michelle

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<b>百科知识:</b>科属分类被子植物亚门、双子叶植物纲、 葫芦目、葫芦科、西瓜属。我国是世界上最大的西瓜产地,但西瓜并非源于中国。西瓜的原生地在非洲,它原是葫芦科的野生植物,后经人工西瓜,顾名思义,是西域传来的瓜。五代以前,既然它已经传入我国东南沿海地区,却又不叫西瓜,而因其性寒解热,称寒瓜。因此,西瓜是从西 …

『芒果酸奶冻芝士蛋糕』-西班牙乐葵心形8连模试用报告

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【图】经典的黑森林蛋糕的做法_经典的黑森林蛋糕怎么做、如何做-贝太菜谱库

• 低筋面粉 70g<br>• 可可粉 30g<br>• 鸡蛋 5个<br>• 细砂糖 150g<br>• 色拉油 65ml<br>• 牛奶 65ml<br>• 淡奶油 400ml<br>• 黑巧克力 150g<br>• 酒渍黑樱桃 半罐<br>• 樱桃酒 1/2杯<br>• 柠檬 1个<br>• 香草荚 1根

【图】醪糟鸡蛋布丁的做法_醪糟鸡蛋布丁怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 原料<p>2. 牛奶煮至微沸,加入白砂糖,充分混合融化后<p>3. 慢慢加入蛋液中<p>4. 混合均匀制成布丁液。<p>5. 将布丁液倒入模具<p>6. 放入烤盘中,烤盘加水,用160度火力烤约25分钟。<p>7. 最后将鸡蛋布丁扣出,淋上热醪糟,再放入泡发的枸杞装饰即可。

【图】双色绿茶饼干的做法_双色绿茶饼干怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 黄油提前从冰箱中取出,放在室温环境下软化。将黄油放入大容器中,逐次加入白砂糖同时用打蛋器搅打至呈现浅黄色,并且体积膨胀。<p>2. 在打发的黄油中加入鸡蛋,继续用打蛋器搅打至全部融合并平均分成两份。<p>3. 低筋面粉和绿茶粉分别过筛。取100g低筋面粉和一半分量的已经打发的黄油混合,揉和成光滑面团。剩余部分的低筋面粉和绿茶粉混合均匀,加入剩余的打发黄油和成面团。将两个面团放入冰箱冷藏10分钟。<p>4. 取出两个面团,分别用擀面杖擀成1cm厚的面饼,再用快刀切成1cm宽的条状,这样就得到了两种颜色的四方柱形面条。取两条原色、两条绿色共4条面条,两条在下两条在上交错着垒并在一起,轻轻将缝隙压紧制成饼干粗坯 …

【图】彩虹布丁的做法_彩虹布丁怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 将鱼胶粉放入一只碗内,加入2茶匙的冷水,浸泡5分钟,再放入微波炉里加 热15秒钟,使其融化成液体。<p>2. 将牛奶和淡奶油倒入小锅内,放入白砂糖,加热,当锅的四周刚刚出现小泡时立即关火。<p>3. 将鱼胶粉倒入牛奶中,充分搅动使其融合。<p>4. 在冰箱里准备一盆冰水,把离了火的牛奶锅马上放入冰水里,冷却后,牛奶会慢慢变稠,冷却的过程中要不时地搅动牛奶,不要在变稠的过程中出现小结块。<p>5. 当牛奶刚刚变稠时,把牛奶倒入布丁杯里,至杯子的一半即可,把杯子放入冰箱里冷藏。<p>6. 葡萄汁倒入小锅内,加入白砂糖搅匀煮到冒小泡关火,倒入鱼胶粉,同样放入冰水里冷却,变稠时倒入在冰箱里已经凝固的牛奶布丁的上面,继续冷藏至 …

