李志强

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【图】敞开厨房,向老味道致敬——蔬菜蛋饼的做法_敞开厨房,向老味道致敬——蔬菜蛋饼怎么做、如何做-贝太菜谱库

敞开厨房,向老味道致敬——蔬菜蛋饼<p>2013年7月28日 作者: 贝太<p>菜系: 家常<br>• 工艺: 煎炒<br>• 口味: 家常<br>• 难度: 高级<br>• 烹调时间: 10分钟以内<br>• 人数: 2人份<br>• 品牌: 西门子<p>盐 5g<p>油 10ml<p>敞开厨房,向老味道致敬——蔬菜蛋饼的做法<p>1 芥蓝去掉叶子只留杆,并将杆的老硬外皮削去,洗净,切成碎粒。红椒洗净,切碎粒;干木耳用温水泡发,去掉老硬的根部,洗净泥沙,切碎。鸡蛋在碗中打散。<p>2 将打散的蛋液、芥蓝碎粒和切碎的木耳混合拌匀,加入盐调味。<p>3 取一只小号平底不粘锅,锅底均匀地刷上油,小火烧至五成热,倒入蛋液,转动锅身,使蛋液均匀地铺满锅底。<p>4 盖上锅盖,小火焖2~3分钟,至蛋饼表面的蛋液开始凝固。<p>5 将 …