Recettes

Most recent stories in Recettes

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  Munchies France

  

  La Cistecca, la spécialité italienne inspirée d'un sandwich de Philadelphie

  VICE - Ariana Scotto Lavina

  Ça se prononce « Cheesesteakka » et ce n'est pas seulement un plat, c'est un style de vie. Je viens de Monte di Procida, une petite commune de 12 600 habitants près de Naples, en Italie, dont la principale contribution culinaire au monde est la Cistecca (prononcez « Cheesesteakka »), une cousine pas …

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  Munchies France

  

  La tartiflette au mont d'Or et au gorgonzola

  VICE - Claudia Concha

  Qu'importe le frometon, pourvu qu'il fonde sur un kilo de patates et de pancetta croustillante. Portion : 2 Préparation : 45 minutes Temps total : 1 heure 1 mont d'Or de 500 g ou 2 petits 200 g de gorgonzola 800 g de pommes de terre 150 g de pancetta (ou de lard) 1 oignon 1 c. à soupe de beurre doux un fond …

• https://www.vice.com/fr/article/m7a3pn/les-cookies-au-coeur-degoulinant-de-chocolat

  

  Munchies France

  Dec 18, 2020
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  Munchies France

  

  L'Afrodit Cuban

  VICE - Yonni Bella Ola

  Un cocktail plus pimenté que la plus chaude de tes soirées. Portion : 1 Préparation : 4 minutes Temps total : 5 minutes 3 cl de sirop de gingembre 3 cl de rhum blanc 3 cl de citron pressé 1 c. à café de purée de piment quelques feuilles de menthe 1 citron vert 1 morceau de gingembre 1 c. à café de piment en …

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  Munchies France

  

  La frittata aux ramen, au fromage et au Spam

  VICE - Amanda Catrini and Sandra Proutry-Skrzypek

  Une nouvelle façon de manger des nouilles instantanées. Portions : 4 Préparation : 15 minutes Temps total : 30 minutes 8 gros œufs 60 ml de lait entier 1 c. à café de sauce piquante, un peu plus pour le dressage Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, à votre convenance 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 …

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  Munchies France

  

  La poésie de l'assiette vide

  VICE - Alexis Ferenczi

  Le photographe Éric Poitevin a choisi d’immortaliser les plats de la famille Troisgros une fois desservis et juste avant la plonge. Dans la vie des grands chefs, il y a un passage obligé qui les enchante beaucoup moins que de faire cuire un turbot à l’arête. Cette étape, c’est rédiger un bouquin de …