Beate Christine Hofmann

46,013 Flips | 184 Magazines | 1,755 Likes | 28 Following | 32,205 Followers | @lightcontrol | Daily working as Lawyer, my further passions are food and cooking, travelling and photography, mainly on my trips.

Why Italy's Bodacious "B-List" Cities Should Be On Your A-List

No, its not just because the pizza you’ll find in Italy’s smaller cities will likely be cheaper than comparable pies in the big touristy ones like Florence and Rome. It’s because to overlook places in Italy off the main tourist track is committing a travel sin of the highest order. Sure, I love …

Italy

Gebeizter Saibling mit Spargelsalat und Macadamianüssen

Dieser gebeizte Saibling wird begleitet von einem saisonalen Spargelsalat sowie gehackten Macadamianüsse. Im Glas passend dazu ein frischer, leicht …

Rezepte

„Pochieren“ - So funktioniert die Kochmethode | STYLEBOOK

Diese Kochmethode kennen die meisten vor allem im Zusammenhang mit Eiern: Dabei werden sie in einem Topf Wasser gar gezogen. Wichtig dabei ist, dass …

Rezepte

Carl Schramm: Author, Professor, Economist, Entrepreneur - NativeAdVice - The Native Society - Share Your Native Voice & Inspirational Story

<b>What do you do best?<br>What makes you the best?<br>Biggest success?<br>What are your aspirations?<br>Most challenging moment?<br>Favorite Motto?<br>Favorite People?<br>Favorite</b> …

Entrepreneurship

Fliedersirup selber machen

Zutaten:<p>10 Fliederdolden <i><br>Wichtig:</i> Der Flieder darf nicht gespritzt sein, da man diesen nicht wäscht.<br>• 1 kg Zucker<br>• 1,5 Liter Wasser<br>• 2 Bio-Zitronen<br>• 1 …

Rezepte

Petersilienpesto - so einfach geht's | Dee's Küche | Foodblog

Nudeln mit Pesto gehen immer! Aber es muss nicht immer nur Basilikum Pesto sein: Petersilienpesto ist eine wunderbare Abwechslung, hilft gegen …

Rezepte

Ganzkröper-Workout: Traumbody: Diese Übungen für zuhause lassen dein Fett schmelzen!

Ein durchtrainierter Körper steigert nicht nur die Attraktivität und den Sex-Appeal, sondern auch die Gesundheit und unser Wohlbefinden! Wie du …

Fitness

Himmlisches Waldmeisterparfait mit köstlichen Beeren

Der Waldmeister, eine Würz-und Heilpflanze, ist mit seinen weißen Blüten eine typische Pflanze in unseren heimischen Laub-und Mischwäldern. In …

Rezepte

Rhabarber Erdbeer Sirup - Rezept - Sweets & Lifestyle®

Den Rhabarber waschen, trocken und klein würfeln. (Schälen ist nicht notwendig!) Gemeinsam mit dem Kristallzucker und den Erdbeeren in einen Topf …

Rezepte

Laut Labor-Tests: Sonnencreme von La Roche-Posay bietet den besten Sonnenschutz

Sie soll schnell einziehen, keinen weißen Film hinterlassen, muss wasserfest sein und soll natürlich vor Hautalterung und Hautkrebs schützen – die …

Beauty

Heuschnupfen: Lindert Gin Tonic deine Pollenallergie?

Einst galt Gin Tonic als Schutz vor Malaria, jetzt fanden Forscher heraus, dass der Longdrink bei Heuschnupfen weniger reizt als Bier und Rotwein. Na …

Cocktails

Aufgegangen: Die Geschichte eines Sauerteigs, der seit 120 Jahren wie ein Haustier gepflegt wird

Ein Sauerteig erlangt Berühmtheit, weil er seit 120 Jahren in Verwendung ist. Die stolze Besitzerin des Teigs wohnt in Kanada.<p>Seit 60 Jahren backt Ione Christensen jeden Samstag Waffeln und folgt der gleichen Routine: zwei Becher Mehl, zwei Becher warmes Wasser und ein Stück Sauerteig(starter) aus …

Rezepte

Grünes Shakshuka mit Spinat und Ei

Rezept für Grünes Shakshuka mit Spinat und Ei<p><b>Zutaten:</b><br>1 Portion als Hauptgericht mit Weißbrot<p>250 g Blattspinat frisch<br>• 1-2 Frühlingszwiebeln<br>• 1 kleine …

Rezepte

Cremiger Wassermelonen-Erdbeer-Smoothie mit Hafermilch

<i>Perfekt für’s Frühstück oder als fruchtige Erfrischung für zwischendurch: Mein cremiger Wassermelonen-Erdbeer-Smoothie mit Hafermilch.</i><p>Mein letztes</b> …

Kochen

Gschwelltibrot, dunkel ausgebacken so wie es verboten ist!

