Lim Yee Hwa

367 Added | 3 Magazines | 1 Like | 7 Following | 3 Followers | @limyhwa10 | Keep up with Lim Yee Hwa on Flipboard, a place to see the stories, photos, and updates that matter to you. Flipboard creates a personalized magazine full of everything, from world news to life’s great moments. Download Flipboard for free and search for “Lim Yee Hwa”

这道菜绝对经典,女生减肥必备!

厨房君今日带来的这道荷塘小炒,无论是在色泽、营养还是口味上,都可堪称是素材中的经典,尤其适合减肥中的女孩子吃哦!<p><b>家常荷塘小炒</b><p>by 下厨房<p>Photo by 下厨房<p>准备时间:15min<br>制作时间:10min<br>难度:★★<br>份量:2-3人份<br>适用场合:午餐 晚餐 便当菜 宴客菜 年夜饭<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>荷兰豆 50g 莲藕 120g<p>泡发木耳 40g 胡萝卜 30g<p>玉米粒 40g 食用油 7ml<p>大蒜 1瓣 盐 1小撮<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 荷兰豆洗净,去丝。<p>2 | 将木耳提前30分钟放入温水泡发。泡发好的木耳去根,改刀成小朵。<p>3 | 将莲藕、胡萝卜、大蒜切片,备用。<p>4 | 锅中放水,烧开。加 …

Instant Pot Moroccan Lamb Stew With Potatoes

<i>This lovely Instant Pot lamb stew uses Moroccan inspired ingredients and spices, and is cooked up with soft potatoes, carrots and peas for an</i> …

Lucky Peach's Chineasy Cucumber Salad

<i>The editors of the popular food journal</i> Lucky Peach <i>are clearly big fans of Asian food. Their new cookbook shows you easy ways to make excellent Asian</i> …

Food & Dining

海鲜大餐这样做,0厨艺也能轻松搞定 | 年夜饭硬菜

海鲜通常是年夜饭上的重头戏,但做起来比较麻烦,厨房新手们纷纷表示非常头疼!厨房君今日带来的这道海鲜就完全解决了这个问题,用烤箱或者蒸锅都能轻松搞定,既简单又有排场!<p><b>蒜蓉海鲜蔬菜大咖</b><p>by 下厨房<p>Photo by 下厨房<p>准备时间:20min<br>制作时间:40min(包含烤制时间)<br>难度:★★<br>份量:3-4人份<br>适用场合:午餐 晚餐 朋友聚会 宴客菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>扇贝 3个 虾 8只 花蛤 250g 娃娃菜 1颗<p>金针菇 1把 大蒜 100g 小米椒 2根<p>油 100ml 生抽 15ml 糖 3g<p>盐 小葱 1颗 姜 3片<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 将洗净的大虾剪去脚和虾枪,开背并去除虾线。<p>2 …

这一碗牛肉面,吃过后再也戒不掉

纵然吃过千万种美食,心里也总有一席之地留给牛肉面。面馆也去过许许多多,但是这一碗的独特味道只有自己亲手做才能享受得到~<p><b>红烧牛肉面</b><p>by 爱吃团子的团团<p>Photo by 爱吃团子的团团<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>牛肉 1斤 宽面 2两 蚝油 2勺<p>生抽 2勺 老抽 2勺 糖 1勺<p>大蒜 2瓣 生姜 2片 香叶<p>花椒 辣椒 桂皮 八角<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 牛肉浸泡一小时去血水,冷水入锅等水煮开后出锅,洗净表面杂质浮沫。牛肉切成1 cm的方块状。<p>2 | 热锅冷油,炒香大蒜瓣与生姜,放入牛肉块煸炒30秒后,倒入生抽、老抽、蚝油,翻炒一分钟。<p>3 | 加水直至没过牛肉即可,加入糖,放入香料。大火烧开后 …

虾仁这样做,小朋友根本无法抵抗!

厨房君今日带来的这道菜谱,绝对是人见人爱的家常菜。鲜嫩的虾仁,酥脆的外皮,尤其受到小朋友的喜爱哦~<p><b>软炸虾仁</b><p>by 芹意<p>Photo by 芹意<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>虾仁 400g 盐 1/2小勺 料酒 1小勺<p>鸡蛋 1个 干淀粉 1.5大勺<p>面粉 1.5大勺 食用油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线,但还是要检查一下,去除残留)。<p>2 | 加入盐和料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟。<p>3 | 加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺,再视情况调整。<p>4 | 继续“按摩”,时间长一点儿,要感觉到黏黏糊糊、虾仁均匀挂上一 …

香菇这样做,汤汁儿都能喝个精光!