咖啡核桃蛋糕

<b>“</b>平时太忙,每到周末总想来点儿不一样的,比如早午餐,比如下午茶,都是周末才敢去放松大胆享用的福利吧。这是上周末做的下午茶蛋糕,偷懒,全程使用面包机,时间会比较长,但不需任何手工操作,把材料按顺序扔进去就可以了,比较省心。<b>”</b><p>咖啡核桃蛋糕的做法<p><i>1.</i>先将鸡蛋均匀打散,倒入面包桶<p><i>2.</i>加入植物油和清水<p><i>3.</i>盖上 …

火龙果朗姆雪芭

<b>“</b>雪芭不含奶类,更不含香精添加剂,甚至不另加甜度,纯粹以水果的粉身碎骨之躯博红颜一笑。偶尔可以加点酒,全凭心情左右,利口酒或是葡萄酒、朗姆酒,一点点恰能添了魅惑之意。它健康而无害,不似雪糕甜腻,不似沙冰锐利,细腻中夹含着一丝凛冽,像是按摩舌头的冰珠,转瞬即逝,却留下悠长酸甜的余韵。可以用任何能够想象 …

树莓酱蛋挞

<b>“</b>经典的奶油挞皮配方,一次多做些存着,但是挞水比较清淡我不爱,所以多加点儿料,大神评价说加了树莓酱的这款最赞。<b>”</b><p>树莓酱蛋挞的做法<p>挞皮:黄油90克、糖粉40克、鸡蛋液12克、低筋面粉170克、淡奶8克<p>挞水:鸡蛋液160克、细砂糖80克、淡奶50克、水210克<p>表面装饰:树莓果酱适量<p><i>1.</i>黄油室温软化后加细 …

麻薯冰淇淋

<b>“</b>小小的一颗麻薯冰淇淋,外面QQ糯糯,内部清凉香甜,一种甜品两种享受哦<b>”</b><p>麻薯冰淇淋的做法<p>紫薯冰淇淋:紫薯去皮300克、蛋黄2个、牛奶200毫升、淡奶油180克、白砂糖50克<p>麻薯:糯米粉100g、玉米淀粉15克、白砂糖10克、橄榄油1茶匙、开水200毫升<p>其他:熟糯米粉10克<p><i>1.</i>紫薯去皮切小丁上蒸锅蒸熟 …

【图】凉瓜煲薏米排骨汤的做法_凉瓜煲薏米排骨汤怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-7-26发布<p>主料<p>凉瓜 300g<br>• 薏米 500g<br>• 猪肋排 500g<br>• 姜2片<br>• 陈皮 1/3片<br>• 蜜枣 1粒<p>步骤<p>1. 薏米加水浸泡4小时以上。排骨切成6cm长的段,放入滚水中汆烫去除血末和杂质,捞出沥净水分。凉瓜对半切开,去掉瓤和籽,洗净后切成块。<p>2. 将处理好的排骨放入砂煲中,再把泡发的薏米、姜、陈皮、蜜枣放入砂煲,加入2500ml水,大火煮开后转中小火煲煮1小时。<p>3. 加入凉瓜块,继续煲煮30分钟就可以关火了。喝汤的时候再根据自己的口味加盐调味吧。

蒸小油鸡

<b>“</b>很简单做法的美味蒸鸡,如果家中来客,将蒸熟的鸡子斩件摆盘,端上桌就是一盘很像样子的宴客菜。如果是自家食用,建议“小气”一点,将鸡肉手撒下来,剩下的鸡骨架可以加把米熬煮一锅鸡架粥,菜也有主食也有了,轻轻松松,一只小油鸡搞定一顿饭。<b>”</b><p>蒸小油鸡的做法<p><i>1.</i>将冰冻的鸡在常温解冻后清洗干净,特别是鸡内腔,鸡肺 …

