mathieu mangot

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Cookies noisettes et chocolat

Retour des cookies ! Il y avait bien longtemps que je n'en avais plus fait. J'ai pris ma base habituelle à base de purée d'oléagineux et en doublant …

Comme un clafout' à la banane et au chocolat... parce qu'il m'en restait...

La récré du dimanche à Val Thorens, déjeuner chez Jean Sulpice et challenge des chefs étoilés…

Pour la récré du dimanche, je vous invite à partager l’événement sportif et gourmand qui réunit des chefs étoilés de la France entière et plus encore …

Comment faire des gaufres de pomme de terre ?

La gaufre de pomme de terre, c’est facile, ludique et gourmand ! En apéritif à picorer, ou en plat complet, on redécouvre la pomme de terre en forme …

Cuisine

Bricks aux lentilles vertes, champignons & feta

Je cuisine assez facilement le pois chiche et la lentille mais pas trop le haricot… Et je m’aperçois que je connais mieux les haricots Italiens que …

Cuisine

Tarte chiboust au citron meringuée

Il est des exigences que l'on a tout de suite envie de satisfaire, comme pour cette tarte au citron d'anniversaire . Parce que j'en fais rarement …

Pilons de poulet taco lime et ail

Pour un repas simple, délicieux et qui plaira à tous, je vous suggère cette recette que j'ai prise chez, Le coin recettes de Jos.<br>8 pilons de poulet …

Chili con carne de joues de bœuf

La <b>joue de bœuf</b> est un morceau absolument génial pour tous les <b>plats mijotés</b>. Il a un moelleux et un fondant absolument incomparable. Que ce soit pour …

Mac & Cheese in the Microwave ! Parce que loin de l'estomac ne veut pas dire loin du cœur...

Et si j'apprenais à cuisiner avec mon frigo... Tarte à l'ananas croustifondante...

Le vendredi c'est retour vers le futur... Gâteau aux pommes et cidre au caramel au beurre salé et au… cidre !!! Parce qu'il me rappelle bien des choses...

On garde le moral avec ces recettes qui nous font du bien !

En ces heures difficiles, on cherche tous un peu de réconfort. Et si on se faisait plaisir en passant à table ? Bœuf bourguignon de Bernard Loiseau, …

Recettes de Cuisine

L'idée du dimanche soir : pomme de terre farcie à la brandade de morue et aux herbes

Pour faire suite à l'article de dimanche dernier , voici une idée rapide pour un dimanche soir à base à nouveau de brandade de morue : une pomme de …

#THE CULTUREDKITCHEN :GRAINES DE CITROUILLE RÔTIES AU CARI ET AU CARAMEL + UN BEAU RANGOLI POUR FÊTER DIWALI

J'ai le plaisir de vous annoncer que pour cette année encore, je ferais partie du programme des ambassadeurs de Cuisine du monde en partenariat avec</b> …

Cuisine

Pizza comme un kebab parfumé pour répondre au défi de Cyril....

Depuis mon passage à Berlin et la dégustation du kebab de Mustapha, un kebab qui n'a rien, mais alors rien à voir avec ceux de par ici, j'ai des …

C'est moi qui l'ai fait !

Le samedi après-midi, il m'arrive de me caler dans un canapé avec ma tablette de de regarder des vidéo de cuisine sur You Tube. Ça m'aide pour le …

BRIOCHE DU BOULANGER AUX POMMES

J'avais beaucoup d'oeufs de poules heureuses à passer, j'ai donc profité de la fin de semaine pour faire une de <b>mes pâtes à brioche préférées</b> et de la …

Recettes de Cuisine

Pommes de terre au four

C’est si bon les <b>pommes de terre</b> <b>au four</b> aussi appelées <b>pommes de terre en robe des champs</b> ou <b>en robe de chambre</b>. Quand elles sont bien cuites, leur …

Cuisine

LES OEUFS AU LAIT DE MA MAMIE

Ma grand-mère n'a jamais été une grande pâtissière mais nous terminions toujours les repas avec une petite touche sucrée qui se résumait la plupart …

Recettes de Cuisine

Parce que je suis rentré trempé comme une soupe... Dix idées soupettes pour vous réchauffer le dedans !

Et voilà l'optimiste météorologique que je suis viens de se faire remettre en question l'optimisme... Faut dire que sortir en p'tit polo sans les …

Elles sont de retour... l'attaque des pizzas reprend ! Pizettes in the brunch' !

Idées express pour un buffet chaud

Le buffet chaud, aux saveurs venues du monde entier, est parfait pour régaler ses invités. Entre les recettes de boulettes à picorer, de pizzas à …

Coriandre