新手妈妈们通常都会碰到一个大难题,孩子不爱吃饭怎么办?厨友@糯米jlxy 的这个菜谱就能为你解除烦恼,这道有肉有菌类的下饭菜,大人小孩儿都爱吃!<p><b>肉酿香菇</b><p>by 糯米jlxy<p>Photo by 糯米jlxy<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>肉末 香菇 盐 生粉<p>生菜叶 2片 鸡蛋 1个<p>葱花 生抽 油<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 准备好各种食材。<p>2 | 如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发,肉末加适量盐,生抽,生粉,鸡蛋搅拌均匀腌几分钟。<p>3 | 泡好的香菇洗净,朝上摆放在盘子里。<p>4 | 将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧。<p>5 | 热锅倒油,开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄,已经闻 …

为什么情人节还要吃饺子?!

厨房君祝各位厨友们情人节快乐!今年的情人节可是有些特殊,在年三十儿的前一天,赶上了吃饺子的好时候。我们不妨来浪漫一把,做个玫瑰花饺子送给最爱的人~<p><b>情人节玫瑰花饺子</b><p>by 下厨房<p>Photo by 下厨房<p>准备时间:10min<br>制作时间:30min<br>难度:★★<br>份量:2人份<br>适用场合:早餐 午餐 晚餐 便当菜 朋友聚会 宴客菜<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>饺子皮 32张 油 15ml 热水 200ml<p>馅料<p>肉末 100g 葱末 姜末 盐<p>料酒 15ml 糖 3g 油 10ml<p>蚝油 15g 生抽 15ml 香油 5ml<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 碗里放肉馅,加入葱姜末、盐、糖、蚝油、生抽、香油和食用油搅拌均匀。<p>…

8个妙招让雪碧更好喝,过年聚餐必备!

各位厨友新年好!新的一年里,厨房君依然陪伴着你们!<p>这过年的时候自然少不了大大小小的聚餐,聚餐必备饮料肯定是可乐雪碧呀,家里雪碧都是一箱箱的囤着。喝不完?喝腻了?有了这10个秘诀,让你喝不够!<p><b>· · · Recipes · · ·</b><p>01 | 红粉雪碧<p>02 | 黄金雪碧<p>03 | 彩虹冰饮<p>04 | 冰爽奇异果汽水<p>05 | 樱桃雪碧<p>06 | 薄荷宾治<p>07 | 话梅雪碧<p>08 | 西瓜雪碧饮<p><b>红粉雪碧</b><p>by 伧佃雪乃<p>Photo by shuigirl-玄米布<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>雪碧 红葡萄酒 小勺子<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 拿1个杯子,先倒入雪碧2/3杯的量。<p>2 | 然后取1个小勺子,反向顶在杯 …

原味雪花酥

原味雪花酥雪花酥除了有牛轧糖的香甜弹牙外,又多了点饼干的酥脆和咸香,味道非常不错。吃过的人都会喜欢它。原料明细:棉花糖、黄油、奶粉、花生、蔓越莓干、小圆饼干。步骤做法:1. 准备好材料。花生提前烤熟。2. 先把花生和蔓越莓混匀。3. 黄油放不粘锅中小火融化。4. 放入棉花糖翻拌一下让棉花糖沾上黄油。 …

椒盐杏鲍菇

椒盐杏鲍菇什么菜又便宜又好做还超级抢手? 那我觉得今天分享的这道菜一定满足这几个条件,原材料也就三块钱,做法也简单,撕一撕,拌一拌,炸一炸,这菜每次做好都是秒光,女儿说打100分的菜肴。 也曾经在家宴上做过这道菜,上桌就被抢光,有趣的是十多人谁也没吃出来到底是啥,哈哈...... 好吃好做,所以我把 …

喝懂咖啡很简单,一张图就明白

星巴克的拿铁、玛奇朵、卡布奇诺,几乎启蒙了人们对于咖啡的认知,但是,作为和葡萄酒、巧克力、奶酪齐名的风土产品,咖啡最缤纷精细的一面却被掩盖在厚厚的奶泡之下。现在,撇去了香精和牛奶的单品咖啡,越来越成为人们的真爱。然而,对于很多萌新,咖啡名头虽多,看上去却几乎一模一样。一杯单品咖啡,到底该如何判断好坏 …

素馅蒸包

素馅蒸包素包的馅料种类繁多,依据不同人对素馅的理解,可以搭配出多款素馅。这款素馅蒸包的馅料则具有天津的地区特色,是几代人传承下来的一道美味。馅料的食材品种很多,香菜、豆芽菜、胡萝卜、粉丝、黄花菜、黑木耳、香菇、香干、面筋等等。调味品最不可以缺少芝麻酱、腐乳,天津一般称腐乳为酱豆腐。调馅时放姜末,但不 …

胡萝卜烧卖

胡萝卜烧卖烧麦,馅多皮薄,不仅营养美味,还美丽多姿,烧卖出笼,顿时鲜香四溢,观其形,晶莹透明,形如石榴;食其味,清香爽口,味浓不腻,人们常将其作为早餐或宴席佳肴。原料明细:猪肉末、糯米、饺子皮、胡萝卜、香菇、黑木耳、葱、盐、生抽、老抽、蚝油、十三香。步骤做法:1. 糯米洗净,浸泡一晚,蒸熟。2. 香 …

葱油饼这样做,人人都爱吃!

