Seven

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虾这么做,最适合夏天吃

<b>7月16日(周日)至7月19日(周三),下厨房市集「717-年度大促」,口碑好货全场包邮,全网底价,全年仅此一次!关注下厨房公众号,优惠信息早知道!</b><p><b>——————————</b><p>【花雕醉虾】是一道简单易学的开胃凉菜。烹调方法基本用煮,一锅开水就能搞定。做好后不仅颜色鲜艳漂亮,而且虾肉鲜甜入味,并伴有花雕酒特殊的香气。非常适合天气炎热的夏季食用,关键是做法简单,保准一学就会!<p><b>-花雕醉虾-</b><p>by E路拾缘<p>Photo by E路拾缘<p><b>-用料-</b><p>鲜虾 500g<p><b>煮虾</b><p>柠檬/酸柑 20g<p>水 约600ml<p><b>醉虾汁</b><p>清水 400g<p>姜片 10g<p>鱼露 20g<p>盐 5g<p>糖 5g<p>花雕酒 50g<p><b>-做法-</b><p>❶ 准备食材:剪好的虾子,这里我用的是“ …

无论你喜欢地下文化、设计还是潮牌,去东京别错过这家店_时尚_好奇心日报

7 月初,东京潮流中心原宿的一栋日式老宅里,新开了一家名为 Domicile Tokyo 的服装店。<p>这家店引入了 Infinite Archives、Iggy NYC、frog Skateboards、KNOW WAVE、PLEASURES 和 POWERS ,以及 A$AP Rocky 有份参与的 …

朴实馒头的华丽变身

馒头作为传统的主食,稍加些心思就会有不一样的效果。今天推荐的这道玫瑰花馒头,兼美味与颜值于一身,朴实的馒头也可以有华丽变身的一天,赶紧学起来!<p><b>-玫瑰花馒头-</b><p>by _慧绘美食记_<p>Photo by _慧绘美食记_<p><b>-用料-</b><p>紫薯 75g<p>牛奶 100g<p>水 85g<p>干酵母 3g<p>中筋面粉 310g<p><b>-做法-</b><p><b>准备工作</b><p>❶ 75g紫薯先上锅蒸熟。<p>❷ 切成小块,倒入<b>料理机</b>里,再加入100g<b>牛奶</b>。<p>❸ 启动蔬果模式,搅打成细腻的<b>紫薯泥</b>,备用。<p>❹ 取85g<b>水</b>,倒入一个干净的容器中,加入3g<b>干酵母</b>。<b>静置5分钟</b>,等干酵母充分溶解。<p>❺ 然后倒入一个干净的面盆里,再加入120g<b>紫薯泥</b>和310g<b>面粉</b>。<p>❻ 揉成一个<b>光滑的面团</b>。(水、面的 …

工作需要自律,为什么你总是做不到?

很久以来,哲学家和心理学家一直在讨论自律的重要性。例如,柏拉图提出人生就是欲望与理智之间的持续斗争,自律是达到完美状态的必经之路。同样,弗洛伊德指出自律是文明生活的本质。<p>有关自律的科学研究始于约25年前的犯罪学和心理学领域。自此,数以百计的研究显示了懂得自我控制所带来的积极效果。例如,高度自律的人饮食更健康,不太可能滥用药物,在学校表现得更优秀,建立高品质友谊关系。在工作中,高度自律的领导者显示出更有效的领导风格——他们更愿意鼓舞并且明智地激发下属,而不是以粗暴或事事过问的方式。然而,在工作时,缺乏自律会发生什么呢?<p>我们对《美国管理学会年鉴》即将发表的关于员工自律的研究结果论文作了一个全面回顾 …

为什么人家能练出“技能”,而你练来练去还是“动作”?

