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蒸出最滑嫩的蛋,学会这三招就够

蒸水蛋,北方也叫“鸡蛋羹”。蒸出来的蛋,鲜嫩爽滑,特别好吃。但是,其实想要蒸好它,也是需要一定技巧的,最怕的就是从锅里拿出来一碗满是气孔的鸡蛋羹。<p>学会下面这三招,保你不出错!<p>1个鸡蛋,需要加入2个蛋重量的水量。<br>过滤网过滤蛋液,隔出气泡。<br>保鲜膜包住盘子用中火蒸,别用大火。<p><b>虾仁豆腐蒸水蛋</b><p>by E路拾缘<p>Photo by E路拾缘<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>内脂豆腐 1盒(约250g) 鸡蛋 1粒(约50g)<p>清水 80g~100g 虾仁 9只 香葱 1根<p>蒸鱼豉油 1汤匙 盐 1g 香油 1茶匙<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 内酯豆腐切小块,葱切葱花,鸡蛋打入碗中~<p>2 | 虾仁用一小勺的盐揉搓后马上冲 …

加了它,葱花饼变好吃100倍!

葱花饼家家都会做,今天的这种做法,相信一定不常见。<p>有了它,会给葱花饼,增色很多,而且连盐都不用放了!快来试试吧~<p><b>腐乳葱花饼</b><p>by 打盹的珊妮<p>Photo by 打盹的珊妮<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>普通面粉 200g 水 100g<p>腐乳 2块 葱 2根(中等个头)<p>色拉油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 面粉加水慢慢揉成光滑面团,醒面至少1小时。面醒越久延展性越好。<p>2 | 腐乳碾碎,大葱切葱花备用。<p>3 | 醒好的面团揉成长条分成四个剂子。<p>4 | 取其中一个摁扁,擀成圆饼,尽量擀薄擀圆。<p>5 | 擀好的面饼从圆心向下拉一刀。<p>6 | 面饼刷一层均匀的薄油,有助煎的时候分层。<p>7 | 用勺子背均匀涂上腐乳。<p>8 …

家人的最爱,这道虾上桌就空盘

今天厨房君给大家推荐的这道虾,做过的厨友都说做一次一定还会再做第二次!它麻香酥脆,可以连壳一起吃,吃惯了红烧、白灼的做法,不如来试试新鲜花样,绝对不比饭店差!<p><b>蒜蓉椒盐虾</b><p>by kawaiicube<p>Photo by kawaiicube<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>老虎虾(或者其他种类的虾) 12只 蒜蓉 2大勺<p>酒 1勺 盐 淀粉 1大勺 椒盐<p>面包糠 3大勺 葱末 1大勺<p>干辣椒(剪开,去籽,剪小段) 3个<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 虾,洗净,开背,去掉黑肠。用盐,酒和1大勺蒜蓉(另外一大勺备用)入味腌制10分钟。<p>2 | 腌制好的虾,稍微滤去水分,和淀粉装进塑料袋,抖匀。180度油锅将虾炸制变色 …

发错微信特尴尬?这些聊天背景图必须有(内附资源)

微信聊天的时候,我们经常会因为不小心弄错微信群,发错消息造成尴尬。请不要说还有「撤回」这个功能,超过两分钟连撤回都救不了你,更不用说系统撤回的提醒是大写的尴尬。这次 AppSo(微信号 appsolution)教大家制作实用、显眼的群聊天壁纸,让你不再手残发错消息。懒人目录页• 用 Phonto 制作简单实用的微信背景<br>• 现成的聊天背景图 <br>一、 用 Phonto 制作简单实用的微信背景Phonto …

哇!好新奇的三种烧虾大法!

<b>►</b> 春天的虾鲜嫩无比,我们从一条旗下的 <b>美食台</b> ,挑选出3道来自不同地区、并且非常受欢迎的鲜虾菜,分别是:台湾的胡椒虾、上海的干烧虾、广东的豉油皇煎虾。不同吃法不同风味,一起来尝尝鲜,看看你更喜欢哪一道!<p><b>你的家乡还有什么做大虾的新花样?</b><b>欢迎留言分享。</b><p>❶<p><b>胡椒虾</b><p>第一道是胡椒虾,极具台湾特色,绝对是重口味人 …

沁甜润肺的小吊梨汤,好喝得不得了!

