loi ka wai

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The Place - 芝士狂熱

芝士迷, 今天的博文是特別為您們介紹的. 一個以芝士為主題的自助餐, 您心動嗎? 是晚再次來到香港康得思酒店的The Place. 過一個狂熱的芝士夜.<b></b><b></b><b><br>頭盤</b>: 8.5分, 例牌由頭盤開始, 自助沙律吧選擇幾豐富, 凱撒沙律有水準, 清爽的羅馬生菜, 加上巴馬臣芝士, 正配合是晚的主題. 說到芝士, …

西班牙星級體驗:Rustico

今晚又跟食友跑到荔枝角,再探一探Rustico的美食,十月店家請了西班牙米芝蓮餐廳Skina的大廚Jaume Puigdengolas Rey到來作為星級客席大廚,大家再忙也到荔枝角走一轉。<br>今日天氣又熱起來,所以一杯Sangria是少不了,便選了一杯外面很少見的Minty …

對得起價錢:Atelier Vivanda

陽光普照的周末,來到Atelier Vivanda品嚐最新推出的Weekend …

White Truffle Season Kicks Off With Opening Dinner at Nicholini’s

<i>Enjoy white truffle season with a special five-course dinner and five wines at Nicholini’s.</i>White truffle season officially kicks off on the 22nd of …

面譜京川料理 Mask of Si Chuen & Beijing - 環境漆黑有情調, 食物水準一般

其實, 這一餐是很久之前吃的, 但那晚照片拍得很差, 於是一直沒有把文章刊登. 但想著想著, 這裡始終是連續五年得到米芝蓮必比登推介的餐廳, 還是在多年後把這篇文登下來.<br>這裡的環境相當漆黑, 似在吃有情調的西餐, 吃早菜, 有點格格不入. 不過看真點, 這裡是連鎖集團, 面譜跟集團的其他餐廳相比, …

利小館 Lei Bistro - 經濟抵食的利苑分支

中秋節, 總要一個人吃頓晚餐, 這一年的選擇, 是利小館. 店子曾經在2011年得到米芝蓮一星, 但之後就再未上榜. 當然, 大家也知道, 利小館是利苑的分支, 連鎖大集團, 起碼出品跟利苑是不太有分別的.<br>還以為中秋節會很旺場, 但原來全晚也沒有爆場的情況, 是市道真的太差? …

怡東軒:連中三元得獎菜

今年旅發局舉辦的美食之最大賞,<b>怡東軒</b>成為了大贏家,在四個組別之中,蛋組,蟹組,點心腸粉組,與豬肉組,得到兩金一銀的佳績。<br>在眾多對手之中突圍而出,主廚黃永強師傅功不可抹。剛在五月尾才品嚐過他的新菜式,以一記碧綠燕液雞荳花,震懾了人心,將雞肉化整為零,做出有如豆花的香滑,不得不佩服其創意。<br>上星期怡東酒店 …

新地點,新菜式:The Drawing Room

還記得第一次到The drawing room已是很多年前的記憶,當時店子仍在銅鑼灣,因出品相當出色,之後間斷來過數次。得知餐廳搬到PMQ繼續營業,是晚就來試試以前的招牌菜,還有新任意大利籍主廚Gabriele …

西餐篇 - AVA Restaurant Slash Bar

常聽到身邊朋友煩惱說特別節日時, 想帶另一半去比較有氣氛的餐廳慶祝, 不過每次查看高級一點的酒店餐廳, 不是難訂位就是收費太高超出預算. 這時宅女都會提議這家位於尖沙咀的AVA給他們, 皆因這家西餐廳人流不多, 但環境相當有氣氛, 樓高38層, 能飽覽整個維港景色, 最重要當然是價錢實惠, …

大公館會所內的意式回味 : Cadenza

早於年前已到過大公館,品嚐過店家的美味的粵菜出品,現在在會所內又有新變化,在會所內專攻意大利餐飲體驗的Cadenza開幕,今天便跟食友來會一會這家餐廳,看看可否延續粵菜的氣勢,令大家帶著滿足感離開。<br>前菜送上招牌秘製蕃茄他他和牛肉他他,兩者看起來好像分別不大,而牛肉他他入口當然帶生牛肉的鮮味,但蕃茄他 …

酒吧篇 - Bit Point

作為一個中上環白領, 少不免總會有幾次在下班後約下朋友在附近一帶來個HAPPY HOUR或晚飯直落吧. 宅女雖然非常喜愛下班後宅在家, 不過有時朋友有心事, 或遇著工作壓力稍大時, 都會約幾個熟朋友到中環, 喝個啤酒, 談下是非, 說說笑笑減一減壓的. 不過去蘭桂芳嗎? 人又多, …

