”呻吟的烧鹅>_<</b><p><b>愿意肥死算数的海鲜大餐>_<</b><p>…

西递 | 最美的油菜花,始终在家门前

本文经地道风物(ID:didaofengwu) 授权 转载来自《中国国家地理》旗下的内容创业品牌,立志 于“寻访最佳物产、捕捉匠心民艺”。这里汇聚了一群热爱山川与美食,富有激情人,他们通过脚踏实地的走访,把地道的物产和美的手艺带给更多人。<p><b>丨</b><b>春天,是被油菜花点亮的丨</b><p><b>-</b> <b>风物君语 -</b><p>草长莺飞,群芳争艳的春天<br>油菜花以一抹灿烂的黄<br>在一众不同RGB值的红中脱颖而出<br>它是南方烟雨中、艳阳下<br>金黄色的海洋<br>它不在城市之间,属于广袤的原野<br>也在我们的舌尖<p>▼<p>▲ 罗平油菜花田的炊烟<p>“俏也不争春,只把春来报”。虽然是咏梅的佳句,<b>用来形容油菜花,也是再合适不过</b>。<p>记忆中的家乡,是一片远离喧嚣都市的世外桃源。尚未被房地产开发商盯上 …

贵阳 | 一栋楼塞了30家酒店,变身新晋网红“炮楼”……

▲以上部分图片来自网络<p>靠6个字建成的寺庙 <b>/</b> 可以去236次的酒馆<p>菜地里的将军 <b>/</b> 堪比长城的国家绝密工程<p>探访《芳华》取景地 <b>/</b> 陵园里的自由女神像<p>加微信号:nayizuochengg 加入「那一座城」读者会<p>合作咨询QQ:3159178733

乌鞘岭对中国意味着什么?

本文转自公众号:地球知识局<p>ID:diqiuzhishiju<p>中国是一个多山的国家,无论是沃野千里的平原尽头,还是逶迤起伏的高原脊梁,山峦像大地的经脉一般,分隔出一片天地,串联起一方水土。<p>有时它是巍峨险峻的化身,成为人们心驰的旅行天堂;有时它是高不可攀的顶点,成为科学与探险无尽征途的终点;有时它是虔诚信徒的福祉寄托,成为心灵净土上的信仰高地。<p><i>在西部的连绵大山中,有一座乌鞘岭</i><p>乌鞘岭,相比国内连绵起伏的群山,显得有些微不足道。但是从地理意义、交通意义和战略意义来讲,乌鞘岭却是中原大地通向西北边疆路途中怎么也绕不过去的坎。<p>今天的文章,将带你一起了解乌鞘岭这座熟悉而又陌生的山脉。<p>季风尽头的地理分界<p>乌鞘岭, …

泰国 | 曼谷清迈芭提雅?现在最红的城市是这里!

文章来源:Feekr旅行(feekr_trip)每天推荐小众特色,私藏冷门,人少好玩的旅行地。<p>虽然泰剧足够小众,最近却有一部泰剧一直从小荧幕火到了央视新闻里!魔幻穿越剧情虽然老套,但依然令人欲罢不能,<b>豆瓣给出了8.3的高分</b>,据说收视率<b>播一集就能涨一倍!</b><p>豆瓣评分也是清一色的好评,能让身经百战的“老阿姨”看得老脸一红,少女心瞬间泛滥啦~<p>(图@微博用户 仰望天空的蓝鱼)<p>因为太火,就连泰国总理巴育都变成了小粉丝,还亲自接待了剧组。<p>前两天迎来大结局,<b>甚至上了央视台新闻</b>,可见其火爆程度!(男主神似梁朝伟有木有)<p>电视剧推动复古风可是前阵完全!女主在现代学的是考古专业,她穿越回泰国大城王朝,成为大户人家公子哥 …

厦门 | 身怀绝技的沙坡尾,街头文化爱好者的聚集地。

滑动查看更多Vans美图<p>扫描二维码及点击【阅读原文】,<p>你即可获取Vans系列产品的更丰富信息。<p>▲以上部分图片来自网络<p>湘潭 | 槟榔加烟,法力无边?<p>叙利亚 | 就算导弹来袭,都得去吃这一口冰淇淋。<p>大阪 | 有纹身就是古惑仔?这样粗暴的逻辑仍在盛行。<p>加微信号:nayizuochengg 加入「那一座城」读者会<p>合作咨询QQ:3159178733

