许炜哲

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• 甜面酱 4汤匙(60ml)<br>• 郫县豆瓣酱 2汤匙(30ml)<br>• 白砂糖 1汤匙(15g)<br>• 黄酒 1汤匙(15ml)<br>• 蒜茸 1茶匙(5g)<br>• 姜末 1茶匙(5g)<br>• 油 200ml(实耗30ml)<br>• 水淀粉 1汤匙(15ml)<br>• 蛋清 1只<br>• 盐 1/2茶匙(3g)

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