李嘉宝

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【清凉一夏.手作饮品】50图详解完美不变红的绿豆汤及绿豆沙——牛奶绿豆沙沙

<b>首先声明,今天的博文信息量比较大,请看博客的朋友一定做好心理准备;如果你嫌啰嗦,请绕道而行,博客只分享给真正愿意学习交流厨艺的朋友,谢谢!</b><p>有些事物可能失去后才知道它的珍贵,在父母身边时的我,十分不喜欢吃面食。为此,家里的灶台边每天中午都有一小锅焖米饭,哪怕是烈日炎炎的三伏天,家里的中饭总是异常丰盛,有我喜欢的米饭,爸爸的面条,配米饭的菜,浇面条的卤汁,还有一锅绿油油发亮的绿豆汤。<p>前天下午,一个人在38度高温的厨房,一手握漏筛一手用擀面杖细细的研磨绿豆沙,豆沙在水的浸润下流出,碗里的水由无色变成浓浓的墨绿色。妈妈当年就是这样挥汗如雨不厌其烦的精心为家人准备着喜欢的食物吧!<p>【保温瓶(杯)法快速煮开 …

【图】虎皮酿辣椒的做法_虎皮酿辣椒怎么做、如何做-贝太菜谱库

主料<p>红尖椒 4个<br>• 绿尖椒 4个<br>• 韧豆腐 150g<br>• 鸡胸肉 200g<p>辅料<p>蛋清 1只<br>• 姜 5g<br>• 大葱 5g<p>调料<p>盐 5g<br>• 白砂糖 5g<br>• 生抽 10ml<br>• 水淀粉 15ml<br>• 油 15ml

蔬菜煎饼

<b>“</b>今天想分享给大家的这道小菜是为小朋友量身定做的,现在这个不吃那个不吃的孩子越来越来多了,我发现只要做成蛋饼,基本上什么蔬菜都可以往里面放,孩子们基本上都是爱吃的。<b>”</b><p>蔬菜煎饼的做法<p><i>1.</i>将所有的食材清洗干净,切末<p><i>2.</i>将鸡蛋打成蛋液;平底锅烧热倒植物油,下入洋葱末炒出香味<p><i>3.</i>下入其它蔬菜丁炒至8成熟,撒 …

香酥藕夹

<b>“</b>天是头伏的第一天吗,现在越来越懒了,一天什么也不爱干,也不知道吃什么,做什么。突然炸藕盒在脑中一闪,好长时间没吃藕盒了,于是赶紧行动,买肉馅 买莲藕,炸起来<b>”</b><p>香酥藕夹的做法<p><i>1.</i>猪肉馅中加入葱姜、 盐 、鸡精、 生抽,搅打上劲,莲藕洗净,去皮<p><i>2.</i> 将藕切成中间不断的藕夹,在藕夹中夹上肉馅,逐个做完放 …

您的主机开设成功! - 护卫神

・<b>护卫神 - 服务器安全专家提醒您:</b><p>・恭喜:您的主机已经开设成功!<p>・接下来请删除该文件(index.php),然后将网页文件放到该目录即可打开您的网站。<p>・开设时间:2017-11-24 15:06:26

肉酱蛋饼

<b>“</b>好吃,香喷喷的肉酱蛋饼,配上一碗粥,甭提多舒坦了。<b>”</b><p>肉酱蛋饼的做法<p><i>1.</i>低筋面粉倒入容器中,加入植物油和温开水<p><i>2.</i>揉成团,多揉一会,盖盖醒30分钟<p><i>3.</i>分成四份,再将小剂子抹上油放保鲜袋中30分钟醒制<p><i>4.</i>然后将小剂子分别按扁,擀平,慢慢的擀圆擀薄<p><i>5.</i>平底锅小火烙至两面熟,上面有小焦斑点即可<p><i>6.</i>平底锅再 …

虾仁烩丝瓜

<b>“</b>酷暑炎热的夏天我们不妨多吃一些丝瓜,丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。虾仁烩丝瓜,鲜上加鲜,很美味的一道夏季佳肴。<b>”</b><p>虾仁烩丝瓜的做法<p><i>1.</i>准备好虾仁和丝瓜,将速冻虾仁解冻沥干水分<p><i>2.</i>丝瓜去掉表皮,切成滚刀块<p><i>3.</i>把丝瓜焯水后沥干水分;锅中注入植物油,爆香姜丝<p><i>4.</i>下入虾仁,翻 …