饮食男女,它们代表每座城市的味蕾

本文经授权转载自公众号<b>上流UpFlow</b>(ID:heyupflow)如需转载,请联系原作者<p>饮食男女,人之大欲存焉。<b>每个人身上都有密码,而食物是打开密码的钥匙。</b>电影《喜欢你》中奚梦瑶在吃火锅时说:火锅在食物情色排行榜里,排名第一,因为它和情人的某种行为实在太像,面红耳赤,心跳加速,唇干舌燥,没醉也醉。<p>不同的火锅有不同的风格,麻辣激情、酸汤上瘾、清锅鲜美持久。不同的配料、食材、口感,或热情似火难以抗拒,或温柔细腻令人回味,它们总能带来不一样的感官体验。不同城市的火锅各具魅力,食色性也,下面带你一一体味。<p><b>提</b><p><b>醒</b><p><b>:</b><p><b>以</b><p><b>下</b><p><b>内</b><p><b>容</b><p><b>不</b><p><b>宜</b><p><b>空</b><p><b>腹</b><p><b>阅</b><p><b>读</b><p>重庆九宫格火锅 激情四射<p>据说重庆六家餐馆里有五家都是火锅店。不论是端午节 …

大理丨中国最美尼姑庵,不烧香只种花,斋饭好吃到你想出家

本文转自公众号:了不起频道<p>ID:lbqdjr2017<p>说起寺庙,<p>你脑海里闪现的是什么?<p><b>琼楼玉宇</b>?还是<b>香火旺盛</b>?<p>然而中国最美的尼姑庵却恰恰相反。<p>在<b>云南大理苍山</b>脚下,<p>隐藏着一座颇有名气的寺庙。<p>寺庙虽小,<p>却美得不可思议,<p>它还有一个很文艺的名字,<p><b>寂照庵</b><p>寂照庵坐落在苍山的<b>圣映峰</b>,<p>沿着狭窄的山路蜿蜒而行,<p>穿过遮天蔽日的古树林,<p>就能抵达。<p>寂照庵与别的寺庙不同的是,<p>这里<b>简朴小巧</b>,<b>不烧香</b>。<p>取而代之的则是漫步遍野的花花草草。<p>其中多肉植物更是占了一大半。<p>寂照庵这个名字,<p>取自<b>“感而遂通,寂静照鉴”</b>,<p>据史籍记载,<p>寺庙始建于明初,<p>后因战争被毁,<p>直到<b>民国时期</b>才得以<b>重建</b>,<p>由云南将军<b>唐继尧</b>组织修建,<p>历经一个世纪,<p>寂照庵才有了如今 …

武汉 | 不在老家又想过早,北漂们靠它来打消舌尖的乡愁。

▲以上部分图片来自网络<p>一碗热干面的恩怨情仇。 <b>/</b> 200年的坚守。<p>用跳湖来保卫母亲湖。 <b>/</b> 一个月不重样的早餐。<p>杭州人为什么爱吃面。 <b>/</b> 过年绝必吃糍粑。<p>夜市冰粉界的嬢嬢。 <b>/</b> 被误会多年的桂林米粉。<p>坐高铁去贵阳吃吃吃。<b>/</b> 小面里的江湖。<p>加微信号:nayizuochengg 加入「那一座城」读者会<p>合作咨询QQ:3159178733

叙利亚 | 就算导弹来袭,都得去吃这一口冰淇淋。

这两天,<p>低着头的叙利亚外交官贾法里,<p>和无辜的难民刷爆了朋友圈。<p>那些留在城市里的居民,<p>又怎么度过战火纷飞的日子呢?<p>2014年5月,<p>叙利亚首都,<p>大马士革。<p>内战已经持续了4个月。<p>几个当地人路过残垣断壁,<p>钻进古老的集市。<p>他们冒着危险,<p>就为了一口吃了几十年的美味,<p>裹着坚果碎的冰淇淋。<p>哈米迪亚(Hamideh)市场,<p>是大马士革的集市中心。<p>在这里,藏着当地人的下午茶天堂——<p>老板叫塞米尔·巴克达什,<p>是冰淇淋店的第三代掌门人。<p>他的爷爷穆罕默德·哈姆迪·巴克达什,<p>是个喜欢折腾的发明狂人,<p>尤其钟爱冰淇淋。<p>有一次,<p>他把当地一种草药“撒哈拉布”磨碎后,<p>和牛奶一起煮沸,<p>发现牛奶会变得非常粘稠,<p>这样做出的冰淇淋,<p>散发着清香 …