La Dame d'Aquitaine @ Dijon

在法國的第三天,本來這天我是去不同的酒莊的,但因為罷工的關係,我妹妹原定的火車被迫取消,本來晚點也有一班火車,但她要到Lyon趕飛機到意大利,幸好我們都租了車,所以我只好把我的酒莊計劃取消,送她到Lyon機場,來回四小時,我沒有了四小時,也去不到我想去的酒莊,但也沒辦法吧,總好過她趕不到飛機吧。<br>幸好 …

西餐篇 - Nebraska Member of Louis Steak House

[餐廳邀約] 還記得今年初位於灣仔那家營業了四十多年的樂意扒房因為敵不過貴貴的租金而被迫結業, 那時不少人都特地前往懷緬一番. 也有聽到身邊不少朋友說那段時間超難訂位, 以至結業了都沒能去試表示可惜. 宅女有幸在結業前都有去過一次, …

樂天皇朝 Paradise Dynasty - 避風塘炒蟹小籠包 ~ 辣勁

還記得早前在樂天皇朝銅鑼灣店吃過一頓很滿意的晚餐, 這家新加坡過江龍, 有意思. 是晚就來到旺角新店, 一家人一同享用豐富的晚餐.<br>相比之下, 這裡的環境簡潔, 但就沒有那邊的空間感. 看看餐牌, 有幾款新品還沒有吃過, 那就揀選這些新品, 再加上其他心水吧.<b><br>麻醬拌手卷油麥菜 $52</b>: 9分, …

Quandoo特約:亞洲最佳甜點師的四道菜晚餐@COBO HOUSE by 2am:dessertbar

外國一早流行online booking,小弟每次去英國,例必會先在網上預訂目標餐廳,而香港就仍處於起步階段,有次經某個網站訂位晚飯,去到飯店竟然沒有紀錄!<br>剛打進香港市場的《Quandoo》App,訂位可得到即時確認,非常方便,無須三心兩意去找Plan …

生蠔買一送一:Casa Fina Seafood & Oyster Bar

這家餐廳多年前經常來幫襯,因為當年剛愛上生蠔,而店家偶然也推出生蠔買一送一的優惠,所以每次都一打一打的叫,今晚就跟鬆弛再來吃吃生蠔~<br>好久沒有為了生蠔而去餐廳,這裡的生蠔款式算很多,有些更是比較少見的品種,另外還有車厘蜆、鮮蟹跟淡水龍蝦仔等海鮮供應。<br>今晚吃了五款蠔,計有一隻愛爾蘭四隻法國。想知生蠔新鮮 …

達人包車 Dalin Pocha - 斧頭排骨 ~ 牛魔王必吃!

今天的博文, 是為一眾牛魔王而寫. 達人包車的斧頭排骨, 兩個字, 必吃!<br>達人包車的串燒, 一向是店子的名物, 但從今之後, 大家來到, 要改變策略, 主攻斧頭排骨了. 是晚, 我們來到銅鑼灣分店吃晚餐, 本來也打算吃串燒, 但看見新推出的斧頭排骨, 想也不想, 當然要吃此品.<b><br>青色檸檬果汁飲料</b> …

大班樓:窮L在風暴中

雖然近年與米芝蓮星級食肆之榮譽絕緣,但是亞洲五十大餐廳的名單上,總會有他份兒,開業六年多的<b>大班樓</b>,堅持不賣鮑參翅肚,只以最精美的食材,配合廚師的功力,把粵菜的精粹傳承下去。<br>兩個多月前,做採訪的時候,與主理人之一 - …

吃川菜之選 @ Qi-Nine Dragons

這天,經歷了2016年第一個8號波,可惜的是,我公司cut-off …

ON Dining Kitchen & Lounge - 高水準的一星店

小晴晴開始長大, 也要留更多的時間給她. 兩口子要慶祝, 不容易了. 這一年的生日飯, 選了在ON Dining Kitchen & Lounge, 也當是難得的機會讓我們輕鬆一下.<br>ON Dining Kitchen & Lounge是Upper Modern Bistro的姊妹店. …

椰香豆蓉班蘭冰皮月餅【賀中秋】 Pandan Snow Skin Mooncakes

椰汁跟班蘭是天配的食材,把兩者結合做冰皮月餅,很是討好。<br>無論在香氣,味道和顏色,很難找到別的材料取代。澳洲布里斯本雖沒有新鮮的班蘭葉,但用急凍的,也蠻不錯。<br>中秋節臨近,大家打算親手做些冰皮月餅嗎?椰香豆蓉餡被一層略帶班蘭清香的冰皮包裹著,這配搭蠻不錯。一邊茗茶,一邊細嚐精緻的冰皮月餅,為今年的中秋節 …

