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清炒藕带

简介:藕带就是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带是还没有成形的藕,也就是最嫩的藕。藕带微甜而脆,十分爽口。 藕带地域性强,吃藕带的季节非常短, 一年也就是一、两个月,而且藕带挖出来时间越长就越老, 不好吃了,所以藕带不适宜长途运输,离开池塘后就越快吃越嫩。 …

【蒜泥鸡爪】

简介:人见人爱的下酒小菜,也可以当零食,蒜香浓郁,好吃的根本停不下来。原料:鸡爪 盐 生抽 蒜 干红辣椒 小米椒 香菜 花椒粒 白糖 料酒 香油 陈醋 …

豆豉蒸黄鱼

简介:清蒸黄鱼是一道美味的菜肴,主要材料是黄鱼,葱,姜丝等。今天我还加了豆豉蒸,别有一翻味道!原料:黄鱼 豆豉 料酒 红辣椒 蒸鱼豉油 盐 葱 姜片 …

酱烧鱿鱼须

简介:鱿鱼须富含蛋白质,功效:养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、养颜、抗衰老、减肥!功效挺多的。原料:鱿鱼须 油 盐 酱油 白酒 …

腌油黄咸鸭蛋

简介:咸鸭蛋:中国特色菜肴,古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青果;咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。 咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单--小菜单》有腌蛋一条:腌蛋以高邮为佳。 …

白酒腌制咸鸭蛋

简介:这是有高度白酒腌制的咸鸭蛋,特别简单,这是正好腌制半个月的,吃着不咸不淡,再多腌制几天,就咸的冒油了,比起冒油的,我更喜欢这时候的咸淡,喜欢的看看:原料:淡鸭蛋 盐 …

海带鱼香焖饭

简介:海带鱼香焖饭开始时我就纠结该叫啥名字好呢,打开饭盖时那味道就是海风扑面呀;之前我曾做过两个叫海风的小吃,所以心里就好想就叫做海风焖饭,不过最后还是决定用材料做菜名,直接点,一看就知道是什么焖的饭......原料:丝苗米 银鱼干 虾米 香菜 姜丝 麻油 胡椒粉 …

葱香茄子

简介:茄子肉质肥厚,鲜嫩软糯。紫色的茄子皮中富含花青素,对清除体内自由基有很强的作用。自由基是导致人生病的一种有害物质。所以将其从体内清除是很有必要的。所以吃茄子时最好连皮一起吃。今天这道葱香茄子,主角就两个,一个是茄子,一个是小葱。茄子是圆茄子,肉很厚很嫩,将茄子切滚刀块,入凉水中泡5-10分钟, …

水萝卜冰糖银耳羹

简介:喜欢小水萝卜,白里透粉,入菜真是漂亮,做一道银耳羹,放上几个小水萝卜,立马有了气质,天然的色彩,好像花儿开在春风里,美食美 色美味,看着就有食欲。银耳补脾开胃,益气清肠润肺,水萝卜煮熟后偏于益脾和胃,消食下气。原料:水萝卜 银耳 冰糖 …

私房酱烤扒皮鱼

简介:大连这里经常吃的一种鱼叫扒皮鱼,这种鱼嘴部连接腹部有一根撑起的鱼骨,骨质较硬,头部几乎没有什么鱼肉,最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为这一缘故,必须把皮扒掉才能烹煮,也因此换来了"扒皮鱼"这一俗称。 …

酱牛肉的做法_菜谱_美食天下