豆腐这么做,吃一口就爆汁

豆腐,是很多人都爱吃的一款食材。关于它的经典菜肴更是数不胜数,譬如:麻婆豆腐、家常豆腐、红烧豆腐等等。今天,要介绍的这道香煎嫩豆腐,做法非常简单,咬一口还会爆汁,在下厨房站内被5000多位厨友做过,评分一直稳居8分,很值得一做!<p><b>-香煎嫩豆腐-</b><p>by Im-張三疯<p>Photo by Im-張三疯<p><b>-用料-</b><p>嫩豆腐 一大块<p>葱 一根<p>酱油 三勺<p>蚝油 一勺<p>白砂糖 半勺<p>油 适量<p><b>-做法-</b><p>❶ 先把豆腐洗净,水沥干。然后切吧切吧,把一大块嫩豆腐切成小块儿~<p>❷ 往锅里倒入适量的油(这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以<b>油不用放太多的</b>。)<p>❸ 等油热时,<b>把火调成小火</b>,轻轻的放入豆腐。(放豆腐时不要怕,不会溅油。)<p>❹ <b>放好后调成中</b> …

排骨遇上它,下饭程度超乎想象

你听说过腐乳也能做菜吗?<p>你听说过腐乳能和排骨放在一起吗?<p>一提到排骨,如果你还只能想到糖醋排骨那就out啦!快来跟厨房君一起做这道下饭程度超乎想象,颜色也超诱人的红腐乳烧排骨吧。<p><b>-红腐乳烧排骨-</b><p>by 自由自在的因子<p>Photo by 自由自在的因子<p><b>-用料-</b><p>排骨 500克<p>红腐乳汁 三汤匙<p>红腐乳 二小块<p>水 适量<p>冰糖 20克<p>生姜 四片<p>生抽 一汤匙<p>料酒 一汤匙<p>油 20克<p>葱 一把<p>蒜 二瓣<p><b>-做法-</b><p>❶ 排骨放清水中浸泡,<b>期间多换几次水</b>。红腐汁和腐乳备用;葱切葱白段和葱花;姜蒜切片。<p>❷ 把洗净的排骨放到<b>冷水</b>中烧开焯<b>二三分钟</b>,放二片姜和一汤匙料酒,煮去排骨血水。<p>❸ 捞起排骨沥水,并用厨房纸吸干水份。<p>❹ 煎锅加热,倒 …

能者可以多劳,但是千万别让好人难做

在现代化的企业环境中,协作无处不在。随着企业运营日益全球化,公司内跨职能合作开始增多,孤岛逐渐分解,彼此间的合作和联系加强。团队协作似乎已经成为机构成功的关键所在。<p>这些进步当然值得肯定。但因此骤增的资源消耗也提醒我们,是时候停下来想想了。<p>举例而言,在你的公司里大家每周花在开会、打电话和回复邮件的时间大概有多少?很多公司里,这些事项占去了大约80%左右的时间,员工独立完成重要工作的时间所剩无几。由于不断接到各种要求:集体讨论、共享资源、出席会议等,致使员工的工作表现受到影响。之后他们不得不将任务带回家中。压力不断累积,很快会带来员工过劳和离职的风险。<p>我们针对300多家机构进行了调研,发现了更严重 …

比普吉岛人少,比苏梅岛小众,下次去泰国度假就来这里吧

©Lonely Planet<p>说起泰国,除了诱人的街头美食,估计你脑海中也一定会浮现这样的画面——高大的棕榈树在珍珠白的沙滩上投下绿荫,浅海中摇曳的珊瑚有如美丽花园,海滩上的派对充满美酒与欢乐,泰国的海岛符合你对热带天堂的全部想象。<p>但不可否认的是,越来越多的海岛开始被游客大军“占领”,普吉岛的海滩上人挤人,苏梅岛上的度假酒店也越来越难定,就连曾经鲜为人知的甲米也因为廉价航空的开通而迅速爆红……<b>想在泰国找人少好玩的海岛?我们推荐你去董里群岛看看</b><p>©Lonely Planet<p>就像安达曼海岸标志性的石灰岩遗失在大海中的碎片,董里群岛保留了原始海岛风光,宁静得好像是身处世界之外。<p>Photo by tlch …

到了能看懂《喜剧之王》的年龄,却再也笑不出来

好物 | 在家,这样吃到至嫩牛排!

