Lydia Kelsch

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Expérience client : les attentes évoluent, et vous avec

<b>Jamais les clients n’avaient exprimé d’aussi fortes attentes. Pour leur offrir une expérience unique, vos concurrents musclent leur jeu à grands</b> …

Crème au citron express ou lemon posset - Un déjeuner de soleil

Il y a quelques années je vous ai proposé le <b>lemon posset</b> parfumé au basilic, une belle recette inspirée d’un chef pâtissier anglais. Aujourd’hui je …

Expérience client : les nouvelles technologies ne sont que la cerise sur le gâteau de la data

<b>Auteur : Mark de Groot, Digital CX Evangelist chez Oracle.</b> Suivez Mark sur Twitter<p>Dans les entreprises, l’expérience client (CX) fait partie des …

Cuisses de poulet à la sauge & épices

Associer des herbes aromatiques un peu puissantes, autre que la coriandre, et les épices est une bonne idée que je n’ose pas assez souvent mettre en …

Quatre destinations gourmandes pour un week-end de pur plaisir | Slate.fr

Temps de lecture: 7 min<p>1.La Bastide Saint-Antoine à Grasse<p>Jacques Chibois, enfant de Limoges, a été le meilleur chef de Cannes au Gray d’Albion sur …

Parmigiana de courgettes (végétarien) - Un déjeuner de soleil

Et voici une <b>parmigiana de courgettes</b> qui rentre dans la famille de cette merveille du Sud de l’Italie qu’est la parmigiana. Je vous ai déjà proposé …

Vindaye de crevettes (vindaloo)

Comme je vous l’ai déjà dit, la cuisine mauricienne est une cuisine d’influences. Influences chinoises, européennes, créoles et surtout indiennes. …

Boulettes d’agneau aux olives, persil & noisettes

Je vous ai déjà parlé de mon amour pour les boulettes ?<br>Oui, sans doute au moins “1 million” de fois ! : D<p>Donc, comme je les aime tant, je ne rechigne …

Vancouver, une des villes les plus agréables au monde

Vancouver, la troisième ville du Canada a réussi un pari fou : vivre en osmose avec la nature. Plongée dans l'une des cités les plus agréables au …

Gratin de pommes de terre et confit de canard au Bresse bleu suprême

crédit photo : agence de presseLe début d’une série consacrée à des recettes réalisées avec du <b>Bresse Bleu Suprême</b>.Ingrédients : 250 g de Bresse Bleu …

Meigou polo, plat iranien découvert avec Degust & Co

Grâce à <b>Degust & Co</b> que je remercie vivement, j’ai pu assister à un <b>cours de cuisine</b> iranienne dans le cadre de la <b>Foire de Lyon</b>. Etant revenue d’<b>Iran</b> …

Muffins miel, fleur d’oranger & touche d’huile d’olive

Ouf ! L’hiver s’en est enfin allé. Cette saison a du bon, au départ, et puis on se lasse rapidement des tasses de thé fumantes et des raclettes alors …

C'est moi qui l'ai fait !

<i>Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon</i><p>Quelle mère ne se décarcasse pas pour faire plaisir à son fils ? (Gabrielle, si tu me lis, ne te moque …

Quiche aux poireaux et au jambon

Des fois, quand j’entends la question ….<p>On mange quoi ce soir ?<p>J’ai juste envie de pousser le crie qui tue.<p><b>HANNNNNNNNN !!</b><p>Si ce n’était que de moi, on …

Nos meilleures recettes de desserts aux pommes

Fruit de l’automne par excellence, la <b>pomme</b> décline couleurs et <b>variétés</b> sur les étals des marchés. Délicieuse à la croque, peu chère et facile à …

Entre pommes au four et crumble mon cœur balance... Pommes au four à la framboise en crumble !

Clafoutis aux poires et au pralin

Vous vous régalerez avec cette recette de <b>clafoutis</b> riche en fruits. Alors certains diront<p>Non mais c’est quoi ces mesures en cuillère à soupe. Bonjour …

Poulet Caraïbes

Au <b>Costa Rica</b>, j’ai eu la chance de suivre un cours de cuisine Costaricaine, tendances CaraÏbes avec Véronica Gordon. Véronica est mariée, a 5 …

Cuisine

Salade tiède de poulet au citron et à l'avocat

J’ai récemment acheté le livre de Carinne Teyssandier, <b>mes recettes du bonheur</b>. C’est un très chouette bouquin où elle parle de sa découverte des …

Cuisine

GÂTEAU RENVERSÉ À LA PÂTE D'AMANDE ET AUX POMMES

Cette recette est extraite de <b>mon livre Pomme</b>, mais je ne vous l'avais pas encore présentée sur mon blogue et pourtant, j'ai dû faire cette recette …

Vallée de la Drôme, soleil et dolce vita

Entre Vercors et Provence, une fissure profonde et verte : la Vallée de la Drôme. Avec 300 jours de soleil par an en moyenne, elle bénéficie d’un …

Et si on oubliait les burgers pour les Baooooo ! Tome 2 maintenant on s'occupe du pain !

Hawaï, la nouvelle vague food

Cet archipel du Pacifique était réputé pour son surf et ses cocotiers. Désormais, ce sont ses spécialités culinaires qui déferlent. Découvrez les …

Départ pour Valparaiso

<b>Valparaiso</b> est la deuxième plus grande ville du Chili. Elle est située à un peu plus de 100km de la capitale, Santiago. On y accède facilement en …

48 h à Anvers : Que faire, que voir

Amis derrière l’écran, je reviens juste d’un blogtrip (comprendre un voyage blogueurs) à <b>Anvers</b> en <b>Belgique</b>. Avec Shalima, Lilou, Clémentine, Justine, …

Envie d'évasion ce week end? Direction le Saïgon Market !

Amateurs de voyages et de sensations culinaires d’ailleurs, le Saïgon Market est fait pour vous ! Cookin’ the world, les paniers gourmands et Beyond …

Les produits de saison : Avril

<b>Avril</b> était autrefois le mois pendant lequel les crieurs de rues de Paris annonçaient d’une voie tentatrice « <i>Pois verts au boisseau</i> » ou « <i>Qui veut de</i> …

Crèmes de petits pois à la menthe

Bonjour les amis, Aujourd'hui, je mets de la couleur dans l'assiette pour faire fi de ce mauvais temps qui nous assaille et nous plombe depuis …

Conseils pour un road trip culinaire en Slovénie

Vous aimez sillonner de jolies routes, être bluffé par des paysages dignes de Game of Thrones, faire des haltes gourmandes dans des fermes typiques …