美食天下

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鱼烧豆腐

鱼烧豆腐原料明细:鱼肉、豆腐、油、盐、松茸菇、胡椒粉、葱花。步骤做法:1. 把鱼肉切块,洒适量盐腌制。2. 豆腐切小块,洒适量盐腌制。3. 锅烧热加少许油,放入豆腐煎至二面金黄,待用。4. 松茸菇用开水浸泡。5. 锅烧热加入油,把鱼块放入煎至二面金黄,加入松茸菇、豆腐、水慢炖。6. 调味收汁,洒入胡 …

里脊蔬菜卷

里脊蔬菜卷平时我们多用里脊肉炒菜,很嫩又不肥,今天咱们换一个做法,让它变身换一个形象。做法不难,却又让人眼前一亮,尤其是家里招待客人的时候,绝对会带来视觉上的享受。当然喽这味道和口感也是很赞的。年夜饭的桌上我端上了它,老公和儿子都很喜欢,清爽而又有淡淡的肉香。8、9块钱一斤不算贵,却可以让它变得高大 …

腊肠炒甜豆

腊肠炒甜豆原料明细:甜豆、腊肠、盐、味精。步骤做法:1. 主要原料。2. 甜豆洗净,去掉两边的老筋。3. 腊肠切片备用。4. 烧热油,姜丝炝锅。5. 放入甜豆和腊肠,放少许盐味精,翻炒均匀即可。6. 腊肠炒甜豆。

野蒜老干妈土豆

野蒜老干妈土豆原料明细:土豆、野蒜、老干妈、生抽、盐。步骤做法:1. 野蒜老干妈土豆2. 准备食材3. 土豆切块,野蒜切碎4. 起油锅倒入适量油下土豆炒制5. 炒至熟透,金黄6. 加入两茶匙老干妈,野蒜白7. 加入两茶匙生抽,少许盐翻炒均匀!撒上野蒜叶!8. 翻炒均匀即可9. 成品

泡椒藕片

泡椒藕片酸甜辣,脆脆嫩嫩爽口开胃的小菜~~原料明细:莲藕、泡椒、果醋、白糖、干辣椒。步骤做法:1. 主要食材:莲藕、泡椒、白糖、干辣椒2. 莲藕去皮切成薄片3. 切好的莲藕放入淡盐水中浸泡几分钟,防止变色。4. 锅中放水,水沸后放入浸泡过的莲藕焯水,水沸即捞出。5. 焯过水的莲藕放入冷水中过凉保持藕 …

美味剁椒

美味剁椒原料明细:朝天椒、姜、蒜、盐、糖、白酒。步骤做法:1. 新鲜朝天椒洗净晾干水分,准备好无油无水容器。朝天椒、姜、蒜以5:1:1比例配比。2. 朝天椒去蒂切碎备用。3. 蒜、姜切碎,与朝天椒混合拌匀。4. 加入适量糖、盐调味,淋入少许白酒。5. 拌匀后密封,放入冰箱保存,24小时初步入味可以食 …

多彩元宝蒸饺

多彩元宝蒸饺春天了,自然都多彩🌈起来了😊原料明细:面粉、紫薯、胡萝卜、黄芯红薯、菠菜、南瓜、火龙果、多彩素馅。步骤做法:1. 用面粉加火龙果、南瓜、胡罗卜、紫薯、黄芯红薯、菠菜活的六色面团,放保鲜袋饧好后,装保鲜袋放冰箱保存,用时各取适量。2. 用鸡蛋、虾皮、杏鲍菇、香菇、平菇、青菜、木耳、豆腐 …

海苔肉松小贝

海苔肉松小贝原料明细:低筋粉、鸡蛋、牛奶、糖、柠檬汁、植物油、沙拉酱、海苔肉松。步骤做法:1. 准备好食材:低筋粉70克,鸡蛋3个,牛奶50克,白砂糖60克,色拉油50克,沙拉酱、肉松适量2. 把蛋黄和蛋白分离,放在无水无油的盆内3. 用手动打蛋器把色拉油,牛奶和蛋黄充分搅匀4. 筛入低筋面粉,把面 …

蒜蓉菠菜

蒜蓉菠菜这样做的菠菜不会出汤水哦原料明细:菠菜、蒜、盐、鸡精。步骤做法:1. 菠菜摘去根部和黄的叶子不要2. 用清水洗干净3. 如果不喜欢带汤汁的菠菜可以先烧开水烫一下4. 用力挤出水分5. 蒜拍扁后切碎末6. 油热了以后放入一半蒜和辣椒爆香7. 放入菠菜翻炒8. 放入另一半蒜蓉,和食盐翻炒9. 蒜 …