哥本哈根 | 两次全城大火后,它不可思议地幸存了下来。

▲以上内容根据DuoXi多喜策划、中信出版社出版的<p>【多喜北欧02《安徒生的帽子》】之“隐藏的时光”改编<p>联合福利:<p>《安徒生的帽子》已经发售,<p>城君为你们“截”了10本。<p>今日评论点赞前2名的读者,<p>将各获赠一本《安徒生的帽子》。<p>感谢中信出版社提供图书福利<p>版权说明:<p>本文图文版权归“中信出版社”、<p>“DuoXi多喜”、“那一座城”共同所有,<p>如需转载,请与我们或“DuoXi多喜”联系。<p>“那一座城”联合“多喜北欧”<p>共同推出“北欧在路上”<p>多喜北欧团队亲赴北欧诸城<p>深入探索城市之魅<p>讲述这些遥远城市里<p>或温暖或奇妙的城市片段<p>加微信号:nayizuochengg 加入「那一座城」读者会<p>合作咨询QQ:3159178733

西班牙 | 论一只猪大腿的自我修养。

除了最密集的肉香,<p>马德里还有世界上最密集的艺术品。<p>在“火腿博物馆”不远处,<p>就是著名的艺术三角区。<p>想了解马德里?<p>我们联手“环球旅居研究院”制作了下面的动画,<p>或许可以给你更多灵感。<p>▲以上部分图片来自网络<p><b>12个城市的地道美食,了解一下</b><p>正宗新疆大盘鸡的江湖 / 鲁迅写稿找灵感全靠它<p>万人抢吃的致癌食物 / 海南鸡饭是海南的?<p>同一种味道做了160年 / 让人回味无穷的屎坑粉<p>一个月吃不重样的早餐 / 一碗残酷的双皮奶<p>宇宙最好吃的都在汕头 / 专坐飞机来喝一碗豆浆<p>一碗粥的清欢至味 / 错过这笼烧卖,可要等一年

香港丨曾经的局外人,现在的香港人

本文经授权转载自公众号<b>上流UpFlow</b>(ID:heyupflow)如需转载,请联系原作者<p>外人看香港,看到的是香港的魅力、繁华和热闹。<p>有人喜欢,像张爱玲就说“太喜欢这城市,兼有西湖山水的紧凑与青岛的整洁,而又是离本土最近的唐人街。有些古中国的一鳞半爪给保存了下来,唯其近,没有失真,不像海外的唐人街。”<p>也有人不喜欢,汪曾祺就非常讨厌香港,他在《香港的鸟》里说:“香港太城市化,只有居民手提的精致双层鸟笼,没有鸟能够在这城市的天空自由地飞。”<p><b>而本地人看香港,更多是在寻找自我认同与本地身份。</b>陈冠中就说:“我们只是平凡的长大着,把香港看做一个城市,我们的城市。”<p>香港人一直寻找身份认同<p><b>在香港,有一群以写城市</b> …

拉萨 | 这本经书,有毒!

▲以上部分图片来自网络<p><b>拉萨的4个隐藏细节</b><p>八廓街,可不是旅游街 / 仓央嘉措邂逅爱情的餐厅<p>倒着流的拉萨河 / 这家奶茶店,6毛钱坐一下午<p>加微信号:nayizuochengg 加入「那一座城」读者会<p>合作咨询QQ:3159178733

广州 | 我去K11看艺术品,结果只记住了小姐姐的大长腿。

K11商场最近在广州珠江新城开业,<p>迅速成为年轻人的打卡圣地。<p>节后上班第一天,<p>城君和小伙伴们受K11的邀请,<p>去参加了一趟Art Tour。<p>戴着黑色礼帽的帅哥<p>给我们讲解商场里展出的艺术品。<p>右耳听着专业的艺术词汇,<p>左耳传来另类的市井解读。<p>看展这么多年,从没这么跳戏。<p>我们还去领略了艺术家眼中的<p>青年夜文化。<p>暧昧的灯光下,迷离的烟雾中,<p>与身着热裤的长腿小姐姐擦身而过。<p>有一刹那,我觉得<p>全广州颜值最高的小姐姐<p>都去了K11打卡。<p>一个K11,影响的不仅仅是年轻人,<p>也影响了一座城市。<p>鼓起勇气拒绝加班,<p>苦哈哈的小白领进去转转拍拍照,<p>深感自己站在了时尚的前沿。<p>听说这里的拖鞋卖六千块,<p>不显山不露水的猎德村民来凑热闹,<p>回家 …