柠香鲜虾杂菜沙拉

<b>“</b>夏日里小清新的鲜虾吃法,柠香鲜虾杂菜沙拉,既营养又美味,关键是还开胃。<b>”</b><p>柠香鲜虾杂菜沙拉的做法<p><i>1.</i>鲜虾,去壳留尾,去虾线<p><i>2.</i>水烧开,煮片刻,虾卷曲即可,煮太久鲜味流失,虾肉太老,捞出控水,放入冰箱冷藏<p><i>3.</i>西芹斜刀切段,水蜜桃切块<p><i>4.</i>香菜切末,红椒切丁<p><i>5.</i>所有菜混合一起,放沙拉酱和少许橄榄油<p><i>6.</i>放少 …

茄汁鸡肉丸

<b>“</b>今天选择用色彩艳丽的番茄酱做调味汁,肉丸包裹上番茄酱汁,入口酸酸甜甜,大人孩子都会喜欢,肉丸细致素雅,完全没有吃肉的负担,是一道特别适合夏天吃的一道低脂、开胃菜。<b>”</b><p>茄汁鸡肉丸的做法<p>主料:鸡胸脯肉1块<p>配料:葱末、姜末、干淀粉1.5勺、鸡蛋白1个、白芝麻(可选)5克、盐1勺、番茄酱10克、料酒3勺、白 …

韩式炒蘑菇

<b>“</b>现在市场上很多卖新鲜黄蘑的,鲜嫩嫩的,一朵朵的像花一样。下班走在路上想着蘑菇炒肉片,怎么想怎么没胃口,忽然就想到这么个做法,韩式辣酱本身就很下饭,甜甜微辣的口味我和老公都很喜欢吃,回家试了一下果然好吃。<b>”</b><p>韩式炒蘑菇的做法<p><i>1.</i>黄蘑小心分开,面朝下泡在淡盐水里<p><i>2.</i>烧开水,蘑菇焯烫一下,变软即可<p><i>3.</i>炒好 …

剁椒蒜蓉烤扇贝

<b>“</b>昨天逛超市发现有扇贝卖,于是买了两盒回来,今天就在家做了这个剁椒蒜蓉烤扇贝,其实这个菜也可以用蒸的,但我个人更喜欢吃烤的,觉得烤着吃更香。<b>”</b><p>剁椒蒜蓉烤扇贝的做法<p><i>1.</i>粉丝在开水中泡发5分钟<p><i>2.</i>滤干水分用剪刀剪成2厘米左右的小段<p><i>3.</i>将粉丝中加入蒜蓉、剁椒酱、葱末、植物油和鲜贝露<p><i>4.</i>用筷子拌匀备用<p><i>5.</i>将 …

【图】腊味煲仔饭的做法_腊味煲仔饭怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 原料<p>2. 把广东腊肠和腊肉切成薄片<p>3. 用生抽、料酒和白砂糖腌<p>4. 腌一会儿。<p>5. 大米提前1 小时用水泡好淘净<p>6. 和清水一起放入砂锅(米和水的比例大概是1:1.5),<p>7. 大火烧开后,转中火煮约5 分钟。<p>8. 等到米饭的表面出现疏松的小洞的时候<p>9. 迅速将腊肠和腊肉从煲仔饭酱油里捞出放在饭上,再盖上姜丝,盖好锅盖转成小火焖约10 分钟,关火,利用砂锅自身的余热再焖约15 分钟。<p>10. 将芥兰的表皮刮去,清洗干净,放入加了少量油和盐的沸水汆熟后捞出,沥干水分后,放在煲好的米饭上面,淋上煲仔饭酱油,拌匀就可以享用啦。

