林梦婷

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椒盐黄鱼

<b>“</b>黄鱼的肉质非常鲜嫩,我觉得更适合清蒸,不过我们家最近清蒸鱼吃的太多了,小子有意见了,我也想给老爸尝尝不同的风味,就想出了这么个椒盐黄鱼,大家吃了也都说很棒!因为鲜嫩,炸鱼的时候一定要多点油,以免将鱼煎散,我一再小心,还是在给鱼翻个的时候,鱼脊上被锅铲给碰掉了一块皮,无所谓啦,虽然有一点影响美观,但 …

小葱皮蛋拌豆腐

<b>“</b>皮蛋小葱拌豆腐是普通的家常菜,也是家喻户晓的廉价菜,其营养丰富,有清热、祛痰、促进食欲、抗菌、抗病毒、防癌抗癌的功效。春季的葱在一年中营养最丰富也是最嫩、最香、最好吃的时候。春天的小葱葱白短绿叶多,吃起来脆嫩而不会过于辛辣会有一种特有的香味。<b>”</b><p>小葱皮蛋拌豆腐的做法<p><i>1.</i>准备好所用食材<p><i>2.</i>在内酯豆腐盒 …

鲜味肉丸子

<b>“</b>提到肉类大家都会和油腻关联在一起,今天给大家介绍一种猪肉的清爽吃法,蒸出来的猪肉丸子,味道清纯鲜美,不油不腻。<b>”</b><p>鲜味肉丸子的做法<p><i>1.</i>鸡蛋打散,猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精,拌匀<p><i>2.</i>用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫:频率高、时间长、方 …

经典奶油蛋糕

<b>“</b>今天上个轻松版的奶油蛋糕~大家不要误会啊,大家所知道的“奶油蛋糕”指的多是用打发奶油装饰的蛋糕,而在美国,creme cake(奶油蛋糕)是最最家常的一种蛋糕哦~<b>”</b><p>经典奶油蛋糕的做法<p><i>1.</i>全蛋打发,直到体积变大,成淡黄色;加入糖、香草精,搅匀<p><i>2.</i>将粉类混合,然后跟奶油交替着分次倒进鸡蛋混合液中,搅匀 …

花朵面包

花朵面包的做法<p>中种:高粉 350克,酵母 5克,蛋白 75(约两个),牛奶 145克<p>主面团:高粉 150克,糖 90克,盐 6克,淡奶油 110克,黄油 40克<p><i>1.</i>将酵母溶于温热牛奶中,然后和其他中种材料混合,搅拌成面团(只需搅拌成团即可),放冰箱里冷藏过夜(图中是过夜后的效果)<p><i>2.</i>将中种面团撕成小 …