Wenn ich nicht schon Brotbacken würde, würde ich damit anfangen. Weshalb? Die EU hat wieder mal zugeschlagen und eine Verordnung gegen Acrylamid …

Rezepte

Grundwasser: Das gierige Geschäft mit dem Wasser: Wie Nestlé dem französische Dorf Vittel das Wasser abgräbt

Seit Jahren steht Nestlé für sein Geschäft mit dem Wasser in der Kritik. Der aktuelle Fall im französischen Vittel zeigt, wie gnadenlos der Konzern vorgeht. Aus lukrativem Grund.<p>Die rund 5000 Einwohner des französischen Städtchens Vittel in den Vogesen sitzen zunehmend auf dem Trockenen. Jährlich …

Nestlé

Fruchtige Mascarpone-Mousse mit Erdbeeren

Bei mir haben die ersten deutschen Erdbeeren Einzug gefunden und ich habe daraus diese leckere Mascarpone-Mousse mit Erdbeeren gezaubert. Das Rezept …

Rezepte

Thai-Glasnudelsalat - Yam Woon Sen

Die Glasnudeln mit kochendem Wasser überbrühen, 10 Minuten stehen lassen, dann gut abtropfen lassen. In 5 cm lange Stücke schneiden. Die Zwiebeln …

Rezepte

Dill Gurkensalat mit Saurer Sahne

<b>Gurkensalat ist wohl einer der beliebtest Salat Beilägen. Zumindest ist das bei mir so! Das liegt wohl auch daran, dass man einen Gurkensalat in den</b> …

Rezepte

Nichts für Schnellkocher

Dieses Gericht ist nichts für Eilige oder Menschen mit Heißhunger. Eine einzelne Komponente unseres Spargelrezeptes braucht acht Tage Vorbereitung. …

Rezepte

The best shopping in the Italian Lakes

Expert guide to the Italian Lakes<p>The Lakes offer great shopping opportunities, with food and wines making for excellent souvenirs. From family-run shops brimming with local produce, excellent cheeses, cured meats, olive oils and wines from vineyards around the lakes and markets stalls groaning with …

Gebackene Holunderblüten im Bierteig

Zu Beachten ist, dass für die gebackenen Holunderblüten keine Blüten geerntet werden, die sich in der Nähe einer Strasse befinden. Auch den Zeitpunkt …

Rezepte

A Tour of Small-Town Sicily

The rain lightly pelted my window just as dawn was breaking on the Ionian Sea. I was lying snugly in my hotel bed in Syracuse, the venerable, ancient city on the eastern coast of Sicily. I dozed off for another hour or so before I was awakened once more by morning light through the balcony window. …

Italy

Villa Lena: life imitates art at a hotel in the Tuscan hills

My art career began and ended by the time I left primary school. Although I won a few painting competitions in my early years, as I reached the more advanced year five art classes, my artistic flair had dwindled – signified when my mum hung a Monet-inspired ceramic tile I made in pride of place… in …

Das sind die schönsten Strände von Kuba

Strände in der Nähe von Havanna<p>Jibacoa ist ein Geheimtipp zwischen Havanna und Varadero<br>Foto: Getty Images<p>So aufregend und malerisch Havanna auch ist: …

Reise

Wanderlust Die gefährlichsten Wanderwege der Welt

<b>Wandern ist deutscher Volkssport. Und das nicht nur bei der älteren Generation – immer mehr junge Menschen entdecken die Vorzüge des Wanderns. Dabei</b> …

Reise

Was unterscheidet trockene und dehydrierte Haut – und wie pflegt man sie richtig?

Du kennst das Gefühl: Die Haut spannt, der Teint erscheint müde und fahl, aber auf viele Cremes oder Reinigungsprodukte reagiert deine Haut mit …

Beauty

Warum Körperöl im Sommer besser als die Bodylotion ist

Je wärmer es draußen wird, desto kühler möchte man sich in seinem Körper fühlen. Den schnellen Effekt erbringen erfrischende Bodylotions, die mit …

Beauty

Geht der noch? Daran erkennst du, ob dein Wein schlecht geworden ist!

Du findest eine Flasche Wein gaaanz hinten im Vorratsschrank und hast absolut keine Ahnung, wie lange die da schon steht? Geschweige denn, ob du sie …

Wein

How to Develop Your Personal Photographic Style

Developing a unique photographic style is a goal of every photographer. It is an evolutionary process that takes time and experience. Once it begins …

Landscape Photography