潮汕丨没有一头牛,可以活着离开潮汕

本文转自公众号:新周刊<p>ID:new-weekly<p>潮汕牛肉火锅。图/何文安<p><b>从潮汕牛肉锅中,可以探究潮汕人的低调与高调、偏执与自得,感受潮汕人那份既甘愿做平民,又期盼总有一天出人头地的初心。</b><p>————————<p>清水汤、薄牛片、细切粿条、时令蔬菜。这种火锅组合,听来寡淡了些?<p>在牛肉火锅走出潮汕平原,走红广州甚至全国之前,这种观点尚算成立;吃惯浓油赤酱的人无法接受清汤寡水,也是自然。<p>待潮汕牛肉火锅借网络效应滑入万千人之口时,这个观点便被难以拒绝的缭绕肉香深深改变。<b>“大味至淡”的潮汕牛肉特质</b>和<b>潮汕人烹饪精神</b>,也自此为人熟知。<p>潮汕牛肉火锅不只是吃法讲究,在涮肉入口前的一切环节,更是如此。<p>潮汕牛肉锅是出了名的清 …

柏林 | 他用不可思议的舞蹈,演活了城市的喜怒哀乐。

▲以上部分图片来自网络<p>重庆 | 除了榨菜,涪陵还有什么?<p>上海 | 曾经血淋淋的屠宰场,变成时尚圣地。<p>大阪 | 有纹身就是古惑仔?这样粗暴的逻辑仍在盛行<p>加微信号:nayizuochengg 加入「那一座城」读者会<p>合作咨询QQ:3159178733

北京 | 这25张手绘里,藏着未来的北京。

老城墙早拆没了,老胡同也消失得差不多。<p>北京,这座拥有近千年建城史的城市,幸免于战争岁月的炮火,却难逃和平年代的侵蚀。<p>“老城不能再拆”是国务院对《北京城市总体规划(2016-2035)》的批复。这六个字同时也说出了城君的心声。<p>站在命运的拐点上,老城怎样才能活得更体面呢?除了推倒重来,它还有什么别样的可能呢?<p>对我们的城市,有一群普通人始终满怀期待。今天借着这组手绘作品,我们希望能找到更多的同类。<p>我们不仅想找到同类的人,也想找到更多同行的人,一边想象,一边建造,一边朝向想象的未来。<p>1<p>2<p>3<p>4<p>5<p>6<p>7<p>8<p>9<p>10<p>11<p>12<p>重庆 | 除了榨菜,涪陵还有什么?<p>上海 | 曾经血淋淋的屠宰场,变成时尚圣地。<p>大阪 | 有 …

纽约 | 美式中餐不伦不类?你可能只是不了解,那个赋予它滋味的厨师。

刈(yi)包,也许是英美近十年来最火的中式小吃了。<p>它本来源自台湾夜市,相当于用白馒头包着卤肉的中式汉堡;但经过欧美人的“二次创作”,除了五花肉,牛舌、海鲜、三文鱼纷纷乱入……你也不知道为什么,老外就爱这一口。<p>在刈包开始风靡纽约时,台湾著名的作家庄祖宜这么形容:“一份刈包两个卖九块美金,一天可以卖五百个,全城时髦男女一听到五花肉就满脸迷醉。”<p>不管炸鸡还是培根,只要夹进白馒头里就是网红。无论伦敦CBD还是华尔街,西装革履的金融精英为了尝到刈包,冒雨排队半小时也在所不惜。<p>这得感谢一个名叫张大卫(Dave Chang)的美籍韩裔主厨。<p>大概在2005年左右,这位22岁的厨师灵机一动,把自己在中国游历时吃 …

湘潭 | 槟榔加烟,法力无边?