狗狗馒头的做法_菜谱_美食天下

小柿子面包

小柿子面包柿子果实丰厚圆硕,形如如意,又因“柿”与“事”谐音,所以用以寓意“事事如意”。做了无油无糖可爱的小柿子面包,可以搭配果酱吃哦。新年伊始,祝福大家:新春大吉!幸福甜蜜!事事如意!原料明细:金像高筋面粉、盐、可可粉、酵母粉、水。步骤做法:1. 配料称好备用。2. 40克面粉(分量内)倒入120 …

发面豆沙饼

发面豆沙饼这个配方做出的饼子软的不像话,差不多没牙也能吃原料明细:高筋粉、酵母粉、无铝泡打粉、白糖、全脂奶粉、温水、油酥、食用油、豆沙馅。步骤做法:1. 食材备好2. 面粉加入奶粉,白糖酵母粉 ,泡打粉加入温水搅拌好,饧发30分钟3. 面团饧好放在撒上面粉的案板上4. 撒上面粉擀开放上油酥5. 面片 …

寿喜锅

寿喜锅原料明细:肥牛片、娃娃菜、小油菜、金针菇、香菇、千叶豆腐、鱼板、胡萝卜、大葱、黄油、味淋、白糖、日本酱油。步骤做法:1. 准备食材,蔬菜菌菇类摘洗干净,胡萝卜、千叶豆腐和鱼板切片,没有鱼板用鱼丸也可以,大葱切成段。2. 小火加热砂锅,放入黄油。3. 黄油全部融化后放入肥牛片,并在上面洒一小勺白 …

娃娃菜粉丝炖牛肉

娃娃菜粉丝炖牛肉过节卤了些好些牛肉,总是切片吃闺女都吃烦了,干脆用卤好的牛肉做个炖菜吧,有汤有菜又有肉,吃着舒坦”原料明细:娃娃菜、卤牛肉、红薯粉丝、生抽、老抽、葱、干辣椒、食盐、姜。步骤做法:1. 食材:卤牛肉、娃娃菜、红薯细粉丝2. 牛肉切片、娃娃菜竖着切成丝、切几片葱姜备用3. .锅中放油,放 …

老北京糊饼

老北京糊饼糊饼 地方特色 简单易做~~原料明细:玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮、五香粉、食盐、食用油。步骤做法:1. 主要食材:玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮2. 玉米面倒入容器中,边加水边搅拌,搅拌至玉米面抓起一把用力能攥成团即可。这一步是做得又薄又脆的关键3. 韭菜切末备用4. 鸡蛋打散炒出。5. 虾皮用炒 …

米酒小汤圆

米酒小汤圆米酒小汤圆是宴席上出镜最高的一款甜汤。原料明细:速冻小汤圆、米酒、白糖、鸡蛋。步骤做法:1. 准备好的食材。2. 砂锅里给适量的水烧开。3. 倒入速冻小汤圆顺一个方向搅拌一下。4. 加入一勺白糖(喜甜就多加点)5. 一个鸡蛋磕破打散成蛋液。6. 汤圆煮好会浮起来。7. 倒入鸡蛋液。8. 用 …

啤酒炖排骨

啤酒炖排骨嗜肉的家人对排骨也是喜欢,红烧、清炖、煮汤、粉蒸,怎样做都无一例外的爱吃。用啤酒炖排骨,不用炒糖色,很健康的一款炖排骨,不胜酒力的食客,吃起啤酒炖排骨也是美美哒。原料明细:排骨、啤酒、油、盐、冰糖。步骤做法:1. 排骨洗干净,沥干水2. 排骨入煮锅焯水后捞出沥干水3. 起油锅,葱姜、大料入 …

鲍旺财披萨🍕

鲍旺财披萨🍕无论在2017年的你过得如何 在2018年都要过得红红火火 鲍旺财披萨🍕,让你水逆退散!福气财气伴随你一整年! 外圆内方的铜钱造型特别的喜庆 寓意着新年你将财源广进 比萨饼边围绕着厚厚的黄金肉松 入口即化的肉松搭配着香浓的芝士 口口富贵满溢,让人欲罢不能 肥美的鲍鱼加大虾🍤 搭配着 …

#年菜#香菇丸子烧豆腐

#年菜#香菇丸子烧豆腐原料明细:香菇、肉馅、豆腐、生抽、蚝油、盐、糖、高汤。步骤做法:1. 肉馅加豆腐泥拌匀2. 加入蚝油、生抽、十三香、盐拌匀3. 再一点点加入葱姜水,搅拌至肉馅上劲儿4. 加2勺淀粉拌匀5. 再反复摔打,使其更有弹性。以上为肉馅制作方法,我实际用的做豆腐肉圆的剩馅,量只有图片肉馅 …

草莓奶昔

草莓奶昔奶昔首先出身于欧洲,主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是机制的,一般都是在快餐店、冷食店出售,店里的奶昔机现做现卖,顾客现买现饮。在快餐店里,大多数是使用大型落地式奶昔机,通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。其实奶昔名字很洋气,做法确实超简单的,把鲜奶、酸奶、冰淇淋等加冰块放进搅 …

