Michael Wu

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馬斯克給創業家的 14 個金句:創業就像烤蛋糕,需要有黃金比例!

鸡胸肉这么做你绝对想不到,它是生津开胃的米饭杀手

这是一道世代相传的菲律宾国菜,名叫Adobo。它的地位相当于中国的红烧肉,符合接地气的家常菜的特点,都是材料简单、做法快捷。<p>就像红烧肉,做法大致相同,细节又家家不同,每家都有自己的味道,但是基本做法不会变,而Adobo最主要的原料就是醋和酱油。<p>做这个菜一定要准备米饭,白米饭、糙米饭、藜麦饭随意,总之没饭你会后悔的!<p><b>醋卤鸡</b><p>by Sunny_Kreglo<p>Photo by Sunny_Kreglo<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡腿、鸡胸肉、五花肉任意或几种混合搭配 600克<p>酱油 30毫升(2-4大勺)<p>苹果醋、白醋任意或混合搭配 60毫升(1/4杯)<p>蒜泥 6瓣或更多<p>黑胡椒粒或黑胡椒粉 20-30颗或半大 …

大排档里的最爱,趁夏天结束前再吃一次!

这一盘是夏天吃大排档的最爱,一场秋雨一场寒,随着天气越来越凉爽,夏天也马上要过去了。<p>趁夏天结束之前,自己在家再炒一盘它过过瘾吧!<p><b>爆炒花甲</b><p>by Mengxici<p>Photo by Mengxici<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>花甲 韭菜 蚝油<p>辣椒酱(任意辣椒酱即可)<p>黄豆酱 糖盐干辣椒 水淀粉 香油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 花甲倒入盆中加满水,放一勺盐滴几滴香油静置半个小时左右,这个步骤是为了让花甲把沙子吐干净,半小时后(时间长点更好)清洗花甲,直到水见清为止。<p>2 | 花甲冷水入锅,水刚刚淹过花甲即可,水烧开花甲全都开口后即捞出,时间一定不要太长。<p>3 | 葱姜蒜干辣椒韭菜,此处注意蒜一定要切成 …

一秒光,这是什么神奇组合?

每道菜的背后都有一个故事,这道菜源于在饭店吃过的红烧排骨煎饺,经过厨友的改良,变成了排骨蒸饺,这个神奇的组合,据说每次一上桌就被秒光,软,滑,嫩,香,鲜,饺子也融入了排骨的汁水,吃过的都说好!<p><b>排骨蒸饺</b><p>by 秦了了<p>Photo by 秦了了<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>排骨 1根 素馅饺子 8个<p>生抽 老抽 盐 糖<p>油 蒜 3瓣 生粉 白胡椒粉<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 排骨洗净切段,放水龙头下小水冲个10分钟,冲掉血水,蒸起来更好看好吃。<p>2 | 冲水后捞起沥干,加入生粉,生粉的量要能完全裹满排骨,用手抓捏让生粉更容易融入排骨,排骨嫩不嫩就在这一步哦<p>3 | 抓捏好加入盐,白糖一丁点(提鲜),蒜,生 …

烤鸡的脆皮秘籍和自制腌料,都在这了!

即使不会做菜的你,也一定不会介意多学一个压身手艺。在家人或者朋友面前秀下好手艺。这只烤鸡,绝对是一个非常好的选择!无论中式与西式的场合,都不会不合适。而且超方便,准备工作非常简易。烤鸡的脆皮秘籍和自制腌料,都在下面了!<p><b>烤鸡</b><p>by 八卦兔JadeCw<p>Photo by 八卦兔JadeCw<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡腌料(以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡)<p>酱油 30g 蚝油 20g 番茄酱 18g<p>细砂糖 18g 料酒 18g 甜椒粉 7g<p>蒜泥 10g 黑胡椒粉 软化黄油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用<p>2 | 从鸡腹部对半切开。冲洗干净。擦干待用<p>3 | 把鸡整只放入一 …

测评 | 名副其实的烹饪黑科技——松下SR-G50P1无轴原汁煲走心测评!

