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千层肉饼这样做,一口气能吃十张!

肉馅饼大家都爱吃,那么何不尝试将美味扩大呢!厨房君今天带来千层肉饼的菜谱,一口咬下去,肉和饼交错着的口感超级棒!<p><b>千层肉饼</b><p>by yanyanfoodtube<p>Photo by yanyanfoodtube<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>普通面粉 400g 温水 250g 猪肉馅 250g<p>蚝油 2汤勺 生抽 2汤勺 酱油 2汤勺<p>香油 1汤勺 白胡椒 1茶勺 糖 1茶勺<p>盐 葱 姜<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 准备食材。<p>2 | 将面粉倒入厨师机中,慢慢加入水,机器低速搅拌直到面团被揉的光滑(无厨师机的话可在面粉中一边加水一边用筷子搅拌,直到面粉成团且无干粉,然后用手将面团揉至光滑)。将面团放在大碗里盖上 …

别再只会可乐鸡翅了,这100种做法更惊艳!

除了加可乐,鸡翅还有哪些美妙吃法?关于这个问题,厨房君整理了一个鸡翅专题,为你细数它的各种吃法。以后再去市场买鸡翅时,就有新的选择了,不再永远可乐鸡翅!由于篇幅有限,请点击文末“阅读原文”查看100道鸡翅菜谱。<p>· · · <b>Recipes</b> · · ·<p>01 | 土豆炖鸡翅<p>02 | 傻瓜版酱烧鸡翅<p>03 | 炖着吃的奥尔良鸡翅<p>04 | 干锅鸡翅<p>05 | 蒸出粒粒香滑鸡翅<p>06 | 蒜香鸡翅<p>07 | 10分钟懒人鸡翅<p><b>土豆炖鸡翅</b><p>by 萌妹私房菜<p>Photo by 萌妹私房菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>土豆 1大个 鸡翅 6个 干辣椒<p>八角 花椒 葱姜蒜<p>盐 味精 酱油、料酒<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 把鸡翅正 …

毛大庆:人到中年我逐渐领悟,跑得越慢,才能跑得越远

优客工场创始人毛大庆<p>除了前万科高管、优客工场创始人,他还是一位翻译,这几年毛大庆翻译了几本书都很畅销。毛大庆抑郁过、焦虑过,但他用跑步破除了这一切。而从他的翻译也可以看出,跑步对于毛的个人影响极大。也许无论我们怎样努力、怎样创业都不再能企及商业大佬的荣光,但又何必这样想?也许正如毛大庆所说,创业本就是一场人生经历,只要去做了就要做得精彩。<p><b>1</b><p><b>很多人只是追求快,但是没能走得更远</b><p>四年前发现抑郁症之后,医生很明确的建议我用药物治疗,这些药都不是常规性的药,都是精神类的,副作用也都很奇怪,一次要吃六种。我这辈子活了四十多岁都很少吃药,这个对我的打击还挺大的,就是难以想象从43岁开始就要和药物为伍,甚至是 …

那些朋友圈里的穷忙族:每天都很忙,却看不到回报

2006年的时候,日本电视台NHK制作了系列纪录片《穷忙族》。<p><b>穷忙族(Working Poor)这个绝望的群体整天拼命工作,却看不到回报,贫穷是他们无法摆脱的宿命。</b><p>比如34岁的临时洗车工小山良人,高中毕业后从事超过二十个工种,却大多是学不到技术的短期工作。现在也只能同时打几份零工,即便拼命工作收入也没增加多少。<p><b>“每天都很忙,却看不到回报。”</b><p>好友L自己在创业,也有类似的苦恼:“公司做了两年多,基本没有自己的时间,一周六天,每天能在11点前回家我就该偷笑了。可是我的项目总是增长乏力,一个接一个死掉了。”<p><b>当然还有那些每天5点半起床背单词11点才去睡觉、成绩却一直没有提高的学生们。</b><p>每天晚上啃完书、加完 …

如何制服绿X表

<b>说Excel是职场的必修课,未免太过夸张,但它的重要性毋庸置疑。</b><p>做人力,你得计算得了五险一金,写得出招聘或培训分析报告;<p>做财务,不会Excel函数基本寸步难行;<p><b>做销售,你得学会制作客户联系表,记录购买行为,做好跟踪;</b><p>做行政,你要学会做好会议安排及签到;<p>还有运营、仓管、文员……<p>常言道,Excel用得好,天天工作没烦恼。<p><b>今天就从数据输入、处理到输出等环节,给大家“传授”一些Excel好用的招式,帮助大家提升技能,告别加班。</b><p><b>你的Excel</b><b>也可以freestyle</b><p>一个感觉舒适的工作环境会让你心情舒畅,工作效率倍增,同样,一个符合你工作习惯需要的Excel工作环境,也会极大方便你的工作。<p>通过一些Exce …

没想到它俩能一起凉拌!减肥时吃特棒!