想在家做一顿大餐,想和好友、和爱人独自相处,抛去在外用餐的拘谨,在家里只用最自然的状态相处、交流,谈些家长里短或人生理想,这样的生活再惬意不过了。<p>要做一顿情调满满的大餐,怎能不提简单快手又幸福感超高的牛排呢?你可能会因为三菜一汤而有所顾忌,却永远不会被牛排沙拉所难倒。<p>图片来自厨友@王光光光光<p>煎一块牛排绝对是一门“看着逼格极高,但做起来非常容易”的烹饪技能,尤其是当你有了一块嫩到没朋友、怎么煎都香嫩又诱人的菲力牛排。<p>菲力牛排(Filet Mignon)指的是由一头牛最嫩的肌肉——牛里脊肉的中段厚切而成的牛排。每头牛身上,最多产出12块菲力。因此,不是所有牛排都能被叫作“菲力”。而正因为它鲜嫩多汁 …

喝酸奶是百年骗局!诺奖得主惊世谎言造就万亿产业…

酸奶颜值高,口味好,还能增强免疫力,能美容养颜,能长寿,感觉就是个零食神器啊,看照片就馋死了...<p>不过今天喵爷要给大家揭个秘:<b>酸奶那些所谓增强免疫力、美容养颜的功效全都是酸奶厂商的炒作!!!</b><p><b>到目前为止没有任何证据能够表明:酸奶具有减肥、美容等功效……</b><p>酸奶的功效其实源于学术圈一个蛮火的故事,这个骇人听闻故事的主角是俄国生物学家梅契尼科夫。<p>他在1908年获得了诺贝尔医学和生理学奖,被尊称为“人类免疫学之父”,很多增厚高中生物书的知识都是他发现的,然而科学家玩套路谁也拦不住。<p>他在晚年变成了一个大骗子,把酸奶的功效吹嘘得神乎其神,时至今日,每个人在日常生活中依然被他欺骗着。<p>1899年9月,梅契尼科夫在 …

舒淇:把脱下的衣服一件件穿回来,然后嫁给最深情的人

本文发于香港电影公众号(<b>hkmovie</b>)。<p><b>在这个社会,女人似乎享受着最大的“膜拜”与优待,但一涉及实际问题,男权本质便暴露无遗。</b><p>世界华人周刊专栏作者:荠麦青青<p>洞烛幽微,发掘名人世界的人性之光。<p>全文3900字,读完大约5分钟<p>这个世间的美千姿百态,有的艳若桃李,有的见之忘俗;有的清纯似水,有的风情蚀骨。舒淇是哪一种呢?在很多人眼里,她可以是一人千面的美人。<p><b>但美人在皮,更在骨。</b><p>她骨子里的叛逆是始自年少时的“胎记”。<p>1976年出生于台湾的舒淇,由于家境贫寒,从高中起就不再读书,为了赚钱养家,当上了业余模特。由此养成的独立个性,成为她经年之后面对世间风雨的铠甲。<p>在舒淇的记忆中,贫穷还不是最大的噩梦,信奉 …

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优秀回答者

为何日本的有钱人都开“破车”?首富孙正义的回答震惊四座!

<b>本文由邦哥的好朋友【毒舌科技】(ID:dushekeji)为你推荐</b><p>导语:在现代人眼里,车不仅是一个代步的工具,更多的成了身份地位的象征。可反观日本首富——卖出优衣库的柳井正先生,我们似乎应该在热度下降降温,喝下他开出的一剂“药方”了。<p><b>- 1 -</b><p>前不久,我坐在东京的办公室里浏览网页,看到一位中国著名影星的结婚报道。这一场婚礼上出现的许多高级的轿车。<p>看我浏览这么多婚礼轿车照片,同事中村先生伸过头来。他惊叫了一下:“中国也有黑社会?”我说人家结婚,你怎说人家是黑社会?中村说:“这在日本,只有黑社会才会摆这么个排场”。<p>我对中村说:你也太不了解中国了,这就叫“阔”。我用中文写了一个“阔”字给他,再解释道 …

有效提高执行力,你需要这几个技巧

你真的会做西红柿炒鸡蛋吗?