完美鸡蛋羹

作者:贝太厨房材料:鸡蛋:2枚 香葱末:几粒 凉开水:200毫升 淀粉:1克 盐:2克 蒸鱼豉油:5毫升特色:小时候身体不舒服时最期待的就是妈妈给我做的这碗鸡蛋羹 ,一个气孔都没有,嫩滑至极 。似乎一碗完美蛋羹能抚平心灵的皱褶 ,暖暖一碗吃罢, 任何缺憾都将不复存在。 《贝太厨房》杂志主编任芸丽特为您奉上《吃情十物》一书,她用手边最朴素的10款食材,以简单的烹饪方法,讲述60种平添力量的温暖味道。步骤:1、两枚常温生鸡蛋磕入大小合适的碗里,加盐一起打散。缓缓注入相当于鸡蛋液3倍量的凉开水和干淀粉(少量,用筷子头蘸上少许即可)再次充分搅打匀,盖上碗盖(或蒙紧厚保鲜膜)。2、蒸锅上蒸汽后,将装好蛋 …

【图】虾藕盒的做法_虾藕盒怎么做、如何做-贝太菜谱库

【图】蘑菇肉饼的做法_蘑菇肉饼怎么做、如何做-贝太菜谱库

主料<p>口蘑 200g<br>• 猪肉 500g<br>• 牛肉 200g<p>辅料<p>鸡蛋 1只<br>• 洋葱 1只<br>• 蒜 1个<br>• 茴香 1个<br>• 玉米 100g<br>• 茉乔栾那香草 15g<p>调料<p>盐 5g<br>• 黄油 15g<br>• 黑胡椒粉 3g<br>• 油 15ml<br>• 蔬菜汤 100ml

【图】菊花雪梨茶的做法_菊花雪梨茶怎么做、如何做-贝太菜谱库

贝太厨房<p>2014-1-13发布<p>主料<p>杭白菊 20朵<br>• 雪梨 1个<p>辅料<p>干枸杞 10粒<p>调料<p>冰糖 25g<br>• 水 1000ml<p>步骤<p>1. 雪梨削去外皮,对半剖开,再挖出梨核切成滚刀块(约4cm大小)。<p>2. 将水和杭白菊或野生菊花放入锅中,大火烧沸后关火盖上锅盖闷5分钟,再将煮过的菊花滤除,菊花水留用。<p>3. 将菊花水重新倒入锅中,加入雪梨块、干枸杞和冰糖,大火烧沸后转小火慢慢煮制30分钟。<p>4. 最后离火彻底放凉即可。<p>5. 将煮好的菊花雪梨茶放入冰箱中冷藏一下再饮用,口感会更好。<p>菊花雪梨茶的相关评论

【图】茄汁烩饭的做法_茄汁烩饭怎么做、如何做-贝太菜谱库

1. 番茄洗净,在顶部划一个十字口<p>2. 放入滚水中汆烫1分钟<p>3. 剥去外皮,切成小丁。<p>4. 莴笋削去外皮,切成和番茄大小相同的丁。洋葱和杏鲍菇也切成同样大小的丁。<p>5. 取一个大一点的碗,放入米饭,磕入鸡蛋,用筷子将米饭和鸡蛋搅匀,使每粒米饭表面都裹上蛋液。<p>6. 大火烧热锅中的油,放入洋葱、番茄、白砂糖翻炒均匀,炒至出香味,汤汁浓稠,放入杏鲍菇和莴笋丁,继续翻炒2分钟,盛出。<p>7. 锅洗净重新入油,大火烧至六成热,放入米饭翻炒,炒至米粒松散时倒入做法4炒好的茄汁,调入盐,炒匀即可。

一刻钟做出一锅靓汤——简易版鸭血粉丝汤

进入夏季以后,就不想整些复杂的菜或主食。<p>最近我家比较受欢迎的三样食物。<p>就是各种简单的汤加各种凉面或豆角蒸面。<p>它们的给共同特点就是简单,好吃那。<p>凉面之前介绍过一款鸡丝凉面了。<p>今天说说这道简易版的鸭血粉丝汤。<p>之所以是简易版的是因为材料都是比较简单好买的。<p>而且还用到了浓缩鸡汤。<p>做完整道汤也只不过用了一刻钟的时间。。<p>食材:<br>鸭血1块,鸭胗7个粉丝2份,油豆腐8个。<br>配料:<br>姜4片,香菜1颗,香葱1颗。<br>调料:浓缩鸡汤一包,料酒3勺,盐2茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1茶匙,香油少许。<p>分解图:<p>1:备好食材。<br>2:粉丝,油豆腐在冷水泡发。<br>3:水烧开,加入鸭血中火煮3分钟。<br>4:另一锅水加入姜,料酒 …