牛油果作为早餐界的网红扛把子,做法真的数不胜数~有着「森林黄油」之称的牛油果,口感和黄油、蛋黄酱这些类似,但热量却要低很多,它所含的脂肪是不饱和脂肪,更健康。对于减肥人士来说,也需要摄入一定量的脂肪,牛油果就是健康又饱腹的完美之选。<p>今天厨房君给大家带来的这道牛油果和嫩豆腐的搭配,非常意外独特,豆腐又是很好的蛋白质来源,它俩一起柔滑地融化在嘴里,真是美味又健康!<p>(文末有附牛油果切法的小视频哦~)<p><b>牛油果豆腐沙拉</b><p>by 訇訇<p>Photo by 訇訇<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>牛油果 水豆腐 肉松 日式酱油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 牛油果切对半,沿着核旋开。无核的那一半用刀朝内划片后小心剥去外皮, …

跑步治好了本宫的颈椎病

昨天和一名90后做诉讼业务的律师聊近况,她说:“最近颈椎病犯了,有一周多脖子都不能随便动了。”<p>“可以试试跑步”,我对她说。<p>“跑步还可以治疗颈椎病?”她的语气中似乎存在着怀疑。<p><b>是的,跑步可以治疗颈椎病。</b><p>工作和生活带来的压力和焦虑,时常能让我感到内心有无名之火涌起,经常感到精力不足;不要说跑一公里,就是走一公里都觉得很累。可以说那时我身体状态处于人生的“低谷”。<p>我是怎么走出那个身体状态的“低谷”呢?<p>整个过程可以说是不断和自己内心斗争并不断地感受改变所带来的惊喜。<p>我经历了三个阶段,每个阶段都面临不同的挑战。在这里,我将自己的应对方法分享给想要通过养成跑步习惯改善身体状况,但发现很难坚持的你。<p><b>一、第一</b> …

努力与回报的关系,你可能一直想错了

曾经有一个关系很不错的朋友要做公众号,聊天的时候胸有成竹地立下了目标:<p><b>半年吸引1万粉,算下来每天吸引55个就可以。</b><p>55个粉丝的主要来源是知乎、简书、朋友圈,每个渠道每天能吸引18人就可以了。<p>当时惊讶于他的严谨与细心,却也为他的假设基本实现不了感到遗憾。<p>对于任何一个超过10万粉丝的自媒体大V,养成方式从来不是每天涨粉几十、几百、甚至几千,而是几篇爆文带来了90%以上的粉丝。<p><b>公众号第一网红咪蒙也是如此,《致贱人》和《致low逼》这2篇文章为她吸引了数十万粉丝,从此一战成名,跻身顶级大V行列。</b><p>当然,无数人习惯性地忽视了之前无人问津的n篇,更多的人直接忽视了她十几年默默无闻的编辑生涯。<p>这个道理同样适用 …

会不会管理老板,是月薪5千和月薪5万的主要区别

哈佛商学院有节课,要研究一个叫作Erik Peterson的案例,也是每一个MBA都要学习的哈佛10大经典案例之一。<p>Erik哈佛商学院MBA毕业,在公司做经理职位,自己业务能力很强,但却遇到了各种各样的来自内部和外部的挑战。<p><b>这个案例在领导力方面给了我很大的启示:不只要管理好自己的下属,更要学会管理好自己的老板。</b><p>我所建议的管理老板,不是媚上巴结阿谀奉承,而是如何在尊重的前提下,建立相互信任的关系。<p><b>一</b><b>、</b><b>了解你的老板</b><p>当你申请一份新工作,最后一轮肯定会跟你的老板直接面试。这是一个了解老板的好机会,也为你最后是否会选择这份工作奠定一定的基础。<p>那么问什么问题合适呢?我一般会选择下面几个:<p>您今年团队的工作目 …

