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一份正宗的广东烧肉是怎么样的?

作为广东人,一年到头至少要吃一次烧肉。无论清明祭祖,抑或是结婚摆酒,这些节日里总有一只烧猪承载着人们的思念或喜庆。<p>而回归到美食的范畴,烧肉的好味超乎寻常:一口咬下去,红色芝麻皮嗦嗦响,声声入耳;皮下油脂莹润,加上一层瘦肉,肥瘦相间,肉味香浓的同时又无半点油腻感。<p>当然,烧得不好的会很难吃,猪皮嚼不烂,肥肉死厚,吃一块都倒尽胃口。<p>历史上记载,烧肉在两千年前的西汉已有记载,直至今日,它的美味依然流行,技艺也在传承中发扬光大。<p>今期的烧肉故事,半岛君咸从五香烧肉讲起,再到烧腩仔、广东的习俗「太公分猪肉」,从中一起感受岭南地区的美食文化和人情。<p><b>五香烧肉与古法怀旧菜</b><p>烧味档的明炉烧猪,又叫<b>五香烧肉</b>,皮脆之余, …

离开百度后, 吴恩达新去向终于曝光, 这次他真的要兑现“普及AI”的允诺了

后印象派|莫奈们撒下的种子 开出了九十九朵花

印象派是现代艺术的起点,他们大胆摆脱了欧洲艺术家们在几百年间累积下来的绘画规则,也摆脱了法兰西艺术院对作品展览的垄断,独立办了展览,展出他们所画的“新绘画”。在他们之后的画家们得益于此,享受着前所未有的创作自由,创造出了许多独特的作品。这就好比,在此之前,画家们都住在一个修道院里,他们的日常修行就是 …

抛开仇日情绪,这是一部好动画

古老的灵魂|藏在北京胡同里的vintage店们

剧情反转再反转,我只服这12部高智商推理片

独立鱼电影

很多人常吐槽国产缺少好片。<p>但好片真出现了,又往往被大家所无视。<p><b>烂片票房高,好片却没人看。</b><p>也就难怪圈钱敷衍之作烂大街,真心诚意的电影人却走投无路。<p>就说这个五月,有一部足以列入「年度十佳」的国产良心片消无声息地上映了。<p>然而在一波好莱坞大片的围攻下,几乎已经注定将成为炮灰——<p><b>提着心吊着胆</b><p>这部国产低成本电影,在几次调档之后,最终确认于<b>5月12日</b>正式上映。<p>然而5月12日却<b>注定是一个劫难</b>,因为那一天同时有<b>8部</b>片子要上映。<p>包括「英国鬼才」盖·里奇导演,查理·汉纳姆、裘德·洛主演的大片<b>《亚瑟王·斗兽争霸》</b>;<p>「卖情怀」大片<b>《超凡战队》</b>(你们还记得当年的《恐龙战队》吗!);<p>刘青云、古天乐、张晋主演的<b>《毒。诫》</b>。<p>还 …

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东京一日

我们太需要这种不一样的国产动画,真TM写实

今天,第67届<b>柏林电影节</b>落下帷幕。<p>略有遗憾的是。<p>入围了这届主竞赛单元的国产动画<b>《好极了》</b>,颗粒无收。<p>不过,此前的首映场得到了媒体的热烈追捧。<p>而且,它也<b>创造了中国动画电影的新纪录。</b><p><b>这是中国动画电影的第一次入围三大,也是亚洲动画电影的第二次。</b><p>上一次入围的亚洲动画电影,还是15年前宫崎骏老爷子的《千与千寻 …

宫崎骏动画片中的真实取景地,美翻了

宫崎骏的动画是许多影迷心中或深或浅的执念,那温暖而忧郁的情感基调和深邃的哲学沉思,充满瑰丽奇幻的想象力,谁都能在其中找到至真至纯。<p>如今宫崎骏总是想封笔,创作心日渐消退,但曾经出自他笔下的世界,依然熠熠生辉。他笔下的动画世界里的各式各样取景地,成了影迷追寻的旅行目的地。<p>《哈尔的移动城堡》<p>取景地:法国阿 …

“穷人思维”就是把钱看得太重

<b>1.</b><p>刚刚工作的时候,学习时间管理,我看日本作者胜间和代写的《时间投资法》,其中有个说法是,“要不惜代价去创造时间,为了创造出时间你要舍得打车”。<p>第一眼看到这个说法时,不理解,当时想这不是笑话嘛!我一个刚毕业的大学生,薪水没多少,让我打车?作者真是站着说话不腰疼。在北京打一次车一顿饭的钱就进去了,还为 …