特附上丁香园关于槟榔致癌的文章,点击阅读原文查看<p>▲以上部分图片来自网络<p>重庆 | 除了榨菜,涪陵还有什么?<p>上海 | 曾经血淋淋的屠宰场,变成时尚圣地。<p>大阪 | 有纹身就是古惑仔?这样粗暴的逻辑仍在盛行

有一种无可替代的滋味,叫做春天

清明的临近,<p>也预示着春天的到来。<p>在现代城市里,<p>我们无法像鸭子一样先知春江水暖,<p>但总有些春季“限时供应”的气味,<p>让人感知季节的变换。<p>好“物”知时节,当春乃发生。<p>独属于春天的特殊“滋味”,<p>又有哪些回忆呢?<p>春天是阵阵花香<p>人间四月芳菲尽,村庄桃花始盛开。<p>湖北咸宁 @神经兮兮的落寞<p>到了春天,整个小村庄都是桃花的香味,美醉了。每次闻到都会回到不想长大的小时候,想睡到自然醒和小伙伴去桃树底下奔跑。<p>都是我回不去的童年<p>广东梅州 @yellaw1996<p>一说起春天,就想到漫山遍野的油菜花,迎着春风错落有致的摇曳着。随风而来的是悠远又清香的油菜花香味,一直沁入心脾。想起在田野小道里的狂欢,屋前房后撸猫的瞬间,都是我回 …

鄱阳湖 | 挖不完的砂,不存在的。

沙,看到这个字,总想起快乐的假日:赤脚跑过的沙滩,小水桶堆出来的沙堡,螃蟹爬出来的沙丘。<p>你或许会想,沙子肯定是无限的吧?实际上,沙子快被用光了。<p>其实,我们不用去沙滩,就已经被沙子包围。我们所处的城市实际上就是一座巨大的沙堡,用混凝土做的。<p>建筑用砂主要来自于河床和海洋。沙漠里的沙子太光滑,不能用来建房子。沙漠边缘的迪拜现在每年也要从澳洲进口砂石。<p>荒谬吧,沙子成了贵重商品,可以卖给沙漠中的土豪!<p>沙子很不起眼,在中国采砂卖砂却能让普通人秒变土豪。<p>费伟东在上海附近做生意,每年能够赚150多万。而他卖的东西,是沙。<p>他经常到鄱阳湖畔的渔村工作。这条渔村只有几间残破小屋和木码头。<p>停泊在岸边的船队却显得非常庞 …

武汉 | 遇见武大新女神。

有人说“如果你厌弃了武汉,那么你就彻底放弃了生活”。喜欢武汉的人,大抵会有如此感受。<p>走进“江城”武汉,扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息。长江及其最大支流汉江横贯武汉,将中心城区割一为三,形成武汉三镇(武昌、汉口、汉阳)隔江鼎立之格局。<p><b>长江水养育着武汉,活力律动正当红</b><p>这条中国最长的水域,见证着洋务运动中工业重镇汉阳的“为国自救”,见证着满清开埠的商区汉口的贸易繁荣,见证着众多仁人志士在武昌打响辛亥革命第一枪。长江大桥,黄鹤楼,江边伫立,跨江而起。<p>而今,武汉正朝着国际化大都市的方向大步迈进。在2017年发布的中国城市财力50强排行榜中,正当红的武汉排名第九,高于成都,且正以蓬勃的朝气全力追赶广 …

上海 | 曾经血淋淋的屠宰场,变成了时尚圈的狂欢圣地。

上个世纪,上海被称为“东方巴黎”。<p>有钱人家的小姐少爷,穿着打扮紧随英美潮流,逛百货泡咖啡馆上西餐厅,洋气得很。<p>但当时的城市公共设施比较糟糕,无论他们多么有钱,也很难保证吃下的牛排是卫生的。<p>开埠的头30年里,上海人买到的肉都是来自私人屠宰场的。卫生环境恶劣,设备简陋,出品都没经过检疫。<p>后来英国人建了一个屠宰场,可惜场地太小,满足不了大上海的胃口。<p>直到上世纪20年代,上海市政府才开始筹建一个大规模的现代化宰牲场。<p>但一个大都市里怎么建屠宰场?没有一个人懂。<p>于是,上海工部局找到纽约卫生部,询问北美大城市屠宰场的规划经验。<p>这可把各地卫生局乐坏了:教人煎牛排的机会很多,教人设计屠宰场的机会可太难得了!<p>所以 …

重庆 | 除了榨菜,涪陵还有什么?

