Claire Maltais

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Nos 100 meilleures recettes de printemps est en kiosque, pour remporter un exemplaire, dites nous quel est votre plat préféré. Résultats ce soir à 16h. Bonne chance à tous et à toutes !

C'est moi qui l'ai fait !

Ce mois de Juin a été plutôt chargé chez les Weeks. Je n’ai pas passé un seul week-end à la maison depuis le mois de mai et je suis devenue experte …

Le vendredi c'est retour vers le futur… Riz au lait parfumé aux agrumes et à la vanille, un dessert doudousidoux !

Chaque vendredi je me pose la même question… Qu'est-ce qui me fait choisir une recette plutôt qu'une autre pour cette rubrique nourrie de mes …

C'est moi qui l'ai fait !

<i>Madeleine à la vanille de Philippe Conticini</i> <br>« Elle n’est pas belle ma bosse ? » me suis-je empressée de clamer sur Tweeter et sur Facebook en …

C'est moi qui l'ai fait !

<b>Crédit photo : Aline Princet</b><p><b>Tarte aux asperges et au parmesan</b><p>Lorsque l’on tient un blog, tout est dans l’instant présent. Une recette réalisée et …

Cape Romaine Sunrise, 200 seconds

Tutoriel Lightroom: Recadrer, retoucher et sublimer un portrait

Je vous propose, comme chaque semaine, de faire le plein de tutoriaux vidéo pour vous aider à mieux maîtriser vos logiciels de retouches …

Photographier les feux d'artifice

Le 14 juillet approche, je vous propose donc de faire le point sur les quelques trucs et astuces à maîtriser pour photographier un feu d’artifice, et …

Photographier le coucher de soleil ... ou le lever

Rien de tel qu’une belle lumière orangée sur la mer pour réaliser le cliché souvenir de vos vacances, mais parfois, au final le résultat n’est pas là …

Champignons farcis aux épinards, fromage de chèvre & noix

L’activité de blogueuse est parfois très frustrante !<br>Imaginez que vous réalisez une recette que vous trouvez intéressante et délicieuse. Mais quand …

Poissons panés à la moutarde et au miel

J'ai hésité un peu avant de vous présentez cette recette, pas que c'est pas bon, au contraire ça l'est, mais je trouvais que le goût n'était pas …

Gâteau italien aux noisettes et café, sans farine - Et si c'était bon...

C'est encore un de ces gâteaux sans façon comme les italiens (serais-je sous influence?) en ont le secret.<p>Vous risquez de voir encore pas mal de …

Cake à la feta, aux tomates confites et olives noires

Je ne réalise pas très souvent des <b>cakes salés</b>, je ne sais pas pourquoi, je n’y pense pas. Et puis samedi soir, je suis allée à fête d’anniversaire de …

Tarte épinards ricotta

Je ne vous ferai pas l’article sur l’association <b>Ricotta / épinards</b>, elle marche super bien et puis c’est tout, que ce soit pour les lasagnes, les …

[Tutoriel GIMP] Flou et netteté, faire ressortir des parties de votre image

Je vous propose, comme chaque semaine, de faire le plein de tutoriaux vidéo pour vous aider à mieux maitriser vos logiciels de retouches photo, …

Pois chiches au beurre

Ça fait un bon bout de temps que je ne vous ai plus présenté de recettes de petit déjeuner... pas facile d'y arriver le matin quand 3 enfants crient …

Risotto au Roquefort

J’adore le <b>risotto</b>. Je crois que je vous l’ai déjà dit des dizaines de fois, la preuve en est le nombre de recettes de risotto (risotti) que vous …

Far aux Pruneaux de ma grand mère

Roulés de veau au pesto d’épinard

Je cuisine de moins en moins souvent de viande, non pas par goût mais parce que j’ai des difficultés à trouver de la bonne viande. Pourtant, je vis …

Tempura d'asperges vertes

J’ai dégusté cette recette d’<b>asperges en tempura</b> il y a quelques semaines alors que je participais à un atelier culinaire consacré aux usages de la …

Pois chiches au beurre

Aujourd'hui, je vous présente de petits gâteaux bien moelleux qui ont orné notre table de Pâques avant-hier pour notre dessert.J'ai toujours aimé les …

7 Ways to Start Your Day with French Toast

French toast: when perfected, it achieves that golden ratio of soft custard to chewy crust to caramelized exterior. Not too stiff or too soggy, it melts in your mouth while still standing its ground against a generous pour of maple syrup or a hefty wedge of butter. It's the stuff of languid weekend …

Breakfast

Herb-Marinated Olives Recipe | Leite's Culinaria

Jump to the recipe<p>Adapted from José Andres | Made in Spain | Clarkson Potter, 2008<p>Olives grow throughout Spain, and the varieties from each region …

Candied Carrots

<i>These candied carrots are lightly seared in olive oil then tossed in honey, turning out sweet veggies that taste almost like candy to picky eaters.</i> …

Well, if these aren't just the cutest little croque madame muffins ever! Many thanks, Rachel Khoo! http://leitesculinaria.com/85169/recipes-croque-madame-muffins.html

Baked Asparagus with Parmesan

Are you ready for asparagus season? This has to be one of the easiest ways to cook asparagus. Just trim the ends, lay out on a foil lined baking …

Mango, Avocado, and Banana Smoothie

It all started with a silly T.V. commercial for a dinner special at Chili's. We were mesmerized by a close-up of a bright, perfectly chopped …

Pot-au-feu

<i>In Cooking from Every Angle, we hear from our fearless leaders: Food52 co-founders Amanda & Merrill.</i><p><i>Today: Amanda shows us how to make a super-easy 2-course dinner classic -- start planning your party now!</i><p>My friend Veronica is Italian, and her husband, Stefan, is French, which means it's impossible …