<b>我是伦家</b><p>@我是伦家是一名老师,在大学里教授播音主持,还曾经担任两档电视节目的主持人。与此同时,她也是一名美食博主。对她来说,厨房是解压仓,是避风港,是一个让她从心底感受到宁静的个人空间,可以忘掉一切烦恼。<p>走进厨房已经很多年了,购置的各种厨房小家电也数不胜数。但是不管是为了颜值还是功效,我一直青睐松下。<p>这次拿到的松下SR-G50P1无轴原汁煲,<b>又刷新了我对松下产品的最高评价!</b><p>第一眼看到这款松下SR-G50P1 无轴原汁煲就被它的外观吸引,简洁无累赘感的设计,黑色的机身+银灰色镜面的顶盖,简直就是一件厨房的凹造型利器,感觉有了它的出现~整个厨房的时尚感都在增加。<p>它的开启方式也特别,轻轻推开<b>上方滑盖</b> …

除了蒸,南瓜这6种做法更惊艳!

南瓜作为一种营养价值超高的食材,就凭它让人开胃的颜色和多元化的口味,就可以让人爱不释口了。<p>它既可以当主食吃,也可以做成点心或者菜肴。今天厨房君给大家整理了几种南瓜的吃饭,有菜有蛋有饭有汤!趁着南瓜当季,赶紧来一桌南瓜宴吧!<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>01 | 南瓜烘蛋<p>02 | 南瓜鸡肉饭<p>03 | 清炒南瓜<p>04 | 咸蛋焗南瓜<p>05 | 南瓜玫瑰花馒头<p>06 | 咸香南瓜饮<p><b>南瓜烘蛋</b><p>by 豆豆张111<p>Photo by 豆豆张111<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡蛋 3个 南瓜 200g 盐 3g<p>料酒 5ml 黑胡椒<p>韭菜或香葱 食用油或黄油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒 …

这道汤,是记忆里的家常味。

冬瓜,肉馅--寻常百姓家的家常菜,尤其是夏天,冬瓜更是餐桌上的常客。<p>厨友 @美妈 说:“记忆里,冬瓜丸子汤是从小到大夏天最常喝的汤。那时候,馅都是妈妈手剁的,手工剁好肉馅经过反复摔打,煮出的肉丸,紧实光滑,精道Q弹,是那种丢在桌上能弹起来的口感。冬瓜切成薄薄的片煮出来的,我就已经喝的超满足了。每次我都是溜着碗先把汤喝掉,然后是煮到透明香软的冬瓜,美味的肉丸一定是留到最后慢慢享用。”<br>简简单单的家常味是记忆里永存的好味道。<p><b>冬瓜丸子汤</b><p>by 美妈<p>Photo by 美妈<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>冬瓜 250克 猪肉馅 150克 蛋清 半个<p>葱 1小节 姜 1小块 生抽 2勺<p>蚝油 1勺 盐 五香粉 生粉 …

别再去超市买午餐肉了!自己做更好吃、健康!

对于肉食爱好者来说,午餐肉不知道是多少人的最爱,既可以涮火锅又可以煎着吃。但是在外面买的罐头装午餐肉,总是会添加很多防腐剂。没想到,其实它可以自己在家做,而且一点都不麻烦!用蒸锅用烤箱都可以~<p><b>自制午餐肉</b><p>by 啊呜511<p>Photo by 啊呜511<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>猪肉糜 1000克(八分瘦即可) 葱 半颗<p>淀粉 90克 面粉 60克<p>高汤或者清水 120克 鸡蛋 1个 姜泥 5克<p>胡椒粉 1小匙 糖 25克 盐 20克<p>蚝油 1大匙 料酒 1大匙 红曲粉 3-4克<p>生抽 30克 食用油 15克<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 猪肉切小块加入切好的葱末一起剁成泥<p>2 | 将淀粉、面粉、鸡蛋、水放在 …

用四样家里现成的材料,就能做的低脂甜品

好多同学一听到做蛋糕就觉得:“嗨呀!好难好难~ ”或者“热量太高,吃了有罪恶感”balabala...<br>今天厨房君来带大家打消这些疑虑,这款酸奶蛋糕,不用油,超低脂!而且简单到只需要四种材料就可以做,保证都是家里现成的,根本不需要专门买!<p><b>无油酸奶蛋糕</b><p>by 黄讨厌wack<p>Photo by 黄讨厌wack<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>酸奶 200g 鸡蛋 2个<p>低粉 60g 白糖 30g<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 取120g酸奶,两个鸡蛋黄,低粉60g,搅拌成蛋黄糊。<p>2 | 将剩下的蛋白放在无水油的盆里用打蛋器打发,白糖分三次加。打发蛋白后,将蛋白分三次加到蛋黄糊里,从下往上翻拌好后倒入6寸的戚风 …

0厨艺也能做好的大牌菜,有电饭锅就搞定!

