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なすの吸収力に惚れ惚れする「なすとトマトの具だくさんペペロンチーノ」: 料理勉強家ヤスナリオのブログ

なすとトマトの具だくさんペペロンチーノ<br>材料:1人分<br>スパゲティ 100g<br>なす 2本<br>トマト 1個<br>にんにく 1かけ<br>唐辛子 1本<br>オリーブオイル 大さじ2<br>塩 適量<br>こしょう 適量<p>作り方:<br>1、なすは3cm角に切り、ボウルに入れ塩を適量入れ軽く揉み、<br>5分ほど置き、水で洗い流しザルに上げる。トマトは3cm角に切る。<br>にんにくはみじん切りにする。唐辛子は種をとり、輪切りにする。<p>2、湯を沸かし塩を小さじ2程度加え、スパゲティを茹でる。<br>カップ等に茹で汁をお玉2杯ほどとっておく。<br>表示時間よりも1分早く茹で上げ、ザルにあげる。<p>3、フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、唐辛子を炒め、<br>にんにくが色付いてきたらなす、トマトを加え、<br>トマトが崩れるまで炒める。<p>4、3に茹でたスパゲティ、2の茹で汁を加え、汁気が少なくなるまで炒める。<br>味をみてたりなければ塩を加え、こしょうをふる。

豆腐入りピリ辛混ぜチャーハン レシピ 本多 京子さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

MONOCO JOURNAL(モノコ・ジャーナル)〜働く人のライフスタイルを美しくするセレクトショップの特集記事〜

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仕事が終わらねえ~! - そんなあなたに

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