墨默浅澹

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米饭怎么吃更健康?

本文作者:阮光锋<p>大米是中国人最常见的主食,然而很少有人会认真想一想:米饭怎样吃才更健康呢?近日,有报道称,斯里兰卡的科学家研发出一种简易的米饭烹饪新方法,能够将身体从米饭中吸收的卡路里减少一半以上,可能会帮助降低肥胖率。它到底是怎么做的呢?<p>能量降低的原因:抗性淀粉<p>大米中含有大量的淀粉,而淀粉分为可消化淀粉和不可消化的抗性淀粉(resistant starch),抗性淀粉在小肠中无法被分解,也就不会产生能量。而这种新的烹饪方法的秘诀,就在于提高大米中抗性淀粉的含量:蒸米饭时,先在开水中加入一茶匙的椰油,然后加入半杯米,小火蒸40分钟;接着,把蒸熟的大米放进冰箱冷藏12小时。与传统方法相比,这种方 …

来自无印良品的精彩设计 | 设计癖

简。纯。棉。素。这些字眼可以用来形容无印良品的风格,而这样的行文也是无印良品惯用的宣传修辞。无印良品(MUJI)是一个日本杂货品牌,其涉及领域极其广泛,包括生活用品、服饰、房屋建筑等。无印良品所提倡的是自然、简约、质朴的生活方式,有越来越多的人开始崇尚这种生活方式,无印良品的一些设计也大受关注。<p>1、 …

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