盐焗鸡是客家有名的菜色之一,盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值,外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩。<p>正宗的盐焗鸡做法比较复杂,而且用到的配料比较多,这个用电饭锅制作的版本就简易很多,让零厨艺也能做出大牌菜!<p><b>电饭锅版盐焗鸡</b><p>by tangtang瑭瑭<p>Photo by tangtang瑭瑭<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>三黄鸡1只(或半只)<p>食盐 生抽1汤匙<p>生姜几片 香葱1小把<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 三黄鸡清洗干净后,用盐将鸡全身和内笼摸匀,再薄薄的抹一层生抽,再放几片姜腌1小时以上;<p>2 | 电饭锅内放鸡油或鸡皮一片;<p>3 | 放入葱段垫在鸡油上;<p>4 | 腌制鸡肉的姜片也放到上面;<p>5 | …

下厨房

虽然已经立秋,但炎热的天气仍然没有过去。<p>没有胃口的你们不如来看看这个能让人夏天连吃三大碗饭的秘密武器到底是什么吧!<p><b>酸辣空心菜梗</b><p>by 伊斯特艾格<p>Photo by 伊斯特艾格<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>空心菜1把(大约500g)<p>大蒜2-3瓣 辣椒 生抽1汤匙<p>白醋1汤匙 油1汤匙 白糖1茶匙 盐<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 空心菜洗净,把菜叶和菜梗分开(摘出的菜叶可以用水焯熟,淋一点儿酱油吃,配上一点儿猪油或者虾油,味道不错也方便)<p>2 | 切成大约1cm长的小段,滤干水;<p>3 | 蒜2-3瓣和辣椒切碎;<p>4 | 除油外所有调料混合拌匀,准备好调味汁;<p>5 | 锅里加入1-2汤匙油,蒜末和辣椒放进锅里, …

15分钟,熬好一锅有菜有肉的粥,快手又丰盛

一提到做粥,大家想到的一定是耗时久,要小火慢慢熬。<p>其实粥也有十分快手的做法,今天厨房君给大家带来的这两道快手粥,只要把食材通通放到砂锅里,十五分钟就能喝到香喷喷的粥啦!<p>如果用高压锅的话甚至可以更快~<p><b>鲜虾粥</b><p>by 能过冬的蝈蝈<p>Photo by 能过冬的蝈蝈<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>大米150g 鲜虾12只<p>香芹2小棵 姜1小块<p>玉米油 盐 白胡椒 料酒<p>高汤粉或干贝粉<p>开水1650ml<p>没有高汤粉或干贝粉可以放鸡精,也可以什么都不放。<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 虾洗净去虾头开背去虾线剥壳用少许盐,白胡椒粉和少许料酒抓均匀,大米淘洗后控干水,装入保鲜袋中放入冰箱冷冻室,经过冷冻米粒组织受到破坏,变成蜂 …

3种最动人的鸡蛋做法,早餐有它幸福感飙升!

在鸡蛋上切个小口,鸡蛋液瞬时流出,那一刻真是幸福感Max,让很多人深深迷恋。<p>但究竟如何才能做出完美的流心蛋,却是困扰很多人的问题。今天,「厨房问答」就为你总结3种流心蛋的制作技巧,简单快手,早餐来一颗元气满满!<p>Photo by @细嗅蔷薇natalie<p><b>小火煎、关火焖,一颗元气满满的太阳蛋</b><p>太阳蛋,其实是煎蛋的一种,因为蛋黄外露,形似太阳而得名,用筷子戳破蛋黄的那一刻,尤为动人,流心的蛋黄瞬时流出,如果把它放在炒面上,那么根根面条上都将裹满蛋液,吃起来别提多香浓。<p>Photo by @胡萝卜熊<p>做出完美太阳蛋,有一个非常重要的关键点,那就是“全程小火煎,最后关火焖”。<p><b>❶</b> 备一口不粘锅,用和锅底差不多大 …

好吃到直击灵魂深处!这下饭神菜5步即成!

