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¿Es ésta la comida del futuro?

¿Es ésta la comida del futuro?

BBC MUNDO - BBC News Mundo

El hombre que inventó la gastronomía molecular, el estilo popularizado por grandes chef como el español Ferrán Adrià o el británico Heston Blumenthal, ha desarrollado un nuevo concepto que afirma es la respuesta para alimentar a un mundo superpoblado. El físico-químico francés Hervé This asegura que …

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