<b>-- 小吊梨汤 --</b><p>by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花<p>老北京常喝的小吊梨汤,在家里也可以自己做!这甜汤散发着一股梨香,有了软糯的银耳在其中更是润滑滋补,煮过后的雪梨自身凉性降低,一口喝下去,甘甜润肺,趁热或冰镇喝,味道都非常不错。<p><b>-- 用料 --</b><p>雪花梨 500g<p>清水 1000g<p>话梅 3颗<p>冰糖 30g-50g<p>枸杞 …

7道超下饭的茄子,一盘解决一顿饭

茄子是种美妙的食材,蒸炒煮烤样样都能承受,任由调配且容易入味。每次只要做出入味丰富的茄子,都忍不住多吃几碗饭。今天推荐几款超下饭茄子做法,只这一道菜,就可以解决一顿饭,爱吃茄子的你一定要试试。<p><b>-- 肉末茄子 --</b><p>by 肥Dudu<p>超下饭的肉末茄子!猪肉末掺在其中,使整道菜的口感和鲜美度都提升很多,荤素 …

10款提升工作效率的App,夺回你被手机偷走的时间

你有没有埋怨过手机“偷走了你的时间”?<p>每天回复老板和客户的微信邮件轰炸,工作之余,微博、朋友圈、知乎和淘宝必须要刷,从闺蜜的度假照到邻居家的猫,从社会新闻到明星八卦,根本停不下来。手机就像一个黑洞,吞噬着你的时间。<p>于是羡慕起从前的日子,“车、马、邮件都慢”,而现在呢,连坐下来读一本书的心气都没有了。<p>…

孕期小腿抽筋别着急 推荐3款食疗小妙方_孕期保健_妇科_99健康网

Exo me?白天用这些护肤品会让皮肤变糟糕?

“柠檬水不能白天喝~”“芦荟胶不能白天用~”“VC越擦皮肤越黑”.......<p>关注护肤的人可能时不时会看到这样的消息跳出来,然后赶紧倒掉正在喝的柠檬水~其实,这些类似的文章说来说去就在说一个问题:有的护肤品(成分)白天使用会让皮肤变糟。是不是都那么恐怖呢?在编编看来,不过是在护肤品中藏着几个捣蛋鬼, …

【重庆】水煮肉片的做法_水煮肉片_菜谱_美食天下

【陕西】千叶豆腐煲的做法_千叶豆腐煲_菜谱_美食天下

早餐来碗粥,清甜有味,温暖一整天

用简单的食材煮一碗粥,看着咕嘟咕嘟翻滚的锅中,食物的清甜一点点地释放出来,粥汤慢慢变得浓厚粘稠。提前一晚煮好,早上只需要简单一热,一碗暖粥下肚,开启美好一天。<p><b>-- 美龄粥 --</b><p>by Sunshroom<p>据传,这碗用香米和豆浆等食材炖煮出的甜粥,让多日茶饭不思的宋美龄胃口大开,从此成为她钟爱的粥品。做法 …

海鲜炒面,晚餐这盘就够了

一份炒面,不想吃的单一,就可以加上自己喜欢的丰盛配料。Q弹的鲜虾,滑嫩的鸡蛋,清香的蒜薹,鲜美的春笋,还有酸甜的番茄,炒出满满一大盘,丰盛超满足。<p><b>-- 海鲜炒面 --</b><p>by 花儿的美食厨房<p><b>-- 用料 --</b><p>鲜虾 150克<p>鸡蛋 2个<p>蒜薹 250克<p>面条 500克<p>葱末姜末 适量<p>食用油 1勺<p>蚝油 1大勺<p>老抽 半 …

酸菜鸡蛋汤年糕的做法_菜谱_美食天下

提拉米苏的做法_提拉米苏(软身无蛋版)_菜谱_美食天下

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拆掉人类思维边界的九种方法

浮世绘是如何俘获欧洲艺术爱好者的

【河北】炝拌土豆的做法_炝拌土豆_菜谱_美食天下

凉拌莴笋的做法_菜谱_美食天下

美味水果挞的做法_水果挞_菜谱_美食天下

黑薯粥的做法_菜谱_美食天下

金牌蒜香排骨,吮指美味吃不停

金牌蒜香排骨一定要选用一字排,瘦中略带点肥,口感最好,一长根拿在手中啃着也最给力。刚炸出来,蒜香浓郁,香味扑鼻,外酥里嫩,让忍不住就吃了一根又想吃一根。<p><b>-- 金牌蒜香排骨 --</b><p>by Shimmer小白<p><b>-- 用料 --</b><p>排骨 500g<p>蒜 4头<p>葱 适量<p>姜 适量<p>生抽 适量<p>料酒 适量<p>白糖 适量<p>胡椒粉 适量<p>淀粉 …

手撕包菜的做法_菜谱_美食天下

【山东】四喜丸子的做法_四喜丸子_菜谱_美食天下

1张图片<p>“四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸。在山东四喜丸子是年 …

【四川】火腿焗饭的做法_火腿焗饭_菜谱_美食天下

10种新奇方法吃鸡蛋,早餐又有新选择

鸡蛋,是每家都必备的食材,不过天天白煮蛋,或是炒西红柿,未免也有点单调。不如换个花样吃,从造型到味道,都会有全新的体验哟~今天为你带来鸡蛋的10种有趣的打开方式,让你的早餐丰盛又多样~<p><b>-- 洋葱圈蛋饼 --</b><p>by 复古米米<p>将洋葱切片,一层层分开,就成了一个个紫色的圆圈,用鸡蛋填充空白,金黄的小蛋饼又萌 …