这一道下饭神菜,被下厨房的小伙伴们试过很多次,并且做过的都说好!所以今天厨房君向大家强烈推荐!!<p>酸牛肉是河南洛宁县的第一招牌菜,这个是改良加强精致版,香浓,酸辣,特别下饭。偶尔一顿吃不完,汤汁拿来拌面也是欲罢不能!<br>咽口水!<p><b>酸牛肉</b><p>by 0夏天0<p>Photo by 0夏天0<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>卤牛肉400g<p>大葱(一定要大葱)3根<p>香菜 白醋4大勺<p>陈醋1大勺 辣椒粉1勺<p>芝麻酱半勺 油1勺<p>生抽1勺 盐<p>水500ml<p>(文末有附卤牛肉的做法哦!)<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 卤好的牛肉切薄片。<p>2 | 大葱一定要多多多!斜切丝。锅里烧热油,加入大葱炒匀。加辣椒粉炒炒。<p>3 | 加500ml的水,4大勺的 …

独属夏天的小菜,这几样做法超简单,再不吃就等明年啦

不知不觉,过完了立秋,眼看着夏天也快要结束了。夏天的代表食物之一毛豆马上就要下市了,这个夏天你吃了多少毛豆、撸了多少大串、喝了多少大酒呢?<p>趁现在,吃完最后一盘毛豆,再跟夏天说再见!<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>01 | 烤毛豆<p>02 | 盐水毛豆<p>03 | 凉拌毛豆<p>04 | 酒糟毛豆<p>“收获了今年最后十几株毛豆,虽说对这么新鲜的食材最好的方式是用最极简的调味烹饪,但还是没忍住尝试更多可能性。”<p>Photo by 小白素食日记<p><b>烤毛豆</b><p>by 小白素食日记<p>Photo by 小白素食日记<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>毛豆 200 g 盐 3g 油 8g<p>孜然粉或孜然粒 1小勺<p>辣椒粉 1小勺<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>··</b> …

小吃店里的最爱,一份永远吃不够

去小吃店的时候总喜欢点香辣炸鸡翅,吃起来外酥里嫩,更重要的是。那种被辛辣配着姜蒜的口味刺激的味蕾,又过瘾又停不下来,想想简直是人生美事啊!<br>每次吃完都觉得不够,还想再来一份,周末不如试试自己在家做,直接一斤鸡翅,搞起!<p><b>香辣炸鸡翅</b><p>by 偏离.于墨尔本.<p>Photo by 偏离.于墨尔本.<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡翅根500克 干辣椒5颗<p>干辣椒末1小勺 蒜1头 姜1小块<p>香葱 老抽 生抽<p>黑胡椒粉 白砂糖1小撮<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸡翅根洗净,用刀在表面划出几道口子,方便入味。用生抽、老抽、白砂糖、黑胡椒粉将鸡翅根腌制过夜。<p>2 | 将锅内加入适量的油,待油温热,放入腌制好的鸡翅炸制。<p>3 | …

大热天的清新快手菜,最适合没什么食欲的时候吃了

秋葵、芒果、虾仁这三种食材的奇妙搭配构成了一道夏天的清新快手菜!酸酸甜甜,最适合没什么食欲的时候吃了,过程少油少盐,做法也很简单。<p>这道菜里面芒果是负责提供口味的,秋葵则主要负责貌美,加入绿色显得这道菜更加清新,夏天容易勾起食欲。推荐秋葵、豌豆、黄瓜丁等小粒蔬菜。<p><b>芒果炒虾仁</b><p>by 胖球闪电猴<p>Photo by 胖球闪电猴<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>虾仁150g 芒果1~2个<p>秋葵(任意绿色蔬菜丁)<p>盐 水淀粉 油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 准备好食材,芒果切丁,喜欢芒果味道更浓郁的还可以准备半个芒果榨汁。绿色蔬菜如黄瓜秋葵等切丁。<p>2 | 虾仁用盐跟水淀粉抓匀,先腌一会儿<p>3 | 锅中倒适量的油,推荐 …

