Matthias Wagner

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Eier im Glas nach skandinavischer Art

1.Eier 5–6 Minuten wachsweich kochen, abschrecken und pellen. Lachs in feine Würfel schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Crème …

Kräuter-Dressing – Mein liebstes Dressing überhaupt

Es gibt Rezepte, die sind eine wahre Offenbarung. Ein richtig gutes Dressing zum Beispiel. Ich war früher nie ein großer Salat-Fan, was hauptsächlich …

Entrecôte mit Café-de-Paris-Butter

Ein gutes Stück Fleisch mit selbstgemachter Gewürzbutter und knusprigen Pommes frites. Magnifique.Der Beitrag Entrecôte mit Café-de-Paris-Butter …

Blumenkohl - Brokkoli - Auflauf

Blumenkohl waschen, in Röschen teilen, Brokkoli ebenso. Möhren schälen, würfeln. Schinken würfeln. Ofen auf 200 Grad vorheizen.<p>Blumenkohl in …

Lasagne - unsere 15 Lieblingsrezepte!

Lasagne - das ist eine der köstlichsten Erfindungen, die Italien zu bieten hat. Der Nudelauflauf besteht aus geschichteten Nudelplatten, die auf …

Chili con carne

Chili con carne ist eines dieser Gerichte, die ebenfalls (so wie die Fischstäbchen) fest zu meiner Erinnerung an die Kindheit gehören. Oft gab es …

Rezepte

Pastinakensuppe mit Curryöl

Unser vegetarischer Löffelhit mit Kartoffeln und Sahne – zum Schwachwerden cremig!<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>200 g mehlig kochende …

Lachs-Sahnesoße zu Nudeln

Lachs auftauen lassen. Wenn er noch ganz leicht gefroren ist, waschen und in nicht zu kleine Würfel schneiden.<p>Die Nudeln in der Zwischenzeit …

Hühnerfrikassee mit RisiBisi

Spukt euch auch manchmal schlagartig ein bestimmtes Gericht im Kopf herum wie eine fixe Idee? Bei mir war es letzte Woche der Gedanke an ein sämiges</b> …

Pasta mit Schweinefilet in Kräutersahne

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Tomate waschen und würfeln. Kräuter waschen und bis auf etwas zum Garnieren fein hacken. Zwiebel mit 1 El …

Kalbsgulasch mit Pilzen

Waidmannsdank! Gibt es etwas Besseres als eine XXL-Portion frischer Pilze aus der Pfanne? Nur, wenn man sie in zartem Kalbsgulasch mit Nudeln …

Nachgekocht: Pulled Pork aus dem Backofen, umwerfend gut!

Bei uns gab es was zu feiern! Ok, im Rest Deutschlands wurde auch gefeiert am vergangenen Wochenende, aber außer dem so verdienten Weltmeistertitel …

Immer mehr Hetze auf Demos und im Internet: Wer sind die neuen Juden-Hasser? - Politik Inland - Bild.de

<b>Deutschland staunt und die Deutschen wundern sich. Wo sind wir? In den 30er-Jahren? Zurück in der Weimarer Republik?</b><p>Ein fanatisierter Mob tobt durch …

Griechische Reispfanne mit Paprika, Tomaten, Schafskäse und Knoblauchdip

1.Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten …

Pasta Verdure

Mit gebratener Aubergine, Zucchini und Paprika schmeckt’s wie Urlaub am Mittelmeer. Herrlich!<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>20 g …

Nudeltorte mit Basilikumcreme - so geht's

Nudeltorte - Zutaten für 10 Stücke:<p>500 g Bucatini-Nudeln, Salz, schwarzer Pfeffer, 100 g Comté-Käse, 300 ml Milch, 8 Eier (Größe M), 200 g …

Rezepte

Nudelsalat mit Käsebällchen

Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>200 g Nudeln (z.B. Strozzapreti oder Fusilli)<br>• Salz<br>• 2 gelbe Paprikaschoten<br>• 75 g Bacon<br>• 40 g Pinienkerne<br>• 6 El …

Cole Slaw selber machen - so geht's Schritt für Schritt

Cole Slaw (amerikanischer Krautsalat) - Zutaten für 6 Personen:<p>1 Weißkohl (ca. 1,4 kg), 2 große Möhren, 1 Zwiebel, 150 g stichfeste saure Sahne, 6 EL …

Rigatoni mit Oliven und Ziegenkäse

1.Nudeln in 4–5 l kochendem Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung zubereiten. Parmesan in Späne hobeln. Zwiebeln schälen und in …

Zigeunerschnitzel

HandmadePictures/Fotolia<p>Beschreibung<p>Das Zigeunerschnitzel ist ein Klassiker aus der österreichischen Küche und auch hierzulande von der Speisekarte …

Sicherheitstechnik: USA steuern Atomwaffen noch immer per Floppy Disk

Anzeige<p>Lesley Stahl war sichtlich irritiert – oder war es doch Entsetzen, das sich in ihrem Gesicht zeigte? Zusammen mit einem Videoteam besichtigte …

Trends

Diskriminierung: Wer schützt eigentlich uns alte weiße Männer?

Anzeige<p>Ich weiß, wie es sich anfühlt, diskriminiert zu werden. Es ist eine Erfahrung, die nicht nur im Gedächtnis gespeichert wird, sie hinterlässt …

Gesellschaft

Die Sauce zu diesem zarten Hähnchen ist alles andere als klassisch... http://www.essen-und-trinken.de/rezept/341844/haehnchenbrust-mit-erdnuss-sauce.html

Boo´s Chicken & Sausage Gumbo

1.Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Hähnchen abspülen und trocken tupfen. Für das Seasoning 1⁄2 TL Salz, 1⁄2 TL …

Rezepte

Zwiebelrostbraten

Bernd Jürgens/Fotolia<p>Beschreibung<p>Zwiebelrostbraten ist ein gebratenes Rostbratengericht mit gerösteten Zwiebeln und in der schwäbischen Küche ebenso …

Lammsteaks auf Kartoffeln

Alles gart entspannt im Ofen zu Ende. Wer keinen Bräter hat, nimmt einfach eine ofenfeste Pfanne.<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>500 g …

Viel Frucht, Puddingcreme und knuspriger Mürbeteig - dieser Rhabarberkuchen versüßt uns heute den Nachmittag! Und so gelingt er: http://bit.ly/rhabarber-creme-kuchen

Steak mit Zwiebel-Kartoffel-Gemüse

Wie praktisch: Würzige Curry­-Zwiebel­-Kartoffel­-Mischung und saftiges Steak kommen zusammen aus dem Ofen.<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 Portionen<p>…

Fischnuggets in Cornflakes-Panade | Migusto

Fächerkartoffeln

Ob die knusprigen Ofenkartoffeln mit dem Käseigel verwandt sind? Dazu passt Pfeffriges Rindergeschnetzeltes.<p>Im Kochbuch speichern<p>Zutaten<p>Für 2 …