“西红柿炒鸡蛋”这道国民家常菜,相信你一定做过。但不知你有没有“在邂逅一次几乎满分味道后,却无法再复刻出”的经历。本期厨房问答选取了“西红柿炒鸡蛋”选题,与你分享厨友们做这道菜的好用经验,与“西红柿炒鸡蛋”的好味道,不期而遇。<p>本期问答选取的是“先蛋法”(即先把鸡蛋炒好再放入炒好的西红柿里),至于放不放糖,加不加葱,大家随意哈~<p>photo by @偏离.于墨尔本.<p><b>西红柿、鸡蛋,也有黄金比例</b><p>其实,鸡蛋和西红柿的比例是非常重要的。一般来说,两个鸡蛋配上两个中等大小的西红柿是最好的,西红柿少了,炒蛋吃起来味道不足、油腻、干涩。西红柿多了,汤汁太多,吃起来蛋香味不够。(by @chang1ng)<p>这就是西 …

那些你不知道的爬虫反爬虫套路

中国未来的60个商业模式,每一个都是大机会!(深度)

<b>本文由邦哥的好朋友【毒舌科技】(ID:dushekeji)为你推荐</b><p>注:本文作者对未来商业规律做了进一步系统梳理,分为个人、企业、国家、人类四大部分,希望给大家带来正能量和新一轮启示,同时期待能抛砖引玉!<p><b>第一部分:个人篇</b><p>1、对于每个中国人来说,传统奋斗的五大关键词:背景、学历、资源、人脉、资历;今后奋斗的五大关键词:知识、创新、独立、个性、理想。以前是学好数理化不如有个好爸爸,现在有个好爸爸,不如自己有文化,中国的“新知识分子”将重登历史舞台。<p>2、中国人正在由“外求”变成“内求”。外求即就求关系、求渠道、求机会,内求即是要激发起自己的兴趣、热情、希望,当你做好你自己,外界的东西就会被你吸引过来, …

法国·一步之遥 Sixties Sleek

爱好1960年代怀旧风格和原生态建筑的音乐制作人,请来建筑师在法国南部海滨打造出自己慵懒而不失精致的夏日度假屋,与避暑胜地一步之遥,更与名利场若即若离。<p>如果你有幸从飞机上俯瞰法国南部,会见到一座座蓝色泳池如宝石般镶嵌在绿色的丘陵和平地上,这里便是其中的一座了。郁郁葱葱的草坪和灌木包裹着澄澈发蓝的池水 …

口音更自然的 Siri,也有更多新能力

AI(人工智能)竞赛正在不断升级,它已经不仅仅停留在原来的用户数据层面,也不再只满足于软件服务的层面。随着去年 Amazon Echo 的大热以及 Google Home 的推出,AI 的竞争已经来到了硬件层面上。虽然苹果的高管曾表态不看好 Amazon Echo 这样的产品,然而,今年 HomePod 的推出,表明苹果正式加入了人工智能服务的竞争。<p>鉴于 HomePod 的正式面世要到年底,我们只能暂且搁下硬件层面不谈,从数据、软件服务的层面,来看看苹果的人工智能。<p>Siri 正在变得不处不在。2016 年的 WWDC,苹果花了大篇幅来介绍 SiriKit,向部分领域的第三方开发者开放了能力,使 …

WWDC大会上,苹果有10个重要产品藏着没说

这套装备可以让你在自己的蜗居里DIY花园

感谢 @刘柯 邀请。<p>我是研究视觉的,所以我想谈一谈视觉方面的缺陷。很多科学家都有这样的共识,虽然视觉系统已然精密且高效,但是还有这内在缺陷。最大的缺陷就是:在丰富多彩的世界面前,我们的视觉系统处理能力相对薄弱。<p>因为有着各种处理上限(比如工作记忆上限,处理能力上限;可详见<p>Haberman & Whitney, 2012; McKeeff, 2007),我们的视觉系统并没有能力一一处理所见的信息,更没有能力一口气处理完眼前的信息(可见我的回答人眼是否存在「视觉频率极限」? - 知乎)。在此,被人再举几个例子。<p>1、视觉拥挤效益(visual crowding)与视觉处理的极限。<p>如上图所见,倘若你注视 …

苹果也要做公号了,在 iMessage 上_智能_好奇心日报

苹果做的 iMessage 越来越像微信、WhatsApp 等聊天工具了。<p>日前它在开发者页面上展示了一个名为 Business Chat 的效果图。这个新功能看起来跟微信公众号的功能差不多。<p>它主要是让企业用 iMessage 为用户提供服务的。类似于微信上的企业公众号,企业客户可以将自己的服务引入到 …