卤味这么做,一锅顶三锅

大概很少有不爱卤味的人吧。一味好卤应该是各种食材与时光共同沉淀的味道,层层叠叠交融,鲜香不疾不徐,不死咸,不腻口。<p>今天的这锅卤三鸡(鸡腿、鸡翅、鸡蛋),卤好一锅可以吃到三种不同的口感,准保你吮指留香~<p><b>卤三鸡</b><p>by CyondYang<p>Photo by CyondYang<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡翅 8只 八角 3个 桂皮 2段<p>草果 2个 香叶 2片 花椒(不吃辣可不放) 3g<p>辣椒(不吃辣可不放) 2个 葱段 6段<p>姜片 2片 生抽 4汤勺 老抽 2汤勺<p>陈醋 2汤勺 蚝油 1汤勺 冰糖 1汤勺<p>芝麻油 1茶勺 盐 半汤勺<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 鸡翅鸡腿洗干净灼水,起锅用急自来水冲30秒,沥 …

不用油炸的鸡米花,一样好吃

想吃鸡米花,可是不想准备一锅油,又费时又费力,那不如用烤箱试试吧,不用油炸依然可以一样好吃,不输肯德基!<p><b>烤鸡米花</b><p>by 耶耶贝贝<p>Photo by 耶耶贝贝<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>鸡腿 1只(去骨后280g左右)<p>盐 3/4小匙 黑胡椒 料酒 1小匙<p>鸡蛋 2个 面粉糠 100g<p>面粉 50g 植物油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 准备材料<p>2 | 装饰我用了欧芹碎,还挤了一点柠檬汁。<p>3 | 烤箱需要充分预热,所以做准备工作时先预热烤箱吧。<p>我是用上火200摄氏度+热风功能来烤这道鸡米花的,用单上火来烤。<p>怎么判断自己的烤箱设置对不对呢,就是如果你的鸡米花可以在15分钟内上色就对啦,超过20分钟的话,肉 …

掌握这3点,牛肉炒不嫩都难!

牛肉炒着吃,怎样才会又快熟又嫩呢?<p>今天厨房君给大家介绍一种炒出嫩牛肉的通用法则,可以搭配任何你爱吃的菜,做了你绝对不会失望的!<p>我们的目标是要嫩!嫩!嫩!<p><b>要点有三个:</b><p>1. 腌制前攥干水分<p>2. 充分腌制(20分钟很重要)<p>3. 入锅不急炒<p>具体看下面做法👇<p>*牛肉是切丝还是切块根据菜的需求来自由调整,下面这个菜谱以蒜薹炒牛肉为例,所以是切丝~<p><b>如何炒出嫩牛肉?</b><p>by 我很家常<p>Photo by 我很家常<p><b>用料</b><p>牛里脊一块半斤左右 白糖1小勺<p>姜粉(或生姜末) 酱油1大勺<p>淀粉1小勺 植物油1大勺<p><b>做法</b><p>1 | 牛里脊一块,切成丝,切完后,攥一下水分。<p>2 | 糖和姜粉一起放入,用手抓匀<b>(一定要用手抓,不要用筷子搅)</b><p>3 | …

这碗面,缓解了多少北方的乡愁

每个人心目中应该都有一碗属于家的味道的饭吧~<p>今天的这碗西红柿打卤面来自厨友@Carrie木有瘋,她说这是她外婆的真传,每次回家必吃,一吃就吃撑!<p>这碗面已经经过大部分厨友的检验,有人说是有生以来吃过的最好吃的西红柿打卤面。<p>离家在外的同学们,不如也来试试吧~呼噜呼噜吃下肚,可能就不会那么想家啦!<p><b>西红柿打卤面</b><p>by @Carrie木有瘋<p>Photo by @Carrie木有瘋<p><b>用料</b><p>西红柿3个 鸡蛋3个<p>肥瘦相间的猪肉 面条<p>盐 糖 生抽<p>淀粉 香油 香菜<p>葱 姜 大料<p><b>做法</b><p>1 | 猪肉切片,放在小碗里,撒一点儿淀粉,一点儿水,用手抓一抓。放置备用。<p>2 | 三个鸡蛋打在碗里,打成蛋花<p>3 | 热锅,放油,小火,等油有一 …