不会说话?三个模板搞定90%的职场沟通

这些场景,你一定不会陌生。<p>准备了好久的提案,讲了半天,老板不置可否,只让你回去再想想;<p>跟同事交接工作,明明讲了好多遍,做的时候又出了差错;<p>跟客户沟通过的事情,过了几天,客户又打电话来追,这才发现双方理解有误……<p><b>协作成本里面,最关键的是什么呢?就是沟通。</b><p>可以说,一个项目的执行过程,就是不断进行沟通的过程。团队内,团队外,对上级,对老板、对伙伴、对客户……如果这中间有哪个环节失灵,后果可能会十分严重。<p>往小里说,一项工作对接有误,可能就要重新做,几天的努力付诸流水。<p>往大里说,跟客户沟通出错,就可能导致整个合作取消,使公司蒙受巨大损失。<p><b>那么,如何提高职场沟通能力,让沟通更加有效呢?</b><p>分享三个非常基本、但 …

大疆只想用两款新机告诉你:什么是专业、高端的航拍体验?

作者:无脑一、<br>Mavic Pro 发布后,很多人问我,「值得买吗?它和 Phantom 4(精灵 4)价格已经差不多了,选那个好?」「值是毋庸置疑,便携性和可玩性绝对是 Mavic Pro,Phantom 4 只剩一个略好一点的镜头和大体积所加持的稳定性了,只看你是不是对成像素质有追求了。」可以说 …

下厨房评分9.0以上的菜谱大集合,牛!

在下厨房,每个厨友都可以为做过的菜谱打分,满分是10。 通过不断的积累,出现了许多评分9.0以上的好方子。这些菜谱种类多样,有家常菜,有主食,有甜品酱料也有厨房小技巧。有的甚至被2万多名厨友验证过,所以味道品相肯定错不了!下面先和大家分享几个,想要看到更多高评分菜谱请点击文末的阅读原文哦~<p>-- 不焯水不放油的家常红烧肉 --<p>By Pan小月<p>听起来就很神奇的方子,虽然一反常规但做法和味道都超赞的!9.1的评分就是最好的保证。<p>--用料--<p>带皮五花肉 350克<p>冰糖(小粒) 6、7粒<p>姜片 2片<p>八角 1个<p>香叶 2片<p>干辣椒 1个<p>黄酒 1大勺<p>老抽 2大勺<p>生抽 1大勺<p>开水 没过肉<p>--做法--<p>❶ 五花肉选择带皮 …

轻晚餐,完美身形吃出来

晚餐永远是令大家最烦恼的问题,加班或是堵车经常让饥肠辘辘的我们无法合理安排自己的晚饭。回家吃些方便食品或是叫外卖快餐是常有的事,但长期下去不免有身材走样的危险。现在不妨试试一些简单快手的轻晚餐。用高蛋白低脂肪的肉类,搭配绿色蔬菜,再选择一些健康主食,这种晚餐吃下去舒服无负担,也就不必担心因不合理的晚餐而影响身材。<p><b>-- 肉末清蒸冬瓜</b> <b>--</b><p>By 会飞<p>清蒸的烹饪方法不油腻,还可以保留食材的鲜味,美味无负担。<p><b>--用料--</b><p>猪肉馅<p>冬瓜<p>小葱<p>盐<p>香油<p><b>--做法--</b><p>❶ 冬瓜洗净去皮切薄片。<p>❷ 肉末加入蒜末和盐腌5分钟。<p>❸ 将冬瓜放入盘中,肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅,用中火蒸8到10分钟至冬瓜熟透。<p>❹ 出锅撒上香油和葱花 …

300道炒饭合辑

炒饭,看似毫无技术含量的一道家常菜,但每个人对它的情感却不尽相同。假期一人在家,妈妈准备好的一盘炒饭是最快捷的午餐了,看着动画片就可以吃得津津有味。上班后,就带一份什锦炒饭便当吧,不但快手也有营养。一人在家,更多的是酱油炒饭、老干妈炒饭这种“简单粗暴款”,它们可能并不丰盛,但足以饱腹。<p>当然,生活中还有许多炒饭场景。而且对于许多人来说吃炒饭并不是为了“凑合”,给自己或是家人炒饭恰恰是想在繁忙中好好吃顿饭。所以下厨房给你准备了这篇炒饭特辑,希望可以慰藉你的胃与心。想要看到全部的300道炒饭别忘点击文末的阅读原文哦!<p><b>-- 什锦蛋炒饭 --</b><p>By 水十九<p>既然是什锦炒饭,食材并不拘泥,喜欢啥就放啥才是正解 …

