Mauro Mina

18 Flips | 2 Magazines | 1 Following | @minamauro19 | Keep up with Mauro Mina on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Mauro Mina”

Tataki de atún con manzana y tapenade by #ricardosanz premios #millesime

Butakaku by #gorkatxapartegui en premios #millesime

Pescado del día en el menú Àpat en #hisop #bcn

Doce recetas de ensalada con tomate

El tomate es uno de los ingredientes estrella de las ensaladas, y no sólo cuando están de temporada, pues durante todo el año hay distintas …

Consejos para lograr unos macarons caseros perfectos II

Como os comentaba ayer en la primera parte de los consejos para lograr unos macarons caseros perfectos, aún nos quedaban dos procesos muy importantes …

Cambian el nombre de 350 cortes de carne en Estados Unidos para fomentar el consumo

Se dice que la comida nos entra primero por los ojos, antes de que el olfato y el gusto participen en nuestra percepción. Sin embargo, podríamos …

Receta de apfelstrudle o strudel de manzana

Desde siempre, esta <b>receta de apfelstrudle también llamada applestrudle o strudel de manzana</b> ha sido una de mis tartas preferidas. Me gusta porque se …

Cómo preparar la tarta de queso perfecta

Conozco pocas personas que se resistan al encanto de una tarta de queso, además no son muy complicadas de hacer de modo que una vez hecha la primera …

Si te quedas con hambre ¡Cómete hasta la cucharilla!

Me encanta cocinar pero lo que más odio después es recoger y sobre todo fregar esa cacharrada que junto siempre al acabar la comida, así que como …

Risotto de espárragos y queso de cabra. Receta

Los arroces son un socorrido plato de diario que con un poco de imaginación podemos convertir en algo más especial como este <b>risotto de espárragos con</b> …

Tarta caramelizada de limón. Receta

Los postres con limón suelen ser frescos y me trasladan automáticamente a cenas y comidas de verano. Es el caso de esta <b>tarta caramelizada de limón</b> en …

Tarta fina de cebolleta caramelizada y queso de cabra. Receta

Hoy os traigo una sencilla <b>tarta fina de cebolleta caramelizada y queso de cabra</b> con una crujiente base de pasta brick, ideal para disfrutarla en una …

Cuatro cambios que puedes hacer a tus platos para favorecer la operación bikini

A estas alturas, la <b>operación bikini</b> ya ha comenzado para muchos y como sabemos, la dieta cumple un rol fundamental en este proceso, por ello, hoy te …

Consejos para triunfar preparando un helado de agua perfecto

Sí, ya sé que el tiempo que estamos teniendo esta primavera no acompaña demasiado para empezar a preparar granizados y sorbetes, pero ya sabéis que …

Cortes de carne: el T-Bone

Es de todos sabido que la carne no se corta de la misma forma en todos los países y ni siquiera los cortes tienen los mismos nombres. Hoy quiero …

Pollo asado con uvas negras y tomillo. Receta

Me gusta mucho más las uvas blancas que las negras para comer en fresco, pero reconozco que estas últimas son capaces de dar un toque especial a …

Panna cotta con coulis de fresa. Receta

Tan sencillo como calentar un poco de nata líquida en un cacito al fuego es esta <b>panna cotta con coulis de fresa</b>, y es que literalmente este postre …

¿Quién se atreve con un chutney?

La palabra chutney deriva del término indio <i>chatni</i>, que significa encurtido. Los chutneys difieren de otros encurtidos en que requieren una larga y …