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雜莓乳酪布甸 【抗氧營養甜品】Yoghurt Custard with Mixed Berries

莓類,不妨多吃,譬如藍莓,草莓,樹莓等。這些都是超級健康天然食材,含豐富抗氧化劑,增加人體抵抗力,降低壞的膽固醇。以為食而言,莓類帶清新感覺,也很美味呢。這個雜莓布甸味道平衡又迷人。加了乳酪,無以上之。其實飯前飯後,都可以吃的。熱食很讚;放涼後,也蠻不錯啊。<br>閱讀更多 »

意式雜菜湯 【暖胃有營】Minestrone Soup

澳洲天氣寒冷,最好來一鍋熱騰騰的湯,暖暖身呢。一大鍋有菜有肉的意大利雜菜湯,當中加了通心粉和罐頭雜豆,方便又含豐富的蛋白質。是基絲汀愛在冬天做的懶人餐。雖說冬天好吃,其實一年四季也挺合適。早午晚餐也可,真是全天候。吃了一盤意大利雜菜湯,飽飽喔!<br>閱讀更多 »

椰菜花周打湯【有營西餐湯】Cauliflower Chowder

這個椰菜花周打湯,味道一流。當然最重要是個湯底。椰菜花是一種營養價值頗高的蔬菜,含豐富維生素 B 和C,低卡路里,又可助身體產生抗癌蛋白酵素 。不少外國人喜歡用它來煮蔬菜湯。因為椰菜花味道甜美,雪白的顏色頗吸引。它不用煮得很久。用它來泡製快餐湯,很是適合,也很飽肚的啊。<br>閱讀更多 »

咖啡朱古力茶杯蛋糕 【微波爐食譜】 Coffee Chocolate Mug Cake

就算工作太忙,也不要忘記自己要吃的啊。想吃蛋糕,給自己一個鼓勵?沒時間做嗎?這風魔歐美的茶杯蛋糕,放入微波爐叮一叮 90秒,就有得享受美味又香濃的咖啡朱古力蛋糕喔。記得要用一個深一些的杯子,譬如<b>馬克杯(mug)</b>。因為蛋糕在杯子內會升高的。否則要清理微波爐的話,那就分半鍾也不行。小心,小心!<br>閱讀更多 …

雲呢拿奶黃醬 【傳統法式醬汁】Vanilla Custard

奶黃醬,是挺好味的伴醬,又容易做。只要細心跟食譜一步一步做,可說是零失敗的。奶黃醬適合在稍涼的季節,趁著暖暖時,淋在朱古力布朗尼上,或布甸上,給人一份溫暖感。或是冷凍後,淋在時令生果上,叫那些不甚愛吃水果的親友,也會興致勃勃的嘗試起來。吸引嗎?<br>閱讀更多 »

士多啤梨千層酥皮夾餅 【法式誘人甜點】 Strawberry Custard Pastry

基絲汀通常在冰櫃中常備酥皮。一旦飯後,想吃些甜點,就拿一塊出來烤焗。自製了些甜忌廉,用的是澳洲超市的 thickened cream 加少許糖打發,就成。再加上的,就是特賣的士多啤梨,很是美味喔。今次也加些自製的奶黃醬,更加 creamy, …

蘑菇白汁焗鸡【稔甜香滑】Baked Chicken with Mushroom Cream Sauce

『媽,這個白汁蘑菇雞會有很多人喜歡呢!』囡囡很滿意地吃完她最後一口白汁蘑菇雞飯。香滑的蘑菇白汁配襯稔甜的雞肉,佐飯一流。這道菜做法不難,很容易成功,雞肉用焗方法更可以保持原汁原味和稔滑。如果沒有焗爐的話,可以改為煎雞扒,然後加點雞湯煮熟,就淋上蘑菇白汁,一樣美味。<br>閱讀更多 »

三杯雞【沒醬油版】Three Cup Chicken

很喜歡吃這道台式家常小菜——三杯雞。當初被它的菜譜名字吸引,『三杯』甚麼呢?挺有趣啊。原來是指米酒、麻油、醬油各一杯。比例是 1: 1: 1. …

周打魚湯【快靚正餐湯】Fish Chowder Soup

魚,是我鍾愛也。可以每天吃魚,餐餐吃魚。蒸魚或煲湯,都一樣喜歡。這周打魚湯就更是我家非常喜愛的一道西式餐湯。味足料多,加一、兩片蒜蓉包就可以吃得飽飽啊!煮的時間又不長,是一鍋的豐富營養快餐!<br>閱讀更多 »

清雞湯【百搭湯底】Chicken Stock

沙爹醬 【美味醬汁】 Peanut Satay Sauce

沙爹醬,是東南亞流行著名的一種含花生的醬汁。跟馬來燒烤雞串當然是天配,味道一流。自家製沙爹醬更有特別風味。調合了椰奶和椰糖,非常清香。沙爹醬不可少的是花生醬,香滑得叫人停不住口。不得不提的,要加些酸酸甜甜的羅望子醬,就會令醬汁剛平衡燒烤好的雞肉,令人吃之毫不覺膩。羅望子醬在東南亞菜式中,如泰國菜,馬 …

炆 BBQ 排骨 【惹味回味】Slow-cooked BBQ Pork Ribs

這個炆排骨奧妙之處,在於肉稔,差點要從骨上丟下來。濃郁的湯汁,甜中帶些微酸,味道平衡,剛剛好到位,並隱約透出橙香,排骨毫不肥膩。預備功夫簡單到不得了,只要把所有材料拌勻,醃到入味,就丟進一個質料厚的鍋子中慢火炆煮。跟著炒個小菜,就是一頓美味晚餐囉。<br>閱讀更多 »

檸蜜薑茶 【抗感冒熱飲】 Lemon Ginger Honey Tea

澳洲的冬天是感冒高峰期,大家要保重保重啊。天氣寒冷,來個抗感冒的檸檬蜜糖薑茶吧。薑有驅寒之效。檸檬含豐富維他命C,可增加身體抵抗力。嗨,做這茶,不要太心急把檸檬放入太熱的水中,以免浪費了當中的維他命C啊。這熱飲固然好味,但若步驟不對,就浪費當中的營養。做這茶不用 …

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由 46 個免費圖庫網站總彙整 – 我的部落格 發表的 46 個免費圖庫網站總彙整 迴響

[…] 本文參考資料為 46 個免費圖庫網站總彙整 , 原作者為 Pseric 。 […]

UX 設計師寫給 UI 新手的 7 個法則(下)

本文編譯自 Medium,作者是一位 UX(User Experience, 用戶體驗 ) 設計師,他通過自己學習 UI 設計的過程,總結出 7 條實用的法則,為 UI 設計新手提供了寶貴的經驗。文章分為 2 個部分,這裡是第 2 部分。第 1 部分請移步:UI 設計新手?試一試這 7 條法則(Pa …

UX 設計師寫給 UI 新手的 7 個法則(上)

本文編譯自 Medium,作者是一位 UX(User Experience, 使用者體驗)設計師,他通過自己學習 UI 設計的過程,總結出 7 條實用的法則,為 UI 設計新手提供了寶貴的經驗。文章分為 2 個部分,這裏是第 1 部分。<p>序言<p>首先,明確一點,這篇文章並不是為所有人準備的,而是有特定的目 …