Sweets House Cha Cha - 期間限定的北海道蜜瓜牛奶軟雪糕

吃完黑松露軟雪糕, 實在要平衡一下, 想起還沒有吃過Sweets House Cha Cha的北海道蜜瓜牛奶軟雪糕, 好, 就再下一城. 其實, 那麼瘋狂地吃雪糕, 您們會嗎?<b></b><b></b><b></b><b></b><b><br>北海道蜜瓜牛奶軟雪糕 $28</b>: 9分, 一向很喜歡Sweets House Cha Cha的軟雪糕, …

SPOON by Alain Ducasse:十八相送

識於微時的朋友,一年可能只見兩,三次。<br>像我與E小姐一樣,在上世紀結緣,我認識她的時候,她剛拿成人身份證。轉眼間,我變成一名中坑,她亦成為人妻,彼此各有各的生活,很久沒與她一起看演唱會,看電影,對上一次一起看演唱會,是五年前的<b>Suede</b>。<br>每年的生日飯,成為了我們一年兩度見面的方式。<br>我:(比兩個選擇妳揀 …

夏天料理, 野餐裡料理-MASA x Campbell’s-蝦子&花椰菜奶醬迷你派

介紹夏日美食野餐派對料理第2彈~!!辦派對,要準備飲料+方便吃的Finger Foood。最理想是直接用手可以拿。跟飲品一起走來走去跟朋友聊天的樣子吃。這次利用酥皮做小口酥皮殼。這種酥脆的派裡面裝滑潤口感的餡最適合。用Campbell’s Cream Chicken …

CAFE篇 - Candies Foodies

[自費] 雖然最近宅女都在修身, 不過有時朋友還是要見的, 也順道可以找個藉口吃吃美食回饋一下自己的努力嘛~(笑) 不過約朋友不難, 要找地方飯聚真的有點頭痛, 其一當然要地點就腳, 其二是既然宅女的QUOTA有限, 當然不想吃一式一樣的連鎖餐廳, 想找家新穎又未試過的. 正當頭痛著地點之際, …

蒜迷必到 @ Mad for Garlic

你喜歡蒜嗎? 聽說蒜的功效很好,雖未至於能醫百病,但吃多無妨。功效不錯之餘,亦是很好的配角,有了他,主角便更吸引,我是說下廚的時候呢;很多時沒有了它,便沒有味道,總覺得欠了些甚麼似的,所以家中長期都要有蒜頭,沒蒜頭都一定要有蒜粉,有時忘記買蒜,煎牛扒時我會加些蒜粉,味道上更香呢。<br>Mad Wine …

現切黃鰭金槍魚表演:Garden Café

香港人似乎喜歡自助餐,所以供應自助餐和放題的餐廳愈來愈多,想要脫穎而出就要多加心思,是晚就來到金鐘港麗酒店的Garden …

L'Eclair de Genie - 中秋節閃電泡芙 + 中秋節朱古力

中秋節, 是一家慶團圓的好時光. 想想說, 外國的月亮特別圓, 那法式的中秋節甜品, 又是否特別能夠表達到那份團圓的氣氛? L'Eclair de Genie的中秋節閃電泡芙, 以及中秋節朱古力, 讓大家來個法式慶中秋.<b></b><b></b><b><br>N</b><b>°214</b> <b>法式閃電泡芙月餅 $48</b>: 8.5分, L'Eclair de …

咖啡弄 Coffee Alley - 想念著台灣的味道

四年沒有到過台灣了. 很想念那邊的朋友, 人情, 情懷, 以及美食. 當然, 人在香港, 也能夠吃到那邊的味道, 如咖啡弄就是一例. 是日跟小晴晴上堂之後, 就來到咖啡弄吃午餐.<b><br>冰釀咖啡 $52</b>: 8.5分, 近日睡得不好, 要來杯咖啡提提神, 那冰釀咖啡會是個好選擇吧. 咖啡味道很香濃, …

Little Creatures:集釀酒廠與餐廳於一身

今個夏天的本地啤酒界,實在熱鬧非常,繼中環蘭桂坊的三得利高級酒吧<b>Master House</b>,與來自常陸野的貓頭鷹,進駐火炭開酒廠之後,堅尼地城亦出現一間精釀啤酒過江龍。<br>澳洲的小天使,<b>Little …