Munchies FranceLa Cistecca, la spécialité italienne inspirée d'un sandwich de Philadelphieverified_publisherVICE - Ariana Scotto Lavina and Sandra Proutry-SkrzypekÇa se prononce « Cheesesteakka » et ce n'est pas seulement un plat, c'est un style de vie. Je viens de Monte di Procida, une petite commune de 12 600 habitants près de Naples, en Italie, dont la principale contribution culinaire au monde est la Cistecca (prononcez « Cheesesteakka »), une cousine pas …
Munchies FranceLa tartiflette au mont d'Or et au gorgonzolaverified_publisherVICE - Claudia ConchaQu'importe le frometon, pourvu qu'il fonde sur un kilo de patates et de pancetta croustillante. Portion : 2 Préparation : 45 minutes Temps total : 1 heure 1 mont d'Or de 500 g ou 2 petits 200 g de gorgonzola 800 g de pommes de terre 150 g de pancetta (ou de lard) 1 oignon 1 c. à soupe de beurre doux un fond …
Munchies FranceLes cookies au cœur dégoulinant de chocolatverified_publisherVICE - Justine ReixLes gâteaux que tu aurais aimé laisser au Père Noël avec un verre de lait à l'époque où tu lui donnais des vieux sablés qui se prétendaient être des cookies. Portions : 12 cookies Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes 125g de beurre coupé en morceaux et si vous êtes gourmand (ou …
Munchies FranceL'Afrodit Cubanverified_publisherVICE - Yonni Bella Ola and Thibault HollebecqUn cocktail plus pimenté que la plus chaude de tes soirées. Portion : 1 Préparation : 4 minutes Temps total : 5 minutes 3 cl de sirop de gingembre 3 cl de rhum blanc 3 cl de citron pressé 1 c. à café de purée de piment quelques feuilles de menthe 1 citron vert 1 morceau de gingembre 1 c. à café de piment en …
Munchies FranceLa frittata aux ramen, au fromage et au Spamverified_publisherVICE - Amanda Catrini and Sandra Proutry-SkrzypekUne nouvelle façon de manger des nouilles instantanées. Portions : 4 Préparation : 15 minutes Temps total : 30 minutes 8 gros œufs 60 ml de lait entier 1 c. à café de sauce piquante, un peu plus pour le dressage Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, à votre convenance 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 …
Munchies FranceLa poésie de l'assiette videverified_publisherVICE - Alexis FerencziLe photographe Éric Poitevin a choisi d’immortaliser les plats de la famille Troisgros une fois desservis et juste avant la plonge. Dans la vie des grands chefs, il y a un passage obligé qui les enchante beaucoup moins que de faire cuire un turbot à l’arête. Cette étape, c’est rédiger un bouquin de …