【图】蜂蜜南瓜饮的做法_蜂蜜南瓜饮怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-7-26发布<p>主料<p>普通南瓜 500g<p>辅料<p>金瓜 500g<p>调料<p>蜂蜜 30g<br>• 白砂糖 10g<p>步骤<p>1. 将金瓜和南瓜去皮切成长3cm、宽2cm的滚刀块儿,上屉蒸30分钟备用。<p>2. 将蒸好的南瓜取出放入漏筛中,用勺子撵成糊糊状,装入碗中。<p>3. 将撵好的南瓜饮搅匀,放入蜂蜜、白砂糖继续搅拌均匀即可。

【图】黄桃奶酪慕斯的做法_黄桃奶酪慕斯怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-7-26发布<p>主料<p>罐装黄桃 4块<p>辅料<p>奶油奶酪 100g<p>调料<p>蛋黄 1枚<br>• 朗姆酒 10ml<br>• 奶油 100g<br>• 鱼胶粉 15g<br>• 白砂糖 20g<br>• 薄荷叶 适量<p>步骤<p>1. 将两块黄桃切丁,另两块切成薄厚一样的片,备用。<p>2. 奶油奶酪加入白砂糖搅打至松软,再加入蛋黄和朗姆酒搅匀,待用。<p>3. 奶油打发;鱼胶粉盛入碗中加入适量清水,再隔水融化。<p>4. 将打发的奶油、融化的鱼胶水和黄桃丁倒入奶油奶酪中搅匀,盛入杯中放冰箱冷藏1小时,取出将黄桃片一片挨一片地竖码在慕斯杯口成花型,再插一片薄荷叶装饰即可。

【图】蓝莓塔的做法_蓝莓塔怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2013-7-26发布<p>主料<p>鲈鱼 1 条<p>辅料<p>大葱 1 段<br>• 姜 3片<br>• 红菜椒 20g<br>• 黄菜椒 20g<p>调料<p>料酒 15ml<br>• 白胡椒粉 5g<br>• 蒸鱼豉油 30ml<br>• 油 20ml<p>步骤<p>1. 鲈鱼处理干净、洗净,调入料酒和白胡椒粉腌15 分钟。<p>2. 大葱、鲜姜、红菜椒和黄菜椒分别切成细丝,盛入碗中用冷水浸泡,备用。<p>3. 腌好的鲈鱼切段盛盘,移至蒸锅蒸制5-8 分钟,成熟后取出,浇上蒸鱼豉油,再撒上各种菜丝。<p>4. 将油烧热至八成热,用勺子将热油淋在鲈鱼段上即可。

【图】外婆家红烧肉的做法_外婆家红烧肉怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】酢酱草蛋饼的做法_酢酱草蛋饼怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】蜜糖蛋散的做法_蜜糖蛋散怎么做、如何做-贝太菜谱库

红炆鸡翅:简单美味烤箱菜

紫薯椰蓉球

<b>“</b>紫薯富含花青素,而且肉质细腻,口感香甜,儿子放暑假了,想着和他一块动手做些小点心,这款紫薯球也曾经是我接触美食后,第一次动手做的作品。<b>”</b><p>紫薯椰蓉球的做法<p><i>1.</i>紫薯洗净表面泥土,放入锅中煮熟<p><i>2.</i>趁热剥去外皮,用调羹压成泥状<p><i>3.</i>根据各人口味加入适量炼乳,将炼乳和紫薯泥搅拌均匀<p><i>4.</i>取一张保鲜膜,放上20克 …

【图】榴莲酥的做法_榴莲酥怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 1 将面粉(250g)、蛋液、白砂糖、猪油(10g)混合,加入适量清水,搅拌均匀,揉到出筋,和成水油面团。<p>2. 2 将剩余的面粉(200g)、猪油(250g)、黄油混合,揉搓抓拌成团,成为油酥面团。<p>3. 3 将和好的两块面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室冷藏10分钟。<p>4. 4 取油皮料30g在案板上按扁,用擀面杖擀成圆皮,中间包裹好20g油酥,再次按扁擀成牛舌状。将牛舌状面片卷成卷,横放在案板上,再次用擀面杖擀成牛舌状。<p>5. 5 将经过两次擀压的面皮再次卷成卷,竖着放在案板上压扁,用擀面杖擀成圆皮。<p>6. 6 在圆皮中心包入25g榴莲肉包好,收口向下放在案板上。<p>7. 7 中火烧热锅中的油至六 …

