Christophe Demangel, chef de cuisine bio dans un collège : "Nous avons une vraie mission de service public"

Christophe Demangel, chef de cuisine bio dans un collège : "Nous avons une vraie mission de service public"

marianne.net - Géraldine Meignan

Christophe Demangel, chef de cuisine du collège Jules Grévy à Poligny dans le Jura, a converti la cantine au bio sans faire flamber les tarifs. Il …

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