▲以上部分图片来自网络<p>泰国 | 请干了这碗冬阴功味儿的心灵鸡汤。<p>日本 | 59岁的帅萌大叔,和他的48个女孩。<p>四川 | 李冰修了都江堰,但这些无头人,更值得被纪念。

大阪 | 有纹身就是古惑仔?这样粗暴的逻辑仍在盛行。

洁白的床单上,安静地趴着一个半裸的女人。<p>增田太辉看着眼前的景象,戴上口罩,套上手套,拿起了银针。<p>突然,几个便衣警察破门而入,把他按在了面前的床上。<p>他被逮捕了,因为他帮别人纹身。<p>很多人以为的日本,时尚而现代,但日本的骨子里,也藏着传统而古老的偏见。<p>比如,没有医师证,帮别人纹身是犯法的。<p>29岁的增田太辉,是大阪的纹身师。<p>▲增田太辉(右)和他的合作伙伴。<p>他从小爱画画,后来迷上了针针到肉的美丽与疼痛。<p>他常去不同的纹身店偷师,还大胆地在自己的身体上练手。<p>他骄傲地说:“我的大腿就像我的纹身练习册,满载着回忆。”<p>经过刻苦学习,他六年前在大阪开了一家自己的纹身店。<p>▲增田的纹身作品。<p>2015年4月,发生了开头的 …

林芝丨错过西藏林芝的桃花,会是这个春天最大的遗憾

本文转自公众号:了不起频道<p>ID:lbqdjr2017<p>如果要问中国最美的春天在哪里?<p>那必须是<b>西藏林芝</b>。<p>东风不来,三月的柳絮不飞,<p>当北方仍旧是一片明晃晃的萧瑟,<p>江南尚未突出杏花雨的重围……<p>藏南,林芝,桃花早已盛放成海。<p>林芝,林芝<p>它位于西藏,却不似西藏;<p>它的独特,延展了西藏之美的内涵。<p>所在:位于藏南地区,首府巴宜区八一镇;<p>交通:距离拉萨越400km,林拉高速已通车;有林芝米林机场;<p>大小:面积约11.6万平方公里(略大于整个浙江省,略等于7个北京市);<p>辖区:囊括六县一区,即米林、墨脱、波密、朗县、工布江达、察隅和巴宜区。<p>喜马拉雅、念青唐古拉、横断山脉,<p>三条世界级山脉横亘在林芝周边,<p>却又正好面向印度洋开 …

杭州丨一口春笋,咬住春光

本文经地道风物(ID:didaofengwu) 授权 转载来自《中国国家地理》旗下的内容创业品牌,立志 于“寻访最佳物产、捕捉匠心民艺”。这里汇聚了一群热爱山川与美食,富有激情人,他们通过脚踏实地的走访,把地道的物产和美的手艺带给更多人。<p><b>丨</b><b>一盘春笋,一口春天丨</b><p>- <b>风物君语 -</b><p>“食过春笋,才知春之味”<p>早在二月下旬,江南人已吃了第一口鲜<p>这真是叫北方人羡慕嫉妒……<p>毕竟,只能吃真空包装春笋的痛<p>多少人能懂<p>最好的春笋,在江南<p>各种笋子大法,可以好几天不重样<p>不认认真真吃上几顿,那才是枉费春天<p>▼<p><b>1</b><p><b>吃肉不如吃笋</b><p><b>春季,江南的山林从来都是最热闹的。</b><p>春雷尚未叩响大地,春雨早就如丝映入山峦之间。山脚之下,是茂密的竹林,雨点 …

潮汕丨“粿”的七十二变

本文经地道风物(ID:didaofengwu) 授权 转载来自《中国国家地理》旗下的内容创业品牌,立志 于“寻访最佳物产、捕捉匠心民艺”。这里汇聚了一群热爱山川与美食,富有激情人,他们通过脚踏实地的走访,把地道的物产和美的手艺带给更多人。<p><b>丨</b><b>“粿”不可貌相丨</b><p>- <b>风物君语 -</b><p>全中国会吃的地方有很多<p>这一长串地名里一定少不了潮汕<p><b>“粿”(guo)</b><p>当地名吃<p>在潮汕当地的出镜率可以说相当高了<p>大至婚丧嫁娶,小到早餐日常<p>都不乏它的身影<p>它是潮汕人灵魂安居的地方<p>▼<p>说到地方美食,<b>潮汕,绝对是绕不过去的一个地方</b>。<p>潮汕人爱吃、会吃、懂吃。<p>一碗稠黏适度的白糜,配上百种精致的杂咸,就可吃出帝王般的享受。老饕蔡澜称潮汕是<b>“中国美食</b> …