【图】棋子酥的做法_棋子酥怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 胡萝卜用流动的水刷洗干净,沥去水分,切成细丝。黄油切成小块,放入小碗中,隔水加热至熔化。鸡蛋在碗中打散。<p>2. 大火烧热锅中的油至七成热,放入大葱丝和姜丝,煸炒出香味,放入切好的胡萝卜丝,翻炒1 分钟后调入白砂糖、黑胡椒粉和盐,翻炒均匀后盛出,作为棋子酥的馅料备用。<p>3. 取300g 面粉,加入50ml 黄油,用手稍加搅拌,之后慢慢倒入100ml 温水,边倒边搅拌,拌和成大块的面疙瘩,然后将面疙瘩揉捏在一起,揉成面团,用保鲜膜包上,醒置20 分钟。<p>4. 将剩余的面粉(200g) 与剩余的黄油(150ml)混合,拌和均匀,揉成油酥面团备用。<p>5. 将醒好的面团用擀面杖擀成一张大面片,然后把油酥面 …

讨喜开胃小点--核桃金钱虾

简简单单最美芒果缎带奶油蛋糕

虾仁烩丝瓜

<b>“</b>酷暑炎热的夏天我们不妨多吃一些丝瓜,丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。虾仁烩丝瓜,鲜上加鲜,很美味的一道夏季佳肴。<b>”</b><p>虾仁烩丝瓜的做法<p><i>1.</i>准备好虾仁和丝瓜,将速冻虾仁解冻沥干水分<p><i>2.</i>丝瓜去掉表皮,切成滚刀块<p><i>3.</i>把丝瓜焯水后沥干水分;锅中注入植物油,爆香姜丝<p><i>4.</i>下入虾仁,翻 …

梳乎厘芝士蛋糕

<b>“</b>勤快一次,做了这款芝士蛋糕,有些塌,味道不含糊,好吃好吃,一点都不腻。<b>”</b><p>梳乎厘芝士蛋糕的做法<p>海绵蛋糕底:鸡蛋2个,细砂糖20克(加入蛋黄)、细砂糖30克(加入蛋清)、低筋面粉60克<p>梳乎厘芝士蛋糕:奶油芝士200克、细砂糖40克(加入蛋清) 、细砂糖25克(加入芝士糊)、鸡蛋2个、新鲜柠檬汁12克、 …

玛格丽特饼干

<b>“</b>玛格丽特饼干,真是很好吃啊,做了几次,都很快就给抢光了,供不应求啊,也非常容易做,同事吃了喜欢上了。<b>”</b><p>玛格丽特饼干的做法<p><i>1.</i>煮两个水煮蛋,取其鸡蛋黄<p><i>2.</i>把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末<p><i>3.</i>将筛网翻过来,底部的蛋黄末也刮干净<p><i>4.</i>黄油软化以后,加入糖粉和盐<p><i>5.</i>用打蛋器打发,到 …

榄菜煸豇豆

<b>“</b>现在正是豇豆丰收季,豇豆不管新鲜的还是晒成干货吃都特别好吃,今天就做一个榄菜煸豇豆。<b>”</b><p>榄菜煸豇豆的做法<p><i>1.</i>准备材料<p><i>2.</i>将豇豆摘好洗净切成大概4厘米左右长度,锅内倒植物油后加入一大勺橄榄菜中火炒出香味<p><i>3.</i>倒入豇豆,翻炒后加入辣椒和花椒继续翻炒<p><i>4.</i>翻炒中途加入食盐和生抽,火头调成中小火翻炒至豇豆变熟, …