mike lam

29 Flips | 1 Magazine | 2 Following | 1 Follower | @mikelamdan079 | Keep up with mike lam on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “mike lam”

豬腳薑醋【奶奶的口傳食譜】Pig Trotters in Ginger and Sweetened Vinegar

超滑的鮮奶燉蛋【推薦甜品】Steamed Eggs With Milk Dessert

莧菜肉片湯【祛濕清熱快湯】Amaranth Greens Pork Soup

生炒糯米飯【寒天暖胃飯】 Fried Glutinous Rice

今天天氣很冷,基絲汀猛然想起這個生炒臘味糯米飯。老爸說糯米耐飽又暖胃。不過,基絲汀不能多吃,少吃卻無妨。<p>說到生炒糯米飯,要做不難,但要有耐性。有點像煮義大利飯一般。由生米炒至熟,是功夫餐。雖然功夫多一點,但自家用易潔鑊來炒,所用的油不多,絕不油膩。而且又用特瘦的臘腸,加上瑤柱,冬菇和蝦乾,臘味陣陣香 …

煎羊扒配菠菜飯【20分鐘食譜】Pan-fried Lamb Cutlets with Spinach Rice

煎羊扒,肉質軟,快靚正啊。配搭那個好味汁料,跟菠菜飯一起吃,味道挺好呢。<br>真可以在20分鐘內煮成這餐?對啊!基絲汀用計時器測量,真的可以呢。所有材料須先預備妥當,三爐齊開,就掂。中間還可以快拍幾張照片。<br>煮飯,也不用電飯煲,因為它太慢,無論煮多少,都要花 …

醬滷牛腱~時間淬釀的甘露之味

日式照燒雞翅 @ 安琪 - 與心有約部落格 :: 痞客邦

番茄炒蛋

生爆盐煎肉

【图】怪味鸡的做法_怪味鸡怎么做、如何做-贝太菜谱库

三杯鸡翅中

越式豬扒【地道惹味】Vietnamese Pork Chops

• 洋蔥(切粗塊) 1個<br>• 魚露 2湯匙<br>• 生抽(醬油)1湯匙<br>• 老抽 1茶匙<br>• 椰糖(palm sugar, 磨碎) 1½湯匙<br>• 油 1湯匙<br>• 蒜頭 2粒<br>• 香茅(只白色部分,拍扁切碎) 1棵<br>• 指天紅辣椒(或因應個人口味增減) 1/2隻<br>• 檸檬汁 2湯匙

香煎羊扒配意大利黑醋汁【美味又簡單】Balsamic Lamb Steaks

薑蔥炒蟹【港式極品小炒】Ginger and Scallion Crab with Noodles

馬來咖哩魚【辣得好滋味】 Malaysian Curry Fish

• 白魚柳(切粗塊)200克<br>• 鹽 酌量<br>• 白胡椒粉 少許<br>• 洋蔥 (切粗塊)1個<br>• 蒜蓉 1茶匙<br>• 馬鈴薯(切粗塊) 1個<br>• 紅蘿蔔 (切粗塊)1條<br>• Ayam 咖哩汁 1罐(250毫升)<br>• 清水 200毫升<br>• 豆泡 6隻<br>• 四季豆 150克<br>• 椰汁 300毫升<br>• 中蝦(或可不加) 5隻<br>• 糖 2茶匙<br>• 芫荽(裝飾用) 酌量

節瓜蠔豉排骨湯【四季湯水】 Hairy Melon Dried Oyster Pork Soup

椒絲腐乳蒸雞 【惹味下飯餸】 Steamed Chicken with Fermented Bean Curd

近半年最紅的麵包機,一定是Panasonic。上星期六,推出了最新型號SD-PM105,基本功能跟舊版一樣,按掣,完成攪拌/搓麵糰/發酵/烘焗步驟。機頂設有酵母格和配料格,不同的是,配料格比舊型號增大至100g。 另外,機身增添更多功能食譜,除了原有的基本麵包、軟式麵包、法式麵包、菠蘿麵包外,現在還可以做烏冬、丹麥麵包、英式鬆餅等,難怪未推出,經已有很多人在網上熱烈討論。

沙葛炒雲耳牛肉 【清爽小炒】Stir-Fried Yam Bean with Beef and Cloud Ears

<b>沙葛炒雲耳牛肉</b> <b><br>準備時間:</b> 15 分鐘 <b><br>烹調時間:</b> 10 分鐘 <b><br>分量:</b> 2至3人<p><b>材料:</b><p>乾蔥蓉 1/2 茶匙<br>• 沙葛 220克<br>• 雲耳 10克<br>• 牛肉 125克<br>• 薑片 4至5片<br>• 蔥(切段,白色和綠色分開放) 1條<br>• 雞湯 120毫升<p><b>醃料:</b><p>生抽(醬油) 1茶匙<br>• 糖 1/2茶匙<br>• 粟粉(玉米粉) 1/2 茶匙<br>• 麻油 少許<p><b>汁料:</b><p>生抽 2茶匙 …

燜蜜汁排骨【滋味好味】 Braised Honey Pork Ribs

• 海鮮醬 3湯匙<br>• 生抽(醬油)2湯匙<br>• 味醂 (mirin)2湯匙<br>• 橙皮(只橙色部分)2條(每條2cm x 3cm大小)<br>• 蜜糖 1½ 湯匙<br>• 芝麻油 2茶匙<br>• 紅辣汁(Tabasco sauce)1茶匙<br>• 水 1½ 量杯

酸辣湯【經典四川開胃湯】 Hot and Sour Soup

無論天氣冷或熱,這個中國四川著名的酸辣湯都很適合。開胃醒胃,又好味。怪不得它成為經典湯水之一。<br>傳統的酸辣湯除了食譜中的主要材料外,還有加豬紅(即豬血)。如你喜歡的話,可自行加一些吧。<br>這道湯最主要是調較適中的濃稠度,鹹度與酸度跟辣味調配好。煮碗白麵條,淋下煮好的湯,就變成酸辣湯麵,又是一個美味輕便餐呢 …