台式甜点的招牌,在家就能轻松做

提到芋圆,想必大家都知道台式甜点店的招牌,鼎鼎大名的鲜芋仙,不知道有没有同学经常在店里吃着吃着就想自己尝试一下能不能做出来~厨房君告诉你,当然可以啦!而且一点都不难!<p><b>芋圆</b><p>by 泳歌<p>Photo by 泳歌<p><b>用料</b><p>香芋500克 紫薯500克<p>红薯500克 铁棍山药(可选)<p>木薯粉750克 糖粉250克 蜜豆<p>、炼乳(可换蜂蜜) 冰牛奶适量<p><b>做法</b><p>1 | 香芋、红薯、紫薯去皮,洗净,切厚片,其中部份香芋切成小方块。<p>蒸锅中倒入适量水,放入红薯、紫薯、芋头,大火烧开转中小火蒸熟,约15至20分钟。<p>2 | 蒸后马上倒出按个人口味加入适量糖粉用料理棒打成细腻的泥状。芋泥含糖量低可略多加些糖粉,可随时尝一下甜度。(没料理棒 …

吃了这碗面,假装去了趟四川

担担面,因最早由挑着担子的小贩沿街叫卖而得名。<p>面担子揭开,一面是一箩筐的调料,一面是煮面条的锅,还有一碗不可或缺的肉臊子。用四川特产碎米芽菜加肉末炒成的肉臊子,香酥咸香。<p>面条里多达十好几种的调料,并且一定要加入猪油才香。 <br>新鲜碱面细薄,吸溜一大碗,拌着肉臊子喝调料汤,也可以泡上一小碗隔夜饭,最后的葱花都连喝带嚼的吃下,酣畅淋漓、意犹未尽那~<br>而好吃的秘诀是,一定要料多,面少!<p><b>担担面</b><p>by 糖醋白菜<p>Photo by 糖醋白菜<p><b>用料</b><p>新鲜碱面 青菜 酱油<p>镇江香醋 麻油 花椒油<p>辣椒油 猪油 鸡精<p>姜水 蒜泥 葱花<p><b>(肉臊子)</b><p>碎米芽菜 猪肉末 姜末<p>蒜末 生抽 料酒<p>白糖 盐<p>Photo by tendermint<p><b>做法</b><p>…

明日立秋,吃红烧肉贴秋膘

立秋,是二十四节气中的第13个节气,暑去凉来,代表着秋天的正式开始。<p>到了立秋,梧桐树开始落叶,因此有了成语“落叶知秋”。宋时这天,宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内,等到“立秋”时辰一到,太史官便高声奏道:“秋来了。”奏毕,梧桐应声落下一两片叶子,以寓报秋之意。<p>立秋分为三候:“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”从明日开始,天气会越来越凉快,吹着空调才能入睡的日子应该马上就要过去了呢~<p>而大暑刚过,在炎热的天气里,人们容易食欲不振,立秋的到来会让暑热渐消,食欲恢复,同时也要为秋天过后的冬季储存脂肪。所以根据传统,好多人家都会炖肉,俗称:“贴秋膘”。<p>“贴秋膘”最家常的菜非红烧肉莫属了,相信每个家庭都 …

不油炸不焯水的糖醋排骨,最适合懒人!

糖醋排骨绝对是当之无愧的最受欢迎的家常菜式没有之一! 每每端上餐桌,总能引发一阵小小的骚动,大人也不顾形象的和小朋友开抢起来,没几下子,一盘堆尖的糖醋排骨就没影了。<p>糖醋排骨有很多版本,有工序繁杂的餐厅级专业版,有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本,还有经过大厨改良的比如加了番茄酱的改良版本……<p>厨房君这次和大家分享的是懒人版糖醋排骨,做法上超级简单,省略了传统的焯水、油炸等步骤,节约了不少时间。<p>保证连零厨艺经验的新手也能做出堪比餐厅级美味的糖醋排骨!!<p><b>糖醋排骨</b><p>by 小辞xiaoci<p>Photo by 小辞xiaoci<p><b>🥒 ··</b> <b>用 料</b> <b>··🥕</b><p>猪小排500克<p>料酒1汤勺 盐3克<p>酱油2汤勺 米醋3汤勺<p>白糖4汤 …

他們在 26 年裡不斷刷新幼兒園的可能性,連大人們都想重新上一次學! » ㄇㄞˋ點子

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