多彩水饺

多彩水饺饺子,春节的标配,这次来点不一样的原料明细:六色面、杏鲍菇、香菇、平菇、黑木耳、青菜、豆腐、葱、鸡蛋、虾皮、调和油、盐、蚝油汁。步骤做法:1. 黑木耳、香菇提前泡发,木耳、香菇、杏鲍菇、平姑、青菜焯水,凉水冷却后切碎粒2. 豆腐、葱等所有配菜切碎备用3. 鸡蛋、虾皮加各配菜炒制好的馅料,加入 …

蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝蒜蓉蒸扇贝是我家年夜饭的保留节目!蒸好的扇贝肉质丰厚、鲜嫩多汁,贝黄柔软爽滑,垫底的粉丝吸足了贝肉的鲜汁,在唇齿之间略为回转就滑落吞下,只留咸鲜盈口,令人欲罢不能。 蒜香、葱香各种滋味在口腔里混合,那个幸福感爆棚呢!原料明细:扇贝、粉丝、植物油、蒜蓉、蒸鱼豉油、料酒、葱花。步骤做法:1. …

米奇韭菜煎饼

米奇韭菜煎饼韭菜煎饼,换了形状,醮食番茄辣椒酱,很美味的说😋原料明细:韭菜、姜末、红甜椒、面粉、柴鸡蛋、水、花生油、盐、花椒粉。步骤做法:1. 韭菜适量切碎。2. 红椒切碎。3. 姜切末。4. 放容器内,一饭勺面粉,适量盐,花椒粉。5. 适量水和成稠面糊。6. 打入一个鸡蛋。7. 混合均匀。8. …

菊花酥

菊花酥本来想要做两种味道的菊花酥,结果紫薯的那一款丑的惨不忍睹!所以只放上来红豆沙的这一款!原料明细:千层酥皮、红豆薏米馅。步骤做法:1. 千层酥皮擀薄,切成小片。2. 包入豆沙馅儿,揉圆后,如图所示,切花边。3. 然后向一个方向反转,作出花瓣。4. 入烤箱180度烤30分钟即可。5. 最后可以用红 …

黄金虾仁

黄金虾仁初五迎财神,来盘外酥里嫩金黄酥脆的黄金虾仁,既可以当做下酒菜,还是孩子们不错的零食原料明细:虾仁、料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋黄、面粉、淀粉、水步骤做法:1. 食材备好2. 虾仁加料酒,胡椒粉抓匀3. 挤干水分加入少许面粉拌匀4. 加入一个蛋黄 少许淀粉及水抓匀,让虾仁裹上一层薄薄的蛋黄糊浆5. …

沙棘太妃糖

沙棘太妃糖沙棘汁的味道十分特别,就好像是芒果汁和橙汁完美融合在了一起,浓郁酸甜,口感绵密,喝后不腻,而且留有余香。可直接食用,也可以泡茶饮用,还可以用来制作其他的美食。用沙棘原浆做的这款沙棘太妃糖更是一种味蕾的享受,浓郁的奶味加上微酸的口感,味道让人惊艳,而且做法又很简单。原料明细:淡奶油、白砂糖、 …

香菇炖鸡

香菇炖鸡原料明细:三黄鸡、香菇、青椒、蚝油、酱油、花椒粒、大料、盐、大葱、姜步骤做法:1. 鸡肉斩块飞水去除血水2. 盛出备用3. 香菇洗净、青椒切块、葱姜切片4. 锅中倒入适量油,放葱姜、花椒粒、大料爆香5. 放入鸡肉翻炒2分钟6. 加入适量水,放入蚝油、酱油、盐7. 放入香菇,大约炖20分钟8. …

红烧素鸡

红烧素鸡原料明细:素鸡、油、盐、糖、老抽、味精步骤做法:1. 素鸡2. 素鸡洗净切片3. 起油锅加热,放入素鸡煎4. 煎至两面金黄5. 将所有煎好的素鸡放入锅中6. 放入水和老抽炒匀7. 放适量的盐炒匀煮开8. 再放入糖炒匀煮开9. 最后放味精炒匀即可10. 成品图

四喜丸子

四喜丸子四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。原料明细:猪肉泥、白馒头、鹌鹑蛋、青菜心、冬笋、色拉油、料酒、生抽、老抽、砂糖、五香粉、八角、桂皮、葱、姜、盐、香油。步骤做法:1. …

梅菜扣肉

梅菜扣肉个人偏爱辣,所以这样做,并非地道,但是特别适合喜欢吃辣的人哦。原料明细:五花肉、梅干菜、尖椒、生抽、味精、盐。步骤做法:1. 热锅偏出肥油2. 生抽腌制瘦肉粒3. 放入瘦肉一起爆炒4. 放入葱粒爆炒出味5. 倒入梅干菜翻炒一会6. 最后加入盐,味精,尖椒,翻炒均匀,出锅小贴士:特别下饭,很喜 …