10个实用小技巧,下厨变快变好

下厨这件事,看着简单,可实际操作的时候,总是会出现意想不到的小问题。厨友们经过大量实践,总结出了一系列的tips,专治各种疑难杂症。今天,就为为你送上10个实用小技巧,帮你提升下厨自信心。<p><b>-- 绝对不会破皮的煮饺子技巧 --</b><p>by WUMI<p>饺子一煮破,不仅失了卖相,也丢了鲜美。学会这一招,和皮馅分离的饺子说再见!<p><b>-- 用料 --</b><p>盐 可不加<p>饺子<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 锅里先放与饺子差不多高度的水,然后加盐,水不用煮沸,放饺子。<p>❷ 水煮开后,加一碗凉水。等水再次煮沸,再加第二碗水。<p>❸ 等水煮沸,就可以捞起来了。<p><b>-- 水波蛋技巧 --</b><p>by 会飞<p>一颗完美的水波蛋,蛋白洗白润泽,一刀切下,流淌出金色的蛋黄。这 …

牛奶+鸡蛋,早餐老搭档,N多新吃法!

牛奶与鸡蛋,是早餐中最为常见的食材。虽然营养丰富,但是一直喝热牛奶和吃白煮蛋,久而久之难免生厌。今天就教你,如何用牛奶和鸡蛋,做出花样早餐。<p><b>-- 美式炒蛋 scrambled eggs --</b><p>by 馒头家的小尘<p>不需要奶酪和重口味的调味品,做出软香滑嫩的美式炒蛋,带给你不一样的早餐体验。<p><b>-- 用料 --</b><p>鸡蛋 2个<p>低脂牛奶 2茶匙<p>黄油 适量<p>盐 微量<p>黑胡椒粉 适量<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 搅打鸡蛋。在不沾锅中低温时,加入黄油,让它融化。<p>❷ 在此期间加牛奶和盐到蛋液中,继续搅打使蛋液融入充分的空气。<p>❸ 黄油烧热时(考虑到国内的孩纸们都是明火灶火力比较强,可以在这一步就先关火,火力不强就转小火)倒入蛋液。不要搅 …

30种奇招,拯救剩米饭

如何解决冰箱里的剩米饭大概是很多人的难题。冷冰冰的白米饭,食之无味,弃之可惜,今天教你30种方法,变着花样解决剩米饭。<p><b>(因文章篇幅有限,仅挑选了6种做法,查看完整的30种剩米饭解决方法,请点击文末阅读原文</b><b>,</b><b>谢谢!</b><b>)</b><p><b>-- 三明治饭团 --</b><p>by 畅点儿<p>这份小小的三明治饭团里,有米有肉有蔬菜,再来一杯牛奶,满满的营养和能量。<p><b>-- 用料 --</b><p>米饭 一碗(大米小米)<p>午餐肉 一盒<p>西兰花<p>海苔<p>芝麻<p>盐<p>油<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 准备好各种食材,米饭用刚蒸好的。<p>❷ 西兰花洗净焯水控干水份,西兰花切成细末加少许芝麻和盐拌匀。<p>❸ 午餐肉切片,午餐肉用油煎两面金黄色备用。<p>❹ 在午餐肉包装盒里铺入保鲜膜,放米饭、西兰花。<p>❺ 再 …

秋后萝卜这样吃,美味无法抵挡

萝卜无论怎么烹饪都是那么的鲜美可人,炖起来比肉香,煮汤清爽解腻,一夜就能腌渍成酸甜小菜…… 真的是无所不能的百搭食材。今晚就去买一只白白胖胖的大萝卜,回家吃~<p><b>-- 萝卜烧肉 --</b><p>by 杨猫<p>每次家里端上一盘萝卜烧肉,萝卜总是最先被抢空。吸饱肉香,汁水鲜美的萝卜,谁能抵挡它的魅力。<p><b>-- 用料 --</b><p>猪五花肉 500克<p>白萝卜 1根<p>香葱 少许<p>姜 少许<p>酱油 少许<p>冰糖 适量<p>鸡精 少许<p>料酒 少许<p><b>-- 做法 --</b><p>❶ 五花肉切块焯水后洗净浮沫,萝卜去皮切滚刀块,葱挽结,姜拍松。<p>❷ 锅内热油,六成热时,放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油,先不要急着加水,等肉吸附足了酱汁完全上色后,再倒入开 …