Gemma Barrobes Villagrasa

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Tartaletas de Pulpo y Caviar de Tomate Asado

Huevos de codorniz en tempura con chudtney de cebolla

La semana pasada fui a cenar con mi marido a Barcelona, aunque casi todas las cenas más arregladitas gastronómicamente hablando intento hacerlas en …

TARTALETAS DE CONFIT DE PATO

<b>Estas tartaletas de masa brisa las he rellenados con una mezcla de cebolla , puerro confitado y confit de pato . Lo he ligado con nata líquida. La</b> …

Receta de kokotxas de merluza en salsa verde

<i>Tengo kokotxas</i>. Así, susurrándome al oído, me comunicaba mi madre el menú del domingo en mi última visita a su casa. Un poco con la clandestinidad …

Vieiras a la plancha sobre parmentier de trufa. Receta

¡Cómo me gusta esta receta! Es sencilla como pocas, y sin embargo tiene una presencia y un sabor, que no dejará indiferentes a nuestros invitados. La</b> …

Langostinos Thai al coco. Receta

Hoy traemos una propuesta de aperitivo, que también funciona estupendamente como entrante o como guarnición, y que siempre tiene mucho éxito cuando …

Huevos poché con gulas y gambas servidos en vaso. Receta de aperitivo

Preparar un aperitivo o entrante original cuando tenemos la visita de amigos es un placer, ya que todos queremos agradar a quienes apreciamos de …

Brochetas de langostinos picantes y mango. Receta Navidad

En estas fiestas los platos principales son, generalmente, laboriosos y es por esta razón que en casa los aperitivos suelen ser sencillos de …

Costillar de conejo relleno

¿Quién no conoce las virtudes de la carne de conejo? Diversos estudios sobre la calidad nutricional de la carne de conejo han demostrado su idoneidad …

Tarta de tomates al horno

Estoy muy orgullosa de esta receta de tarta de tomates al horno. Creo que es de las mejores tartas de tomates que hemos tomado en casa, y es fruto de …

Pan sorpresa

Asunto: cena veraniega para sorprender.<p>Los requisitos obligados con estos calores se cumplen con este plato: poco que hacer y un placer al comer.<p>La …

Huevos fritos en tempura

Receta<p>Ingredientes<p>Huevos muy frescos —mejor a temperatura ambiente—, sólo utilizaremos la yema<br>Chorizo de vuestra zona<br>Una patata<br>Pimientos<br>Sal<br>Aceite de …

Croquetas de calamares en su tinta

Con este aperitivo inauguramos algunos domingos la comida. Nos gustan mucho, y por eso os invito a hacerlas a los que no las hayáis probado todavía. …

Cómo presentar el clásico melón con jamón de una manera diferente

El melón con jamón es un plato conocidísimo: fresco para el verano, suele gustar a todo el mundo, y si el melón nos sale rico y ponemos un buen …

Receta paso a paso de tocinillos de foie

Este es otro aperitivo finolis que os presento por si os apetece innovar un poco a la hora de poner entrantes.<p>¿Qué tiene de especial? Un sabor …

receta paso a paso crème brûlée foie

Esta receta tan <i>pitiminí</i>, no propia de esta cocina manchega, es de todas las que hago con <i>foie</i> la más exitosa para los mios.<p>La <i>crème brûlée</i> es una crema …

Soufflé de lacón y queso

Sí. Lo reconozco. Tengo debilidad por mis lectores. Donde vaya, voy hablando de vosotros. Me pongo cansina, pero no me importa: es la verdad. Llenáis …

Petits fours salados

O pequeños bocados. Pura delicia. Eso sí, como ya os podréis imaginar, son entretenidos. Esto ya depende del tiempo y del grado de exigencia de cada …

Croque cake de pollo a la barbacoa

Otro más para mi colección de croque cakes salados: hoy, uno que les encanta a mis hijas: el croque cake de pollo a la barbacoa. Ya me contarás, …

Rabo de ternera dos propuestas

Ante este plato de siempre propongo una misma manera de guisarlo y dos formas para presentarlo. La primera, basada en la cocina de siempre, con un …

Hamburguesas de sardinas y judías blancas

Imagino a los fanáticos de la carne leyendo el titular de arriba y partiéndose el lomo. O indignándose al ritmo del mantra "la hamburguesa de verdad …

Aguacate crujiente con chutney de tomate

El título de esta receta parece sacado de una página del kamasutra. Basta ya de <i>crossfit</i>, de <i>running</i>, de kale y de batidos verdes con doble de algas: …

Haz hummus, no cemento de garbanzos

Como el guacamole o el tiramisú, el hummus es uno de esos platos que algún día fueron exóticos pero que ya nos resultan casi tan cotidianos como la …

Tartar de salmón ahumado con crujiente de nori

¡¡Buenos días!! Que ya prontito es Nochevieja ¿qué vais a preparar para la cena? Nosotros creo que optaremos un año más por montar una buena mesa de</b> …

La nueva moda: cuscús de coliflor y de brócoli. Una idea genial para comer estas hortalizas

Muchos son los que es ver una ramita de <b>brócoli</b> o de <b>coliflor</b> y echarse a temblar. Estas verduras, por lo menos en mi caso, especialmente con mis …

Albóndigas de merluza y gambas para comer rico rico

Marisa Aviñó Idea guardada <b>205</b> veces<p>La valoración media de 39 personas es: Excelente<p>Desde el miércoles pasado, miércoles de ceniza, estamos inmersos …

Pollo a la naranja: la receta más detallada que hayas visto nunca

(Orange chicken)<p>(Poulet à lorange)<p>(Pollo allarancio)<p>(Orange Hühnerflügel)<p>(Pollastre a la taronja)<p><b>INGREDIENTES PARA 6 RACIONES</b><p>4 pechugas de pollo<br>8 …

Patatas fritas rebozadas en harina

Blog de CocineroAndaluz Idea guardada <b>231</b> veces<p>La valoración media de 351 personas es: Excelente<p>Ingredientes:<p>Patatas (1 kg)<p>Sal (al gusto)<p>Harina de …

Brandada de bacalao, crema de naranja y aliño de mostaza y miel

Blog de tapasconestilo Idea guardada <b>43</b> veces<p>La valoración media de 14 personas es: Muy buena<p>Naranjas hay todo el año, pero es ahora cuando están de …

Coles de Bruselas al horno

ALL YOUR SITES Idea guardada <b>47</b> veces<p>La valoración media de 19 personas es: Muy buena<p>Esta receta expres que os muestro hoy no es en si super rapida, …