厨房君今日带来平底锅版本的葱油酥饼,饼内N层,层次分明,外皮酥的掉渣,内里软的不行,葱香十足,你还能忍吗?快尝试一下吧!<p><b>葱油酥饼</b><p>by 米二乔<p>Photo by 米二乔<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>面皮<p>普通面粉 240g 滚水 100g 凉水 80g<p>植物油(无特殊气味) 20g 食盐 1g<p>葱油酥<p>葱花 20g 植物油 60g 食盐 2g 普通面粉 60g<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 先做面皮部分。将“面皮部分”的面粉放到盆里,用刚刚烧开的滚水倒入,迅速搅匀,随后将“面皮部分”中剩下的所有原料都倒入混合成面团,揉到光滑、柔软、不粘手但微微发黏的状态。成功成团后,用保鲜膜盖好碗,放到一边静置30分钟。<p>…

这道菜,吃过一次你就会爱上!

秋葵是一种很营养的蔬菜,没有什么浓重的味道,所以非常百搭!吃起来黏黏的、脆脆的,非常爽口。厨房君今日带来的这道秋葵菜谱又简单又美味!<p><b>白灼秋葵</b><p>by 兔高兴<p>Photo by 兔高兴<p><b>🥒 ·· 用 料 ··🥕</b><p>新鲜秋葵 清水 盐<p>食用油 芝麻油 姜<p>酱油/豉油 蚝油 白糖/辣椒<p><b>🍜 ··</b> <b>做 法</b> <b>·· 🍳</b><p>1 | 秋葵洗净。不必切开,避免营养流失。锅内水烧开后放入,可以加入一勺盐和一勺油保持色泽。待再次沸腾后煮2-3分钟。<p>2 | 捞出后浸入冰水中,这样可以保持爽脆的口感。没有冰水就用冷开水。<p>3 | 秋葵切去头柄部。果实段可以切成小段,也可以保持条形随意。<p>4 | 冷锅内放入少量食用油、少许芝麻油、姜丝、适量生 …

佛国也热血!这里人人能挽弓,个个都是追风少年

说起<b>不丹</b>,相信你会条件反射的说出“幸福”两字。然而和想象略有不同的是,这个信仰佛教的温和小国竟是个<b>全民热爱运动</b>的地方,这股运动风潮甚至让到访的威廉王子夫妇都不能免俗的积极参与,乐在其中。<p>这一回,让我们走近这片雷龙之地享受体育运动之趣,亲身体验这不丹人民的快乐之源。<p>@elisabetvanswam<p><b>🏹</b><p><b>射 箭</b><p>国民运动盛宴<p>对于大部分中国人而言,射箭是古装影视剧中的标配;然而,这项看似“高冷”的运动却是不丹的国术。在这里,射箭的天赋被赋予给每一个不丹人,上至国王下至平民,人人都是射箭好手。<p>一开始,箭术是仅为防患猛兽出没而修习的基本生存技能;不过,即便猛兽威胁逐渐减少,不丹人对射箭运动的喜爱却有增无减。 …

如何在家轻松复刻网红奶茶?

羞答答<p>厨友@羞答答 向来喜欢研究各种饮品,今年也不能免俗地钻研起网红奶茶们,她发现做出一杯高品质的美味奶茶选择好茶才是关键。<p>今年以前,你绝对想不到想喝到一杯奶茶,居然要丧心病狂排队 5 小时。喜茶、一点点等奶茶店成了当之无愧的网红,手捧一杯发到朋友圈里打卡几乎成了一种时尚。<p>在尝过几款大火的奶茶后,我便试着在家复刻,结果出乎意料地简单又美味,再也不用对着长长的队伍望而却步!在这里要特别安利茶包,好冲泡易萃取,还免去了过滤的程序,方便快捷,简直是做奶茶的最佳搭档!<p>下面就教大家,<b>如何用茶包在家轻松做出网红奶茶</b>!<p><b>阿萨姆奶茶</b><p>先来一个基本款,直接用牛奶萃取茶叶。<p>杯中放置一个阿萨姆茶包。使用小奶锅加热牛奶, …