Matheus Medina

17 Flips | 1 Magazine | 188 Likes | 6 Following | 8 Followers | @mathmedina | Keep up with Matheus Medina on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Matheus Medina”

Pepino japonês está no auge da safra

por Cintia Oliveira* Pertencente à mesma família do melão, o pepino (Cucumis sativus L.) é uma hortaliça nativa da Índia, que tem como marca...

The 3 Cocktail Recipes You Need to Make Before Summer Ends

Make the most of the season’s bounty with these fruity refreshments<p>Summer is coming to a close—so now’s the time to drink it up. Late summer’s juicy, ripe fruit isn’t just perfect for cobblers and jams, but fantastic in cocktails, say André and Tenaya Darlington, authors of <i>The New Cocktail Hour</i> …

Peaches

Aprenda a fazer o drinque robusto, defumado com canela

Da redação da Menu Inspirados pela reportagem A vez dos bons drinques, capa da Menu de agosto (edição 209), convidamos o bartender Marcelo Serrano,...

WAFFLE DE LIEGE ORIGINAL | SEM MÁQUINA

Cupcake de Baunilha, Frutas Vermelhas e Chocolate

[Video: Cupcake de Baunilha, Frutas Vermelhas e Chocolate]Uma festa sem bolo é apenas uma reunião já diria Julia Child. E para comemorar a conquista …

Pão de manteiga

Pão de manteiga é brioche?<br>Nesta receita de pão temos leite, ovos e manteiga. Usei menos manteiga que no brioche então prefiro dizer que é um pão de …

Pitadas: A disputada Torta Sacher

Doce símbolo da culinária austríaca foi inventado no século 19 e alvo de disputa entre dois locais vienenses. Chocolate amargo e damasco são marca …

Bolo de chocolate com canela do Starbucks

Quando vi a receita deste bolo de chocolate no blog Sete Pecados sabia que mais cedo ou mais tarde a teria de experimentar. E pronto! Não foi agora, …

Dicas infalíveis para fazer a caipirinha perfeita

–<p>Clássico é clássico e nesse assunto, no Brasil, dois deles casam perfeitamente: o Carnaval e a caipirinha, dois símbolos da nossa diversão.<p>Os …

Entre Pratos e Copos | MOUSSE DE CHOCOLATE DO LA MADRILEÑA

<i>La Madrileña é um bar de vinhos e tapas além de alguns pratos espanhóis servido no almoço de domingo.<br>Dona Luísa comanda a cozinha, como se diz: tem</i> …

Pitadas: Petit Gâteau, grande sabor

Sobremesa de nome francês que conquistou o Brasil tem origem controversa e pode ter surgido a partir de um erro. Desafio ao preparar o bolinho de …

Aprenda duas receitas de fondue do festival da Adega Cave do Douro

Fiz um bate e volta em Campinas só para conhecer o <b>Festival de Fondue</b> da <b>Adega Cave do Douro</b>, que fica no <i>Royal Palm Plaza</i>. O resort, que impressiona …

Polvo com Batatas

Essa foi a segunda vez que preparei essa<b> receita</b> e agora sim acertei o tempo de cozimento e ela ficou deliciosa! Fazer<b> polvo</b> é muito simples, mas tem …

Entre Pratos e Copos | SAMOSAS DE FRANGO AO CURRY

<i>Iguaria da culinária indiana, as Samosas são pastéis com diversos recheios da mesma culinária. A mais tradicional de ser encontrada é o recheio de</i> …

Chocolate quente com chantilly de baunilha – O Chef e a Chata

Acho que eu não acreditaria se me contassem que existe uma maneira ainda mais deliciosa de tomar um chocolate quente, mas acreditem, existe! Essa …

Panna cotta de doce de leite

Ganhei mais um pote do dulce de leche Narbona!Além das colheradas para verificar se ainda é o melhor doce de leite do mundo, usei para fazer panna …

Pesos e medidas

Nem todo mundo utiliza balança digital para preparar o <i>mise-en-place</i> (organização dos ingredientes e utensílios antes de começar a cozinhar).<p>Para …